1樓：帝都小女子
兩人份用料： 黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克
做法：準備好所需茶、奶、糖、茶杯
烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
紅茶倒入耐熱的器皿中
沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
2樓：半腦畝
港式奶茶做的過程中茶與水的比例1:30。這個比例是標準配方比例。
兩人份用料： 黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克。
港式奶茶做法：
1.準備好所需茶、奶、糖、茶杯
2.烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
3.紅茶倒入耐熱的器皿中
4.沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好5.
加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右6.在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味7.待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶8.
稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
製作港式奶茶的茶葉和水的比例是多少？？
3樓：帝都小女子
兩人份用料： 黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克
做法：準備好所需茶、奶、糖、茶杯
烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
紅茶倒入耐熱的器皿中
沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
4樓：匿名使用者
茶包放在開水裡20分鐘，60克配3000ml開水，最好是加味紅茶（帶點咖啡味）
奶味裡要加點煉乳奶味就出來了，再試試
5樓：匿名使用者
多放點茶再多加點奶不就有茶香也有奶香咯。
製作港式奶茶用什麼紅茶和淡奶？調配比例是多少？
6樓：一弦一柱
製作港式奶茶使用錫蘭紅茶，淡奶使用黑白淡奶，調配比例是錫蘭紅茶16克：黑白淡奶200克：砂糖50克：開水600克
準備材料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、開水600克一、準備好原料。
二、買鍋放入紅茶，倒入開水。
三、放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。
四、邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
五、黑白淡奶倒入量杯。
六、煮好的紅茶，過濾倒入量杯裡，跟淡奶混合攪勻。
七、倒入杯中即可食用。
7樓：小牛騎馬追火箭
製作港式奶茶一般使用祁門紅茶或立頓茶包、阿薩姆紅茶，淡奶會使用黑白淡奶。
茶葉與水的比例約1：30，黑白淡奶和茶湯的比例一般為1：3。
港式奶茶的製作方法：
1、用小煮鍋將大約200ml清水煮沸。
2、取約1勺半紅茶，當清水剛剛沸騰時將準備好的紅茶倒入鍋中並攪拌。
3、保持小火，並不斷攪拌大約3分鐘，至茶湯變成深紅色。
4、將200ml的黑白淡奶倒入煮沸的茶中。
5、用小火繼續加熱，並不斷攪拌。
6、當奶茶煮沸時關火。
7、用過濾網將煮好的奶茶過濾到杯中就可以了。
港式奶茶 用什麼紅茶？淡奶？ 調配比例多少？
8樓：一弦一柱
製作港式奶茶使用錫蘭紅茶，淡奶使用黑白淡奶，調配比例是錫蘭紅茶16克：黑白淡奶200克：砂糖50克：開水600克
準備材料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、開水600克一、準備好原料。
二、買鍋放入紅茶，倒入開水。
三、放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。
四、邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
五、黑白淡奶倒入量杯。
六、煮好的紅茶，過濾倒入量杯裡，跟淡奶混合攪勻。
七、倒入杯中即可食用。
9樓：小牛騎馬追火箭
製作港式奶茶一般使用祁門紅茶或立頓茶包、阿薩姆紅茶，淡奶會使用黑白淡奶。
茶葉與水的比例約1：30，黑白淡奶和茶湯的比例一般為1：3。
港式奶茶的製作方法：
1、用小煮鍋將大約200ml清水煮沸。
2、取約1勺半紅茶，當清水剛剛沸騰時將準備好的紅茶倒入鍋中並攪拌。
3、保持小火，並不斷攪拌大約3分鐘，至茶湯變成深紅色。
4、將200ml的黑白淡奶倒入煮沸的茶中。
5、用小火繼續加熱，並不斷攪拌。
6、當奶茶煮沸時關火。
7、用過濾網將煮好的奶茶過濾到杯中就可以了。
港式奶茶的茶粉什麼牌子的好喝？
10樓：應高爽
一般廣村特級..現在牌子越來越多.八鶴.等等吧...要看你買的**
11樓：春妹老師
港式奶茶是用正宗的錫蘭紅茶+淡奶，根據個人口味可以適量配糖。
（拼配茶——其實錫蘭紅茶本身就分很多種類，根據各個廠商自己的需要進行特定的選擇和拼配而成，並沒有特定說一定要哪3種，而且拼配時採用的各種單茶的比例不同也會造成到茶水的口感、色澤以及茶葉的出水率的不同）
在泡茶過程中，茶與水的比例，以及茶湯與淡奶的比例正宗的港式奶茶都是有講究的，而且在製作茶湯的過程當中需要拉茶——因為紅茶是發酵茶，拉茶可以讓茶充分氧化，從而讓配出來的奶茶口感更順滑。
12樓：科技範磊磊
避風塘的不錯，我一直吃這個，我老公也很喜歡，強力推薦
13樓：匿名使用者
三點一刻 好喝好喝好喝
關於**奶茶的詳細做法和各種配料的比例
鴛鴦奶茶的做法，最重要的是鴛鴦奶茶的 港式奶茶和咖啡的比例 鴛鴦奶茶就是港式奶茶加咖啡 就是比例
14樓：路過2魔導
用料錫蘭紅茶粉 兩勺
摩卡壺專用咖啡粉 兩勺
白糖 一丟丟
白糖 一小勺
牛奶 250ml
港式鴛鴦奶茶的做法
首先你要有一個摩卡壺。這種摩卡壺是義大利人發明的，利用水蒸氣高壓萃取咖啡，方便好用
接下來是摩卡壺專用咖啡粉，配套買的。比一般的咖啡粉要細很多。
鴛鴦奶茶就是紅茶和咖啡的混合。我用的就是這種錫蘭紅茶粉，茶味很濃，粉也夠細
至關重要的就是紅茶粉和咖啡粉的比例。經過多次實驗，最終我用的比例是1:1 茶味和咖啡味很好的混合在一起。
最後我會在表面撒一層白糖。這樣白糖會在水蒸氣高壓作用下形成一層薄膜有利於更好的萃取。
我一般用熱水來煮咖啡，防止萃取過度。如圖所示，水要不超過安全閥
使用中小火，過大約一分鐘就會有咖啡液溢位來，像這樣緩緩的流動，就說明火候剛好。如果咖啡液是噴湧而出就說明火太大了，反之就是火太小了。
當咖啡液到達水嘴附近，如圖所示，就可以停火了。
最後加糖和牛奶，一杯香濃順滑的鴛鴦奶茶就做好了。
15樓：匿名使用者
喜歡這個味道，特別是情侶之間來一杯
港式奶茶配方
16樓：東東姐的閒暇生活
教你如何在家自制港式奶茶~
17樓：噴香小廚
美食，夏天，想喝港式奶茶不用買，花錢報班學來的配方送你，學會可以開店了。外邊賣20元一份，在家3元做3杯，太划算了。
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