1樓：傅範明
味之鮮醬油和香葉八角桂皮當然可以搭配了，這樣才能烹飪出可口的美食。
2樓：
味之鮮醬油和香葉八角桂皮應該可以搭配起來，因為味之鮮醬油，和香葉，八角桂皮，這幾種調料搭配來鈍排骨，味道更鮮，而且配上這幾種調料味好吃，還不賦。
3樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
可以，味之鮮醬油，和中藥材十三香，可以一起入鍋。燉肉是必不可少的調料。
4樓：匿名使用者
當然可以了。
調味品和調味料，基本可以任意搭配。前提是你要喜歡，經過實驗驗證，如果不好吃，就會改變。
5樓：搞笑小農夫
這個可以根據個人口味而定，我覺得加香味八角桂皮是不是有點多餘。
6樓：匿名使用者
可以的 沒有啥衝突的，和普通醬油 同樣處理就好。
7樓：匿名使用者
完全可以味之鮮等同於生抽紅燒魚肉什麼的做搭配都可以用
8樓：
可以，都是調味品不衝突
9樓：一個尋路的人
肯定是可以的，我們平常紅燒不都是要放這些佐料嗎？
桂皮八角香葉能混在一起燉魚可以嗎
10樓：
不要放，味道重的調料會掩蓋魚的鮮味，用蔥薑蒜就可以了。
正確的燉魚方法如下：
需要提前準備的材料包括：草魚 1500g、食鹽 適量、調和油 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、老抽 適量、料酒 適量。
1、將草魚洗乾淨。
2、草魚切塊備用。
3、切好蔥和姜備用。
4、香菜和蒜切好備用。
5、熱鍋熱油，爆香蔥姜。
6、加入老抽，料酒，醋，煮開。
7、加入開水。
8、水開後加入魚塊。
9、熬半個小時後，加入食鹽調味。
10、加入香菜和蒜調一下味道，美味的燉魚就做好了。
11樓：匿名使用者
桂皮八角香葉混在一起燉魚的做法：
燉黃魚主料：大黃魚500克。
輔料：牛肉（瘦）50克，玉蘭片15克，口蘑15克，香菜10克，
調料：花生油100克，香油25克，料酒15克，醋25克，白砂糖5克，醬油50克，味精3克，大蔥20克，姜20克，白皮大蒜15克，八角2克，花椒2克
製作過程：
1、將淨魚兩面剞入斜刀；肉切片，玉蘭片切片，香菜切成段；
2、將炒鍋置火上，放入花生油，中火燒至六成熱時，放入黃魚稍炸，撈出控油；
3、原炒鍋置火上，放入油燒熱，投入大料，蔥段，薑片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋，白糖，口蘑，玉蘭片，湯，將黃魚放入用微火煨燉(中間翻個)；
4、另鍋置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入魚鍋內，然後收鍋上旺火收湯汁，加味精，將魚出鍋放入盤內，撒上香菜段，再炸熱花椒油，澆在魚上即成。
禁忌：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
12樓：匿名使用者
可以。我就這麼做過。不過這仨你都用的話，味道會有點怪哦。桂皮八角做肉可以，做魚就o(╯□╰)o
13樓：匿名使用者
可以啊。我家煮雞爪也每樣放一點。不過加這些香料這樣燉魚 口感不會很好，也沒有魚本身的味道了。
14樓：吳智敏
可以混在一起燉魚,廣式炆羊肉基本都放這三種香料,但燉魚放下去的話,會奪走魚本身的鮮味,建議不要放太多
15樓：殤
不能，這些東西會把魚原本的味道給覆蓋，建議只放蔥薑蒜，買鯽魚燉更營養。
16樓：導熱矽膠片廠家
理論上可以一起燉的，沒有毒。
但是：八角桂皮香葉燉魚真心不好吃，除非你是做重慶烤魚
17樓：
可以一起燉魚 ，但是香葉不要放太多 會苦的。
18樓：黃本喜
八角和桂皮 的味道比較重,如果放進去把魚原來的鮮美味道全部破壞掉了
19樓：想你
這些大料是燉雞或者大肉的，燉魚一般用燉魚料
20樓：延筠
1、這些放到一起不會產生***及反應
2、這些都是一些常規的大料
3、這些是沒有任何問題的。
21樓：宸寶媽咪
可以，不過魚清燉湯更好喝哦
22樓：匿名使用者
可以啊,不過這樣燉出來的魚 口感不好而已;
23樓：說過記住
可以的，放幾個就可以的很入味，提香哦。
24樓：lv澤一
可以吧，我家就是放這些的.........
25樓：匿名使用者
可以的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
香葉八角桂皮需要洗嗎
26樓：蒼井瑪利明步
香葉八角桂皮不需要泡，但是需要洗掉表面的髒東西材料八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克做法1.首先要準備好的香料：花椒、八角、香葉。
2.把準備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。
3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉（選豬頸肉由於是這裡的肉質很彈牙，口感很好！！！）
4.豬頸肉過一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。
5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開後，再文火繼續燜，知道入味為止（大約15分鐘左右）。
27樓：匿名使用者
可以洗也可以不洗。不過燉肉之類的直接加進去就可以
八角，桂皮，香葉，的份量是怎麼搭配的呢？
28樓：匿名使用者
具體要看你拿來做什麼的，比方，八角味澀，香毛草就更厲害，丁香加多了悶頭，所以你必須要了解香料的特姓
29樓：
比如加工臘腸用量怎麼搭配
我想了解一下各種香料的用法，比如香葉，八角，桂皮，花椒等等這些！燒什麼菜需要怎麼搭配，有詳細指導性
30樓：匿名使用者
這些用於豬肉羊肉牛肉的清燉和紅燒。雞肉和魚肉不要用。清燉時，燒一鍋水，把肉放進去，燒開一會，水中會出現浮末，相當於洗肉了，還去血水。
然後撈出肉，用涼水沖洗乾淨。另起一鍋乾淨的水，放入肉，料酒，蔥，姜，和你說的那些調料。大火燒開後，轉小火慢燉，2個小時左右就可以了，吃前放鹽，白胡椒粉，雞精調味。
ok了。吃吧
煮鴨肉可以放桂皮香葉八角一起煮嗎
31樓：小王子精選**
煮鴨肉可以放桂皮香葉八角一起煮的，可以做成啤酒鴨燉豆腐進行食用，具體做法如下：
準備材料：鴨 半片、啤酒 1大瓶、豆腐 350克、生抽 1湯匙、鹽 5克、味精 2克、橘皮 1克、蠔油 1湯匙、白砂糖 15克、八角 1個、蔥 20克、姜 10克、桂皮 半根、香葉 2片、雞精 3克。
1、將鴨子切塊焯水，放一旁備用。
2、切下的鴨油單獨放一旁，等會使用。
3、鍋內放入鴨油，中火煸成液態，用這些油爆香蔥姜。
4、下鴨塊加八角桂皮香葉橘皮大火翻炒至鴨塊變成嫩黃色。
5、加入一瓶啤酒，大火燒開後小火燜1小時。
6、加入蠔油、生抽、糖、鹽和豆腐塊，燒40分鐘。
7、加入雞精翻炒均勻，出鍋放入蔥花和香菜，這樣啤酒鴨燉豆腐就完成了。
32樓：匿名使用者
主料：鴨肉1000克
調料：白酒10克,鹽5克,冰糖40克,大蔥10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香葉1克,丁香1克,草果3克,醬油50克,味精1克
1. 把鍋放在爐上，倒入清水燒沸；
2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎與草果一起用紗布包好；
3. 投入鍋內，同時，放入精鹽煮1小時；
4. 再放入蔥結、薑片、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻製成紅滷水；
5. 鴨肉用清水洗淨，瀝去水分；
6. 鍋燒滾，把鴨肉放入鍋中氽水；
7. 隨後撈出，放在清水中洗去浮沫；
8. 鴨肉放在紅滷水中，旺火燒沸後改用文火繼續煮；
9. 根據鴨肉的老嫩決定煮的時間，一般需煮50分鐘左右；
10. 鴨肉煮爛後撈出，擦上麻油，冷卻後裝盤。
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