1樓：純淨的美玉
蘑菇子實體發苦，建議不要吃了。
因為蘑菇子實體發苦，就意味著子實體已經高度的老化了，並且已經釋放孢子體了，蘑菇子實體的鮮嫩味道也失去了，一般蘑菇子實體在八成熟之前，是可以食用的，更不會發苦，而過了老熟期，孢子被彈射後，子實體即發苦，纖維化嚴重，失去食用價值了。
2樓：好人一生平安
因為蘑菇子實體發苦，就意味著子實體已經高度的老化了，並且已經釋放孢子體了，蘑菇子實體的鮮嫩味道也失去了，一般蘑菇子實體在八成熟之前，是可以食用的，更不會發苦，而過了老熟期，孢子被彈射後，子實體即發苦，纖維化嚴重，失去食用價值了。
一般毒菌的顏色都比較鮮豔，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑，一般的毒菌摘下來後會有漿汁流出來，味道刺鼻。
毒菌還可從以下幾個方面加以識別：1.毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味。
2.用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。3.
將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，這種菌則可能有毒。
3樓：愛從指尖掠過
苦的基本都是有毒的，而且苦的怎麼下嚥
野生菌是苦吃了一塊怎麼辦
4樓：純淨的美玉
野生蘑菇吃了感覺有苦味，這是因為吃了過於老化的蘑菇子實體所致，因為蘑菇在成熟後，會釋放孢子體，當孢子體釋放完成後，子實體就會產生苦味，這個不一定體現在僅野生蘑菇中，就是普通的食用菌經過人工栽培的也會如此的。
吃了發苦的蘑菇子實體沒有關係的，除非是毒蘑菇，那麼會有毒性反應，一般的也就過一段時間（幾個小時）就沒有事情了。
野生菌為什麼有點苦
5樓：大小大泡泡
因為有些菌可能沒洗乾淨。或者是時間長了，要麼你吃的是毒菌
這個野生菌子能吃嗎？
6樓：as豔蓉
應該是不能吃 因為菌類裡 顏色越漂亮就越有毒
野生菌味苦而酸是怎麼回事
7樓：教育小百科是我
發苦發酸是因為子實體已經老化了的緣故，子實體因為生長的時間太長了才被採收，孢子體早已經被釋放了，所以就會發苦發酸。
野生菌生長受到氣溫、日照、地勢、週期等自然條件的影響，並且不同環境下生長的野生菌氨基酸、蛋白質等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。
雲南複雜的地形地貌，多樣的森林型別、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分佈廣，產量大。
8樓：匿名使用者
說老化的回答太害人！平常不苦的種類，炒熟後發苦幾乎都是用藥泡過，千萬別吃！為了幾天都保持新鮮，缺德的人會用毒藥噴、泡，外表看不出、聞不出，但內絕無蛆蟲或有死蛆蟲。
昆明周邊山街子現經常遇到，千萬小心。
9樓：純淨的美玉
野生蘑菇發苦發酸是因為子實體已經老化了的緣故，子實體因為生長的時間太長了才被採收，它的孢子體早已經被釋放了，所以就會發苦，發酸則是子實體已經被酵母菌汙染了的緣故，兩者結合起來就可以判定，子實體不堪食用是老化了的緣故。
而一般的食用菌也會是這樣子的，一旦老化了就會發苦而腐爛變質。
10樓：一隻兔子
是有毒的野生菌，絕不可食用。
黃瓜發苦能不能吃，黃瓜為什麼發苦，能吃嗎？
黃瓜發苦是不正常的現象，最好不要吃。黃瓜發苦是一種生理性病害，它不同於苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，而黃瓜苦味的產生可能 於一種毒素，吃下去會不利人體健康，所以，發苦的黃瓜最好不要吃。另外，黃瓜性偏寒，不宜過多生吃，尤其脾胃虛寒 久病體虛 腹痛腹甫搐顛誹郯賭奠澀訂績瀉者宜少...
田螺有寄生蟲嗎到底能不能吃，野生田螺可以吃嗎？有毒嗎？
樓主，你好！這要看你怎麼吃。很多動物肉內都有寄生蟲，比如豬肉，魚肉，特別是蝦類，軟體類等都有寄生蟲，只要烹飪過程中把溫度控制好，就沒問題，千萬別生吃！熟吃就沒問題。希望我的回答能夠幫助到你 儘量去比較正規的飯店去吃，儘量少吃 野生田螺可以吃嗎？有毒嗎？野生田螺不能吃。bai野生田螺沒有毒du，但是有...
請問蓮子的心為什麼是苦的，能不能吃
蓮子芯就是苦的，蓮子芯能吃的，要是不能吃，可以吧芯去掉。很多賣幹蓮子的都把芯去掉，五十塊錢一斤。新鮮剛採摘的蓮子賣的芯就沒有去掉。蓮芯是蓮 荷 花的種子幼葉胚根，其味苦，一般吃的蓮子會將蓮芯剃除，以免影響入口口感及適口度。蓮芯是一味中藥，具有清心火 平心火 降火氣 止血 等功效。通常蓮芯都會晒乾泡水...