1樓：夜夜笙歌
去腥增香
提鮮我也經常加，好吃啊！！！！！！！！！
一般葷菜、海產品都可放，也經常搭配辣味。我會放入雞湯、鴨湯、魚湯、水煮類菜餚、海帶等等。
2樓：匿名使用者
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
服食花椒水能驅除寄生蟲。
花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
可以溫暖身體，祛除寒氣和溼氣，還可以保護我們的胃和脾，冬天使用甚佳。
花椒可用來外敷以抵抗蚊蟲叮咬和**類疾病。
對**高血壓、糖尿病還有心臟病等都有一定作用。
花椒，落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，又可加工製作肥皂。花椒除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。
一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
3樓：賓館員工
麻味.麻辣.比如.水煮菜.水煮牛肉.
我說的就是花椒
花椒麵對人體有什麼好處和壞處？
4樓：稻子
花椒=chinese pepper 又名川椒。屬芸香科植物。藥用以色紅者為佳，果皮名椒紅，種子名椒目，均作藥用。
本種通常在小葉片背面基部被長柔毛一叢、果皮腺點多而大、無子房柄，可資識別。 性味 辛、溫，有小毒 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。 藥理 抑菌試驗:
花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內氏痢疾杆笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌均有明顯的抑制作用。1:4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑制作用。
據動物試驗，少量持續服可促進有關新陳代謝的腺體發育，多量則可促進有關生殖的腺體發育。這就證明了古人"溫陽補腎"的認識。 功用 椒紅:
健胃、驅蛔蟲，並有溫暖強壯作用。椒目為利尿藥，用於慢性浮腫腹水。古方"己椒藶黃丸"採用椒目作逐水劑。
[老人衰弱，病後脾腎陽虛，腰冷腳弱，齒牙浮動] 椒紅、小茴香等分，微炒後研細末，煉蜜為丸，每服3~6克，一日2次。 [肋節風痺，關節腫病，肌肉瘦削，四肢不遂] 椒紅500克，炒研末，嫩松葉、嫩柏枝各250克，微炒後研末，酒泛為丸，食後服，每服3克，一日2~3次。 [慢性萎縮性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，脹悶] 椒紅(微炒)、乾薑、橘皮、甘草等分，研末(或為丸)，食後服，每服3~6克，一日2次。
[慢性腎炎或腎病綜合症的浮腫腹水] 椒目60克，炒後研細，車前子、草勞子等分共研細，棗肉為丸，每服3~6克，一日2次。 [蛔蟲腹病，或膽道蛔蟲，嘔吐腹病] 川椒6克 (微炒)，烏梅9克，水煎，一日2~3次分服。 [蛀牙病] 川椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過去渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內可止痛。
【英文名】 pericarpium zanthoxyli 【別名】香椒、大花椒、椒目 【**】本品為芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）zanthoxylum schinifolium sieb. et zucc.或花椒（蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍）zantho xylum bungeanum maxim.
的乾燥成熟果皮（花椒）及種子（椒目）入藥。秋季採收成熟果實，去除雜質晒乾。與種子分開備用。
【製法】 花椒：除去椒目、果柄等雜質。 炒花椒：
取淨花椒，照清炒法（附錄ⅱ d），炒至有香氣。 【性狀】 青椒：多為2～3個上部離生的小果，集生於小果梗上，蓇葖果球形，沿腹縫線開裂，直徑3～4mm。
外表麵灰綠色或暗綠色，散有多數油點及細密的網狀隆起皺紋；內表面類白色，光滑。內果皮常由基部與外果皮分離。殘存種子呈卵形，長3～4mm，直徑2～3mm，表面黑色，有光澤。
氣香，味微甜而辛。 花椒：蓇葖果多單生，直徑4 ～5mm 。
外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。
【鑑別】取本品粉末2g，加乙醚10ml，充分振搖，浸漬過夜，濾過，濾液揮至約1ml，作為供試品溶液。另取花椒對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅵ b）試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點於同一矽膠g薄層板上，以正已烷-醋酸乙酯（4：
1）為劑，，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同的紅色熒光主斑點。 【含量測定】 照揮發油測定法（附錄ⅹ d）測定。
本品含揮發油不得少於1.5％（ml/g）。 【性味歸經】辛，溫。
歸脾、胃、腎經。 【功能主治】溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛，嘔吐洩瀉，蟲積腹痛，蛔蟲症；外治溼疹瘙癢。
【用法用量】 3～6g。外用適量，煎湯薰洗。 【貯藏】置通風乾燥處
5樓：小費
牙痛含一點花椒麵可以止痛
花椒麵與花椒粒的區別
6樓：火笛飛歌
花椒粒一般都是把花椒的味道融入菜裡。煮湯，煮水，或者油炸的方式，花椒粒一般都是要剔除的。花椒麵就是直接拌入菜裡連味道加花椒一起吃掉，一般用來拌餡，煨料，拌麵糊等等.
你看看你要做的菜是什麼樣的，靈活斟酌一下，有一些菜是煮，燉的菜可以代用。有一些是不能代用的，用了就不是那種菜的口感和風格了
7樓：匿名使用者
花椒麵就是花椒粉，只不過粉和麵粉一樣細，方言叫花椒麵罷了。是花椒或者辣椒磨碎了的粉末,味香而辣。主要原料是花椒。
花椒粒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。
果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見於海拔2500米的坡地，也有栽種。
其實花椒麵就是花椒粒磨成的粉狀。
8樓：流小年
花椒麵一般是花椒粒炒熟了後磨成的粉，一般在做餃子餡時直接散用，或者放湯調味。很少用來炒菜，炒菜，其實一般較多用的是花椒殼，不帶黑色花椒粒的。油熱了，直接放入少許，稍等一會兒，再放菜。
時間短了會麻。時間長一點麻味就少了。
9樓：清清水紋兒
味道是一樣的，可以替代。
10樓：河北也讓
一樣的 都一樣提味 可以放 希望採納！
花椒的作務管理，花椒水的作用是什麼 花椒水要怎麼做
花椒種植的管理技術要點。園區選址要合理 花椒苗的生長地段，我們要選擇背風而且向陽的地方，這樣子利於植株吸收陽光。因為花椒苗比較的稚嫩，所以風力不能強，不然會把幼苗吹的脫離地面，從而導致死亡。花椒苗我們最好做到隨摘隨種，所以我們選擇的苗圃要有便捷的交通，這樣子可以做好運輸的工作。如何讓花椒種子快速發芽...
膽囊到底有什麼作用，膽囊在人體的作用是什麼？
膽 囊長5 8 cm，寬3 5 cm，容積40 60 ml，膽囊的 大小不是固定不變的，空腹時大一些，進食後由 於在其中儲存的膽汁排出，體積會變得小一些。膽囊的生理功能主要是濃縮 儲存和排出膽 汁。很多人有個誤區，以為膽汁是膽囊分泌的，其實膽汁主要是肝臟分泌的，膽汁由肝臟分泌 後，起初是比較稀薄的，...
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