1樓：匿名使用者
苦菜在古代稱之為荼，也就是我們大家現在所稱的茶，經常吃紫花苦菜好，民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥。 在春夏季吃得最多的野菜，苦菜應該是排在第一位了。因它常見於路邊、田埂或荒地，全國各地均有分佈，容易採摘，而且有清熱解毒，殺菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人們採摘來，做成菜餚端上餐桌，品嚐。
我國民間自古就有食用苦菜的習俗，《詩經》中就記有：「誰謂荼苦，其甘如薺」。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：
採苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗淨，油鹽調食。
野生苦菜有很多種，野生紫花苦菜是野生苦菜中的一種，因其開紫色花而得名，原名樹榮苦菜，她的葉子背面有白色的絨毛，一般只有在合適的季節採摘才有用。
它以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養時，則要加紅糖的方法，使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入，而不是煮的過程中加入。否則紫花苦菜的功效與作用就很難被發揮出來。
紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁，不能混為一談，苦菜有很多種，開紫色花的卻不多，網上關於紫花苦菜的**也是五花八門，百科裡的紫花苦菜確實真實的。由於紫花苦菜的營養價值較高，已經被開發出來做成紫花苦菜茶了，這樣人們用起來就更方便了。
但有一個問題就是很多仿冒的假貨也隨之出現，特別是在山東等地，這個要注意辨別。紫花苦菜的真正產地在江蘇的灌南，而山東山多，一般紫花苦菜必須經過風霜歷練才能為人所用，而山裡的紫花苦菜則不能用，因為其往往被其他植物覆蓋並不能充分經受自然界的霜凍之煉，所以使之反而無益。切不可聽信山裡就是好的。
2樓：匿名使用者
後者是前者的一種，開紫色花，民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥。苦菜有很多種，其中有開紫色花的苦菜，一年生草本或略成半灌木狀，植株有苦香氣。莖單生或少數，灰白色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花葯狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠，花冠紫色。
花果期4-7月。生於平原、丘陵、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處，全草可以入藥，有溫經、去溼、散寒、入膽經，胃經及肝經。葉晒乾搗碎得「苦絨」。
分佈於我國蘇北平原一帶。
3樓：匿名使用者
野生紫花苦菜就是苦菜，是比較苦，但苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜的藥用價值最佳，紫花苦菜也稱樹榮紫花苦菜，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草。一般在春季的早期採收，自然晒乾。因其開紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜葉子背面白色絨毛，在20世紀中期被老百姓用來充飢，紫花苦菜一般長在溝旁邊、路旁較多，呈散狀集中分佈，由於季節和氣候或自然災害等原因，採摘數量逐年減少，紫花苦菜由於採摘時機不同，其產生的藥效也有所不同，適時採挖才能保證藥效。
吃苦菜有好處，苦菜主要對於調理和**慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病都具有意想不到的好處.
4樓：匿名使用者
苦菜有很多種，雖然都是野生的，但苦菜不同則功效自然完全相反，紫花苦菜是用於調理膽囊炎的，其開紫色花，一般在野地裡可以採的，尤其初春之時採摘最好。
野生苦菜種類**有回答嗎
5樓：匿名使用者
野生苦菜種類**有很多種,其中以紫花苦菜對人最為有利,對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。紫花苦菜原產地位於江蘇省東北部的灌南,紫花苦菜的生長條件要求苛刻,必須滿足光照充足,氣候溫和,雨水充沛的要素。
選紫花苦菜時,看上去有白色絨毛,而其他的野生苦菜種類**有白色絨毛的不是紫花苦菜。紫花苦菜前期採摘 費時費工 也有中期採摘 還有後期採摘 效果基本差不多 只是前期採摘的效果會更好一些
前期的口感以及效果均比較好。採摘時間一般選擇清明節前後。
6樓：匿名使用者
苦菜是比較苦，但苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜為佳，紫花苦菜也稱樹榮紫花苦菜，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草。一般在春季的早期採收，自然晒乾。對於慢性膽囊炎以及由此引起的慢性胃炎等均有非常好的**功效與作用。
因其開紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜葉子背面白色絨毛，紫花的苦菜從**裡觀察一般長在溝旁邊、路旁較多，呈散狀集中分佈，由於季節和氣候或自然災害等原因，採摘數量逐年減少，紫花苦菜由於採摘時機不同，其產生的藥效也有所不同，適時採挖才能保證藥效。在20世紀中期被老百姓用來充飢，其對於調理和**慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病都具有意想不到的好效果
真正的紫花苦菜**
7樓：匿名使用者
苦菜有很多種，有開黃花的，有開紫色花的，也有開白花的，但其中紫花苦菜很特別，它的葉子背面有白色的絨毛，從紫花苦菜**上可以看出來，紫花苦菜是野生苦菜的一種，她開紫色花的，一般只有在合適的季節採摘才有用。在上世紀50年代中後期被用來充飢當飯吃，那可是救命菜，也是長壽菜，吃過紫花苦菜的老年人，大多長壽。
在以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養時，則要加紅糖的方法，使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入，而不是煮的過程中加入。否則紫花苦菜的功效與作用就很難被發揮出來。
現在紫花苦菜瞭解的人並不多，於是有些居心叵測的人仿冒其他苦菜充當紫花苦菜，所以假貨也隨之出來，特別是在福建山東等地的苦菜冠以紫花苦菜名稱，而**看沒有白色絨毛，且加工不好容易變質，不知道的朋友往往也認為就是紫花苦菜，其實不是。一般紫花苦菜必須經過風霜歷練才能為人所用，而山裡的紫花苦菜則不能用，因為其往往被其他植物覆蓋並不能充分經受自然界的霜凍之煉，所以使之反而無益。往往事與願違，這個一定要注意辨別。
紫花苦菜原產地在江蘇灌南，氣候適宜，非常適合紫花苦菜生長。經過特殊加工後，紫花苦菜方可散發出淡淡的清香醇味。
8樓：
，在那裡能買到紫苦菜花
野生苦菜能吃嗎
9樓：最愛寂寞的刺蝟
苦菜可以經常吃，但不要吃多，苦菜以開紫色花的對人最為有利，平時用大多煮水喝，配紅糖，苦菜有很多種，有開黃花的，有開紫色花的，也有開白花的，但其中紫花苦菜很特別，它的葉子背面有白色的絨毛，紫花苦菜是野生苦菜的一種，她開紫色花的，一般只有在合適的季節採摘才有用。在上世紀50年代中後期被用來充飢當飯吃，那可是救命菜，也是長壽菜，吃過紫花苦菜的老年人，大多長壽。
在以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養時，則要加紅糖的方法，使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入，而不是煮的過程中加入。否則紫花苦菜的功效與作用就很難被發揮出來。
苦菜原產地在江蘇灌南，那裡氣候適宜，非常適合紫花苦菜生長。經過特殊加工後，紫花苦菜方可散發出淡淡的清香醇味。
10樓：冰心檸檬
如果沒有受到汙染能吃的
野生苦菌到底能不能吃，野生菌是苦吃了一塊怎麼辦
蘑菇子實體發苦，建議不要吃了。因為蘑菇子實體發苦，就意味著子實體已經高度的老化了，並且已經釋放孢子體了，蘑菇子實體的鮮嫩味道也失去了，一般蘑菇子實體在八成熟之前，是可以食用的，更不會發苦，而過了老熟期，孢子被彈射後，子實體即發苦，纖維化嚴重，失去食用價值了。因為蘑菇子實體發苦，就意味著子實體已經高度...
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