1樓：江南一豔花
1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發黴變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝晒至幹備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。
2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗淨晾乾。無蓋的容器用絹布或豬 枸杞酒羊的膀胱吹起晒乾，內裝麥皮稻皮等覆蓋。
3、其它物品的準備：準備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。
4、破碎：將晒好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。
5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼乾燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。
6、過濾：將泡製好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。
把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置於陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。
7、調配：根據飲用的需要，可將泡製好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。
經泡製後酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡製後的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。
8、成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。
2樓：
枸杞子做酒就是可以買二兩枸杞子，在買十斤酒泡一起，幾天就可以喝了，很簡單
3樓：何焱宇傑龍
材料幹枸杞250g，50度-60度白酒2000㏄。
做法1、幹枸杞最好不洗，用篩子好好篩一篩，去其雜質和灰塵，晾乾後放料理機碎成粗末放進瓶裡。
2、加酒沒過枸杞，密封好口放置陰涼通風處。
3、每三天搖晃1次，1個月即可過濾飲用。
4、枸杞泡過酒後，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解枸杞營養。
4樓：
枸杞可不可以不粉碎？
5樓：小熙猶如花美嗎
一、浸泡法
1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發黴變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝晒至幹備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。
2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗淨晾乾。無蓋的容器用絹布或豬 枸杞酒羊的膀胱吹起晒乾，內裝麥皮稻皮等覆蓋。
3、其它物品的準備：準備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。
4、破碎：將晒好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。
5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼乾燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。
6、過濾：將泡製好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。
把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置於陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。
7、調配：根據飲用的需要，可將泡製好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。
經泡製後酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡製後的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。
8、成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。
二、發酵釀造法。發酵釀造法是採用枸杞和糧食混合發酵的方法，又可分為黃酒發酵法和白酒發酵法兩種，下面簡單介紹黃酒發酵法釀製枸杞酒。
1、選料：枸杞選用優質寧夏產枸杞，要求無黴爛變質的果粒和其它雜質。酒麴（或糖化劑和造酒用酵母），糯米或紅谷（去殼）。枸杞和糧食的質量比一般為1:2.
2、製作方法
⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時少加水勤加水，保證泡透無水）這個過程需2-3天，將枸杞破碎後用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。
⑵蒸料：將浸泡好的穀米蒸熟蒸透，不能有夾生，然後快速晾至常溫；將晾後的飯放入準備好的發酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。
⑶下曲：將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透啟用並倒入發酵容器中拌勻保溫發酵，溫度一般控制在32-38℃之間，儘量不超過36℃，因為溫度過低過高酒的品質不好。每隔4小時攪拌1次，兩天後，每12小時攪動 枸杞酒1次，3天后基本上不再攪動。
發酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發酵容器中攪拌均勻，稍後即可過濾。
⑷過濾：用4層紗布或絹布進行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精後密封。
⑸澄清熱化：將過濾密封后的罈子放在陰涼處貯藏六個月以上，酒液將進一步澄清成熟，罈子底部會有少量沉澱物質。
⑹調配：將貯藏半年後的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進一步澄清可加入少量澄清石灰水攪勻，靜止7天后用六至八層紗布過濾。將澄清液取出，用酒度計測量酒度進行調配，一般發酵後的自然酒度不低於16度， 這個度數是比較適應的度數。
具體調整方法同前。如果調高可用食用酒精調整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調整口味。
具體方法是將紅糖溶解並過濾，注入酒液中攪勻，將調好的枸杞酒靜置兩個月，過濾除去雜質（因為度數調整後還會出現渾濁或部分沉澱）；裝瓶即為成品。顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風味。
另外，還可先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入飲用酒中調勻即可得到枸杞酒。
枸杞酒的做法
6樓：平原雪狐
枸杞1斤
然後加5到10斤酒 (含枸杞)
自制枸杞酒怎麼做？
7樓：匿名使用者
用料：枸杞200克，白酒500克。
做法：1、將枸杞子洗淨，除去殘留的梗和蒂。
2、將枸杞子放入壇中，倒入白酒，蓋上蓋，封嚴，每3天攪拌1次，浸泡15-20天即成。
食法：每日晚餐或臨睡前飲用，每次5-30克。外邪溼熱、脾虛有溼、洩瀉者忌飲。
功效：滋腎，潤肺，補肝，明目。適用於肝腎陰虧、腰膝痠痛、頭暈、目眩、目昏多淚等症。
紅棗枸杞酒的做法
8樓：
紅棗、枸杞都是我們生活中常見的藥材。紅棗和枸杞在日常生活中的用途也是很廣泛。例如：我們經常生吃紅棗或者枸杞子、當做健康養生保健品來食用。
枸杞功效：
性味：枸杞子：甘，平。
功能：枸杞子：養肝，滋腎，潤肺。
紅棗的功效
健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可**飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。
養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等。
紅棗和枸杞兩者的價值是很高的。紅棗枸杞泡水結合兩者的功效。具有美容營養，補血補氣，名目，滋補肝腎等功效。
紅棗枸杞泡水的做法
枸杞一小把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋裡注入適量清水，放入所有原料，大火煮沸。轉小火，放入冰糖，煮5分鐘即可。
紅棗枸杞的價值非凡，做法簡單，長期堅持食用對身體很好的哦。對一下經常熬夜加班的上班族很有幫助的哦。
9樓：匿名使用者
紅棗，枸杞泡酒的話，比較簡單，將二者放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡一段時間後即可，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如
【配方（僅供參考）】紅棗，山楂，西洋參300克各80g，枸杞50克，冰糖100克，谷養康0新增泡酒用酒750毫升
【製作方法】將西洋參紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成
此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況##
10樓：威寄竹厙乙
把枸杞紅棗洗淨，一斤枸杞，一斤紅棗放六斤六十度純白酒，泡二十天後就可以用了，每天喝兩次。
11樓：匿名使用者
紅棗、枸杞泡酒：紅棗（幹）150克，枸杞子100克，酒500毫升。將紅棗、枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有養肝明目、健脾養血、滋陰補腎的作用。
請問枸杞泡酒的做法有哪些？
12樓：匿名使用者
枸杞泡酒的話,比較簡單,可單獨泡酒,將準備好的枸杞,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封儲存,浸泡7天左右即可開喝。
如何用枸杞子泡酒
13樓：綠水閒雲
首先需要注意選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，對於枸杞和酒的比例，一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依個人體質或酒量來適當加減用量。
在挑選枸杞的時候要注意，枸杞的種類很多，一般最好選擇寧夏枸杞，建議到藥店進行購買。數量的話大概3斤左右即可。枸杞不需要進行過分清洗，以免洗掉本身的藥性。
在用枸杞子泡酒時，還可以選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人蔘，紅棗等，將所有藥材放入酒中之後，便可以加入冰糖調味，冰糖量根據個人喜好適當增減。
14樓：12345申紅
枸杞子味甘，入肝、腎經，具有補益肝腎，溫陽益精、養血明目的功效，而酒性辛、溫，具有活血化瘀，祛風散寒的功效。
15樓：匿名使用者
為將50度白酒內放入洗乾淨的枸杞，然後加入適量的冰糖密封瓶罐，放置一年再開啟喝是非常好喝的枸杞酒
16樓：匿名使用者
用枸杞子來泡酒其實是比較簡單的，你只需要將枸杞子洗乾淨，並進行晒乾了，最後將白酒直接倒入進行浸泡就可以了。
17樓：匿名使用者
枸杞子泡酒比較簡單，可單獨泡酒，將枸杞子放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡7天左右即可。當然也可與其它材料一起搭配泡酒，比如
【配方（僅供參考）】靈芝50克，枸杞20g，花旗參片50g，冰糖100g
【製法】將以上材料，倒入白酒浸泡，加蓋密封，靜置浸泡3個月，即可
枸杞酒的製作方法？需要哪些原料？
紅棗枸杞酒怎麼製作方法.流程。步驟
18樓：過客只能奔跑
需要準備材料：枸杞、紅棗、泡酒瓶、白酒。
1、準備好枸杞，放在一旁備用。
2、準備紅棗好，放在一旁備用。
3、將枸杞和紅棗放和酒分別放過入泡酒瓶中，然後蓋上蓋子密封，將泡酒瓶放置在陰涼乾燥的地方。
4、放置15日後，就可以開封泡酒瓶，這樣紅棗枸杞酒就泡好了。
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