1樓:0澤國a網盤
用料麵粉 1000g
南瓜 半個
白糖 50g
紅棗 適量
枸杞 一把
核桃 一把
芝麻 20g
安琪酵母 半包
南瓜枸杞紅棗饅頭的做法
把南瓜切塊,放蒸鍋蒸熟
安琪酵母半包用溫水化開
南瓜放進麵粉中,倒入酵母水,用手和麵
紅棗去核切丁加入,核桃切丁加入,加入枸杞,黑芝麻,白糖,揉成光滑麵糰麵糰放溫暖處發酵成原來兩倍大,揉成長條狀,用刀切成一個個放進蒸鍋小火上鍋待水沸後中火蒸20分鐘,關火悶5分鐘,金燦燦的饅頭就蒸好了小貼士南瓜饅頭裡加的配料可以按自己的口味調整
2樓:aa微湖來客
主料麵粉
500g
清水260g
酵母3g
色拉油5g
黃砂糖65g
輔料紅棗
適量核桃仁
適量步驟
1.備好所用食材。
2.除紅棗核桃仁外,其它食材入麵包機揉至光滑。
3.醒發半小時備用。
4.再將紅棗去核改刀,再將核桃仁拍碎加至在麵糰裡,揉至融合。
5.將麵糰揉搓好後壓成麵皮,再捲起改刀。
6.將改刀好的麵糰碼在油紙上入蒸鍋,隔水蒸至十分鐘即可。
7.蒸好後,微燜一下再開蓋。
小貼士天氣冷用溫水,天氣熱用冷水來揉麵。
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