1樓：半夏芫花
操作步驟 1.準備一煲白滷水：先用香葉、桂皮、草果、花椒、八角等香料裝在湯料袋裝好加入清水煲兩至三小時即可煲出一煲清香的白滷水。
2. 浸乳鴿：把煲好的白燒開後適火，用勺子向乳鴿肚灌白滷水，重複數次（目的是先讓乳鴿內部先受熱，以達到在浸乳鴿的過程中乳鴿均勻受熱），然後再將乳鴿整隻浸入到白滷水中約20至25分鐘即可（採用浸的方法是讓乳鴿有足夠的時間吸收白滷水的香味，而且能很好地保持鴿肉的鮮嫩） 3.
上漿：要想乳鴿炸出來顏色金黃香脆上漿這一步必不可少，（開漿把麥牙糖放入浙醋中搞勻即可）將浸好的乳鴿入開好的漿中使其個皮均勻著漿即可。 4.
風乾：上漿後還不能拿去炸，因為此時鴿的表皮水份較大，所以一需要一個風乾的過程，把上漿後的乳鴿用鋼鉤吊著掛起40分鐘至60分鐘左右就可以了（當然時間再長一些也沒有問題） 5.炸乳鴿：
炸時油溫好重要，高油溫起保持肉汁的作用，炸法最好採用淋油的方式，這樣可以更好地控制乳鴿均勻受熱和火候，而且對鎖住肉汁也有幫助，將乳鴿炸至金黃即可。
製作：以拌勻的調味料擦勻鴿肚內及鴿身，醃半小時左右。把清水50克放入用高段火力加熱5分鐘翻乳鴿繼續用高段火加熱5分鐘。取出乳鴿晾涼後切成4大塊擺成飛鴿形淋回原汁即成。
中山石岐乳鴿在哪個店能吃到正宗的？
2樓：胖強
中山最著名的一家當然是
石岐佬中山市石岐區康華路66號
他們自己有年產10萬隻乳鴿的飼養基地，26/只。
菠蘿包也很好。人均50多元吧。
3樓：啊蚊
我都覺得是石歧佬~不過海港都5錯啊~
吃蜂膠能同時吃雙岐嗎 男人可以吃蜂膠嗎？
當然可以，對身體很好。女性吃蜂膠不僅能美容而且對女性的生理也是一個很好的調整，對男性也一樣有保健作用，吃的時候配合蜂蜜，效果會更好。當然可以，建議用巴西蜂膠 mn propolis 可以但要少吃。因為蜂膠含雌性激素較多。男士可以少量飲用。但不要過量食用。蜂膠和什麼不能同時吃 沒有什麼禁忌，但是不可以...
中山石岐到廣州番禺怎麼坐車，在中山石岐，怎樣坐車到廣州番禺？番禺廣場附近。
中山石岐有一種福榮的車，可以坐到番禺洛溪新城或謝村，不會太貴。去百萬葵園就要遠一點啦，在中山石岐長途客運站坐去市橋汽車站的車，市橋汽車站有番142，可以坐到番禺新墾，轉南11，南2，到百萬葵園下。百萬葵園很不方便啊，我在番禺至少都要轉一趟車。坐到番禺客運站素絕對轉不到番142的，142是最方便了。只...
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喝鴿子湯有什麼好處，為什麼手術後醫生都建議患者喝？漲知識了！1 飲用鴿子湯能健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，延年益壽，具有滋腎益氣，祛風解毒，調經止痛的功效。2 中醫認為 鴿肉易於消化，具有滋補益氣 壯體補腎 生機活力 健腦補神，提高記憶力 降低血壓 祛風解毒 生津止渴等功能...