1樓：微言悚聽
2023年註定不平凡，在抗疫的過程中，湧現出一大批堅持在一線的英雄，向他們致敬。而作為我們普通人，宅家不出門，出門戴口罩，就是對於抗疫最好的支援，目前國內比較穩定，也希望國外的疫情能夠防住。宅家當然就是要和美食混一起，今天就來做美味的雙色饅頭。
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。牛奶的好處不必多說，記得上學時候，如果時間趕不及，早餐有時候沒吃，就是一杯牛奶下肚，也可以滿足早上的營養。如果在搭配我們今天做的菠菜牛奶雙色饅頭，真心美味，全家人都點贊。
雙色饅頭
食材：菠菜 200克 / 普通麵粉 600克 / 純牛奶 150毫升 / 白糖 70克 / 酵母 6克
烹飪步驟
- step1 -
200克菠菜洗淨下鍋燙約1分鐘後撈出放進料理機中。
- step2 -
料理機中加100毫升清水打成菠菜汁，用濾網進行過濾。過濾後的菠菜汁更細膩，混合麵糰口感更好。
- step3 -
300克普通麵粉加入35克白糖和3克酵母用筷子混合均勻，分次倒入菠菜汁用筷子攪拌成絮狀。
- step4 -
然後再用手揉勻。
- step5 -
揉成不粘手的麵糰後蓋上保鮮膜，醒發45分鐘。
- step6 -
接著準備白色部分，300克麵粉加35克白糖加3克酵母攪拌均勻，分次加入牛奶和麵，同樣用筷子攪拌成絮狀。
- step7 -
同樣用手將白色麵糰揉勻。
- step8 -
和菠菜麵糰一樣，揉成麵糰後蓋上保鮮膜，醒發45分鐘。
- step9 -
醒發好的麵糰呈現蜂窩狀就表示醒發成功了。
- step10 -
在烘焙墊上撒上一層乾麵粉防止粘連，取出醒發好的菠菜麵糰再次揉勻排氣。其實揉麵是個力氣活。
- step11 -
白麵團也同樣揉勻排氣，並且用擀麵杖擀成面片
- step12 -
菠菜麵糰也同樣用擀麵杖擀成面片，可以擀的比白麵團大一些。
- step13 -
將擀好的白麵片放在菠菜面片上面，記得放在下面的面片擀大片些，再次擀勻整理平整，將雙色面片的四周邊角去掉，切成矩形。
- step14 -
將矩形雙色面片捲成卷，再均勻的切成饅頭形狀。
- step15 -
蒸籠裡放一張蒸籠紙，把切好的雙色饅頭放入蒸籠再次醒發20分鐘，開大火蒸15分鐘後**蒸熟，最後再燜5分鐘就可以開蓋開吃咯。
- step16 -
饅頭的香味撲鼻而來，迫不及待的就開吃啦，又香又好看。
美味呈現
雙色饅頭中加了菠菜和牛奶，營養足夠，又比白饅頭有味道，可以說比包子麵包還好吃，喜歡的做起來。
2樓：北海數碼站
相信大家肯定都看過和吃過饅頭吧，饅頭是我們最為熟悉的一種麵食了，饅頭不但外形很可愛而且吃起來味道也不錯，所以饅頭深受大家的喜愛，饅頭的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家裡面自制出饅頭來，饅頭的型別有很多種，下文我們就來給大家介紹一下雙色饅頭的具體做法。
1.白菜葉加少許的水，用料理機打成茸，然後用濾網取汁備用2.南瓜也蒸熟
3.先製作綠色麵糰，小碗裡放30g的水和酵母，攪勻後倒入麵粉裡4.繼續倒入菜汁用筷子攪拌幾下
5.然後用手揉成較光滑的麵糰
6.用同樣的方法制作黃色的南瓜麵糰，然後將2個麵糰靜置15分鐘7.2個麵糰各取一般擀成長條狀，切去兩頭不規則的8.
綠色的麵皮放在下面，然後兩張麵皮中間刷點水疊在一起9.再從下往上捲起來後，均勻的切成3份
10.同樣的製作一份黃色底的面坯，.將做好的生坯放蒸鍋上發酵45分鐘左右
11.發好後，冷水入鍋，中火15分鐘左右即可在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的麵食，那就是饅頭了，我們知道饅頭不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃饅頭有利於我們的健康，上文為我們詳細介紹了雙色饅頭的具體做法。
3樓：桑葉孤吉
紫薯饅頭香軟，吃起來有淡淡的紫薯香甜味兒，是一道很不錯的營養主食。
by 美的廚語
用料麵粉 400g
乾酵母 4g
紫薯 200g
白糖 50g
鹽 2g
水 200g
做法步驟
1、準備好所有食材
2、將紫薯洗乾淨後，放入蒸盤中，置入蒸汽爐蒸熟，趁熱用勺子壓碎後放涼備用
3、將麵粉分成兩份
4、一份加入搗碎的紫薯泥
5、兩份麵粉中分別加入2g乾酵母、25g糖、1g鹽及水
6、揉勻至麵糰光滑
7、放置溫暖處（溫度30-35℃）環境下發酵，約1h左右，麵糰發至2-2.5倍大小
8、將發酵好的2份麵糰取出在案板或者矽膠面墊上，分別按壓揉勻排氣，再將其擀平，擀薄
9、然後將把紫薯麵糰放在原味麵糰上
10、稍微整理後，自下往上捲起
11、然後切成大小均勻的塊狀，放在墊了油紙的蒸盤中，放在溫暖處（溫度35℃，溼度85%環境）醒發20min
12、將醒發好的雙色饅頭放入蒸汽爐，選擇蒸汽功能，溫度100℃蒸20min左右，程式結束後燜5min再取出，即可食用
小貼士1、雙色饅頭底部墊張油紙，可以防粘。蒸熟後，關火冷卻5min後取出，否則饅頭容易收縮變型。 2、不同麵粉的吸水量不同，紫薯本身含有水分，加入水的分量要視麵糰的乾溼而定。
4樓：匿名使用者
用料：紫甘藍 360g
麵粉 400g
白糖 40g
耐高糖乾酵母粉 4g
水 100g
做法：1.準備好主要食材；
2.紫甘藍洗淨切小塊；
3.邊榨汁邊用推壓棒不停的推放紫甘藍；
4.全部榨完後，取汁稱量出100g備用；
5.將麵粉分別倒入2個大碗內，每個碗裝200g麵粉，各加入20g白糖、2g乾酵母粉；
6.其中一個碗內倒入備用的紫甘藍汁；
7.另一個碗內倒入水；
8.分別揉成光滑的麵糰；
9.包上保鮮膜，放進烤箱，開啟發酵功能.也可以直接放在潮溼溫暖的地方發酵；
10.發酵到2倍大的時候取出；
11.繼續分別揉麵排氣再滾圓；
12.用擀麵杖一一擀成大小差不多的長方形；
13.在白色麵皮上刷一些水；
14.覆蓋上紫色麵皮；
15.緊緊捲起，邊沿收口收好；
16.用刮刀切成一個個饅頭坯；
17.放進蒸鍋裡，蓋上鍋蓋繼續二次發酵半小時；
18.二髮結束後**蒸20分鐘後關火，繼續燜3-5分鐘再開蓋即可；
19.成品，顏色小清新，還帶有淡淡甜味，鬆軟可口。
5樓：半杯紅酒
紫薯饅頭又暄又軟,吃起來有淡淡的紫薯香甜味兒,是一道很不錯的營養主食.做個雙色饅頭卷吧!再刻個花朵上去,看著就有食慾!
步驟一:
步驟二:
步驟三:
步驟四:
步驟五:
步驟六:
步驟七:
步驟八:
步驟九:
步驟十:
步驟十一:
小貼士1、揉麵要揉到三光狀態，即手光、盆光、面光。
2、發酵好用力揉個10分鐘，為的是把發酵後產生的小氣泡揉掉，做出的饅頭也會更光滑！
3、饅頭做好了,一定要二次發酵,這樣做出來的形狀豐滿好吃!
4、蒸好後不要立刻開蓋，等個三分鐘再開，這樣蒸好的饅頭不容易因為突然遇冷回縮。
6樓：熊熊韻楣
雙色饅頭這樣做 全家都愛吃
7樓：來自鑑湖有魄力的相思樹
今天做一個雙色饅頭。用的材料是胡蘿蔔和白菠菜，胡蘿蔔壓壓汁兒，菠菜壓汁兒用胡蘿蔔水去和麵，活成橙黃色的，用菠菜和麵活成綠色的兩種。拼接在一起，嗯，可以弄成各種造型，這樣可以**小朋友的味蕾，孩子們就會很喜歡吃又有營養。
雙色饅頭卷花的做法步驟是怎樣
8樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
600克
輔料紫薯泥
適量溫水
適量酵母
6克步驟
1.紫薯泥放入300克麵粉中，加2克多酵母用適量溫水化開和成紫薯麵糰，其餘的2克多酵母用少量溫水化開，倒入剩下的300克麵粉中，和成光滑的麵糰，分別發酵至2至3倍
2.白色麵糰分別發酵好了，手指按下不會縮就好了
3.紫薯麵糰也是一樣
4.發酵好的麵糰要充分的揉，到沒有氣泡很光滑就好了
5.各取出一塊麵團，擀成略微薄的方形面片
6.兩塊麵糰把邊切去，成都行一致長方形，用模具把白色麵糰壓出花的形狀，紫色的同樣做法，兩塊顏色的麵糰上面的花互換，輕輕按下
7.兩塊麵糰疊放起來，沿一頭緊緊地捲起來
8.卷好後，略微滾一下面團。讓麵糰粗細一致
9.均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭，取中間沒有花的麵糰，用牙籤壓一下，想在麵糰上面做個葉子形狀
10.用牙籤壓出葉子的形狀
11.二次發酵20分鐘左右，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋20分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。
12.樣紫薯雙色饅頭卷
9樓：匿名使用者
主料饅頭粉
500克
水250m
酵母7克
輔料紅糖
80克白糖
20克步驟
1.麵粉分成2份，一份新增紅糖，另一份放入白糖，分別倒入兌入酵母的水，攪拌成雪花狀
2.然後再揉勻分別發酵至2倍大
3.排氣重新揉勻，將2個麵糰擀成麵皮，疊加在一起4.捲起，分割
5.蒸籠上墊個油紙，排上面團靜置15分鐘左右，（中間要留些空隙，防止麵糰在蒸過程中發起而粘在一起）冷水下鍋20分鐘，熄火後稍燜再取出
小貼士白糖的量根據自己的口味放吧。
紅糖放多放少口味區別不是很大，但影響麵糰的色澤
玉米麵雙色饅頭的做法，玉米麵雙色饅頭怎麼做
10樓：撕撕扯扯碎了慈
用料主料
玉米麵(黃)50克
調料食鹽
1克小麥麵粉
200克
水125克(可根據玉米麵吸溼性加，和麵粉面白糖10克
酵母(幹)
2克調和油
10克雙色玉米麵饅頭的做法
1.容器中放水
2.倒入酵母，鋪滿水的表面即可。
3.加入白糖和鹽
4.加入色拉油
5.加入麵粉揉成麵糰
6.揉好的光滑的麵糰
7.玉米麵加入麵粉
8.同樣的方法揉成麵糰
9.將玉米麵團醒10分鐘後，擀成長方形面片10.普通麵粉麵糰也擀成長方形面片
11.將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，捲起12.卷好的樣子
13.用刀切成相同大小的段
14.放入蒸籠中
15.用噴壺噴水
16.10分鐘後，上籠蒸20分鐘
切面雙色小饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
雙色捲心饅頭的做法，雙色捲心饅頭怎麼做好吃
11樓：我只為你
主料自發粉250g 輔料水適量紅豆沙適量
步驟雙色捲心饅頭的做法步驟11.自發粉倒入盆中。
雙色捲心饅頭的做法步驟22.用30度的溫水把自發粉和成麵糰，餳發30分鐘。
雙色捲心饅頭的做法步驟33.把紅豆撒搓成長條備用。
雙色捲心饅頭的做法步驟44.餳好的麵糰。
雙色捲心饅頭的做法步驟55.捏一個大劑子。
雙色捲心饅頭的做法步驟66.擀成長條。
雙色捲心饅頭的做法步驟77.把豆沙條擀成長條備用。
雙色捲心饅頭的做法步驟88.在長的麵皮上刷上一層水。
雙色捲心饅頭的做法步驟99.把豆沙放在上面。
雙色捲心饅頭的做法步驟1010.把它裹起來。
雙色捲心饅頭的做法步驟1111.頭去掉。
雙色捲心饅頭的做法步驟1212.用刀把它切成小段。
雙色捲心饅頭的做法步驟1313.在面上用刀切一個刀口，為了形狀美觀。上鍋蒸5-7分鐘即可。
雙色饅頭卷家常做法，正宗雙色饅頭卷怎麼做
1.南瓜去皮切小塊放蒸鍋中蒸熟。2.放涼後的南瓜倒入麵粉中，搓勻後加入酵母粉 白糖拌勻後揉成光滑麵糰。3.麵糰揉好後蓋上保鮮膜發酵至二倍大。4.麵粉中加入酵母粉 白糖拌勻，分次加入溫水和成光滑的麵糰。5.蓋上保鮮膜發酵至二倍大。6.發酵好的南瓜麵糰充分排氣，擀成薄面皮。7.發酵好的白麵團充分排氣後擀...
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