1樓：
大骨酸菜燉粉條
步驟1.把酸菜切好，用涼水洗到自己能接受的酸度。
2.把大骨頭放到鍋裡煮開，煮出血沫，開鍋煮3分鐘就ok了!
3.把煮好的大骨用熱水洗乾淨，放到乾淨的熱水裡，放蔥段大料，家裡沒姜了，就沒放。**煮骨頭湯，開鍋以後轉小火煮30分鐘。
4.把粉條用熱水泡上。
5.骨頭湯煮好以後開始炒酸菜，用蔥紅辣椒嗆鍋，把酸菜炒軟，不用放鹽。
6.把炒好的酸菜放到燉好的大骨頭湯裡，繼續燉20分鐘。
7.20分鐘以後放泡好的粉條，這回可以放鹽了，開大火燉，燉到粉條軟了就可以了。
8.大功告成了，可以吃了，可以配蒜泥吃，我嗓子不好，就直接吃了!
小貼士炒酸菜一定不要放醬油，酸菜會變苦的。
2樓：匿名使用者
輔料蔥姜大料紅辣椒 ：
具體步驟
第一步1.把酸菜切好，用涼水洗到自己能接受的酸度。
第二步2.把大骨頭放到鍋裡煮開，煮出血沫，開鍋煮3分鐘就ok了!
第三步3.把煮好的大骨用熱水洗乾淨，放到乾淨的熱水裡，放蔥段大料，家裡沒姜了，就沒放。**煮骨頭湯，開鍋以後轉小火煮30分鐘。
第四步4.把粉條用熱水泡上。
第五步5.骨頭湯煮好以後開始炒酸菜，用蔥紅辣椒嗆鍋，把酸菜炒軟，不用放鹽。
第六步6.把炒好的酸菜放到燉好的大骨頭湯裡，繼續燉20分鐘。
第七步7.20分鐘以後放泡好的粉條，這回可以放鹽了，開大火燉，燉到粉條軟了就可以了。
第八步8.大功告成了，可以吃了，可以配蒜泥吃，我嗓子不好，就直接吃了!
烹飪技巧
炒酸菜一定不要放醬油，酸菜會變苦的。
美味東北大骨頭燉酸菜怎麼做好吃又簡單
3樓：袞初掰毒
東北大骨頭燉酸菜
1.準備好大骨一塊，我用的是扇子骨，東北人俗稱：哈拉巴。洗乾淨焯水備用。
2.東北酸菜洗乾淨備用。
3.鍋內放入水，然後將鼓棒和酸菜以及所有調味料一起下鍋，鹽除外，鹽是煮熟了之後再放的。
4.熬製大約一個半鐘頭的時候，骨頭全熟了，就可以加入適量的鹽，淋上蔥花，出鍋了。吃肉喝湯，酸菜湯香而不膩。
燉大骨的做法，酸菜粉條燉大骨怎麼做好吃
4樓：
步驟1.把酸菜切好，用涼水洗到自己能接受的酸度。
2.把大骨頭放到鍋裡煮開，煮出血沫，開鍋煮3分鐘就ok了!
3.把煮好的大骨用熱水洗乾淨，放到乾淨的熱水裡，放蔥段大料，家裡沒姜了，就沒放。**煮骨頭湯，開鍋以後轉小火煮30分鐘。
4.把粉條用熱水泡上。
5.骨頭湯煮好以後開始炒酸菜，用蔥紅辣椒嗆鍋，把酸菜炒軟，不用放鹽。
6.把炒好的酸菜放到燉好的大骨頭湯裡，繼續燉20分鐘。
7.20分鐘以後放泡好的粉條，這回可以放鹽了，開大火燉，燉到粉條軟了就可以了。
8.大功告成了，可以吃了，可以配蒜泥吃，我嗓子不好，就直接吃了!
小貼士炒酸菜一定不要放醬油，酸菜會變苦的。
東北菜：大骨頭燉酸菜怎麼做？
5樓：匿名使用者
需要提前準備來好的材料包括：酸菜自 500克、bai豬大骨 500克、粉條du 100克、豬五花肉 100 克、蔥 一段、zhi姜 五片、dao大料 一朵、鹽 2克、醬油 半湯匙、味精 適量。
1、第一步把酸菜切絲放入盆中。
2、然後使用菜刀把姜，蔥切好。
3、鍋裡放入豬骨、薑片、蔥片、大料、水用小火燉50分鐘。
4、然後放入酸菜、五花肉、鹽和醬油，使用小火燉40分鐘。
5、鍋內加入粉條燉10分鐘，然後加入味精。
6、拌勻後盛出，這樣大骨頭燉酸菜就做好了。
6樓：匿名使用者
一。骨頭最好先墩好。噸的湯不要倒了。
二、放油燒開，蔥姜切好。內
下鍋。之後放酸菜（洗好容切絲擰乾）炒一下。之後到入骨頭湯，和骨頭。一起在個大鍋裡噸。放鹽。味精什麼的。。你自己調味道就是了。
三、放點粉絲。
四、可以吃了
7樓：嶽一無法解釋
材料1大骨頭
2酸菜3蔥花
4生薑片
5大料6花椒料包
7油8鹽
9料酒10醬油
做法1. 將大骨頭洗乾淨，版焯水去掉血權
末，撈出
2. 酸菜切細絲用水泡20分鐘，撈出擠淨水分3. 鍋中放少許油爆香蔥姜，放料酒，醬油出香味，放熱水（水要沒過大骨頭一寸）
4. 放大骨頭和剩下的調料，鹽先不放
5. 大火開鍋，改小火燉80分鐘後
6. 再放酸菜大火開鍋，小火15分鐘，放鹽，再燉5分鐘7. 翠花上酸菜
8樓：枝青芬用書
1、大骨
頭五斤，用清水洗乾淨。
2、高壓鍋添水，把大骨頭放進鍋內，加蔥段、薑片、花版椒、大料，把大骨頭壓權熟，壓到骨肉分離的狀態最好，我還在鍋里加了一塊五花肉。湯裡不要放鹽，大骨頭如果一頓吃不完，煮熟之後可以撈出來凍上一部分。
3、從酸菜缸撈出一顆酸菜。酸菜清洗乾淨，然後把酸菜幫用刀片成三層，再切細絲。
4、淨水浸泡切好的酸菜去浮酸，撈出攥水成團。準備一把乾粉條。
5、壓好的大骨頭撈出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然後把酸菜和粉條下到肉湯裡，咕嘟咕嘟燉吧，燉到粉條透明為止，加鹽調味就可以盛出來大快朵頤了。
大骨頭燉酸菜粉條怎麼做
9樓：雲淡雨水瓶
大骨燴酸菜粉條的做法
1.1綹粉條泡於水中。
2.1袋酸菜備用。
3.熟大骨1大湯碗，老湯半大湯碗。
4.在熟大骨的鍋中加入洗淨並攥幹水分的的酸菜。
5.加入2碗清水，大火燒開轉小火燉，酸菜很耐煮的多燉一會才會更好吃。
6.在酸菜燉煮大約30分鐘時加入泡好的粉條。
7.待粉條煮至透明時加入1小勺精鹽出鍋便可，因為大骨湯本身有一定的鹹度，所以這一次便不用加太多鹽了。
酸菜粉條燉大骨怎麼做好吃
10樓：
主料酸菜粉條大骨頭0 輔料蔥姜大料紅辣椒0
步驟酸菜粉條燉大骨的做法步驟11.把酸菜切好，用涼水洗到自己能接受的酸度。
酸菜粉條燉大骨的做法步驟22.把大骨頭放到鍋裡煮開，煮出血沫，開鍋煮3分鐘就ok了!
酸菜粉條燉大骨的做法步驟33.把煮好的大骨用熱水洗乾淨，放到乾淨的熱水裡，放蔥段大料，家裡沒姜了，就沒放。**煮骨頭湯，開鍋以後轉小火煮30分鐘。
酸菜粉條燉大骨的做法步驟44.把粉條用熱水泡上。
酸菜粉條燉大骨的做法步驟55.骨頭湯煮好以後開始炒酸菜，用蔥紅辣椒嗆鍋，把酸菜炒軟，不用放鹽。
酸菜粉條燉大骨的做法步驟66.把炒好的酸菜放到燉好的大骨頭湯裡，繼續燉20分鐘。
酸菜粉條燉大骨的做法步驟77.20分鐘以後放泡好的粉條，這回可以放鹽了，開大火燉，燉到粉條軟了就可以了。
酸菜粉條燉大骨的做法步驟88.大功告成了，可以吃了，可以配蒜泥吃，我嗓子不好，就直接吃了!
11樓：匿名使用者
材料腔骨1斤，酸菜半棵，粉條1包，蔥，姜，料酒，大料2個，鹽做法1、腔骨放在冷水鍋中，大火燒開，煮五分鐘盛出。
2、蔥切段，薑切片備用，酸菜切絲。
3、腔骨放在盛有開水的鍋中，加入蔥段，薑片，大料和料酒大火燒開，轉中火煮八成熟，約一個小時。
4、在湯中加鹽調味，加入酸菜絲煮30分鐘。
5、出鍋前5分鐘加入粉條。
小訣竅1、酸菜要片薄後，再切絲。
2、切好的酸菜絲要用清水洗過後，攥幹水分後加入湯中。
3、粉條下鍋後，要用筷子挑開。
東北燉酸菜怎麼燉？
12樓：樑毅的遊戲日誌
食材準備：酸白菜bai500克、五花肉du100克、粉條50克輔料準zhi備：小蔥1棵、姜dao1塊、幹辣椒專2個、花生油30克、花椒屬1克、八角1顆、鹽半勺、醬油2勺
步驟——
1、五花肉切成小塊；
2、鍋中放油燒熱後放入肉塊翻炒至變色油分析出；
3、加入蔥姜、花椒和八角炒出香味；
4、倒入酸白菜翻炒均勻；
5、倒入醬油炒勻；
6、加水並在白菜中間挖一個坑；（要將粉條放在水坑裡，才能讓其吸收湯汁，味道爽滑）
7、將沖洗乾淨的粉條放入， 放入幹辣椒；（不喜辣可不放）8、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火慢燉至粉條軟爛，加鹽調味再煮兩分鐘即可；
9、成品。
13樓：深航小夥伴
亂燉。想怎麼燉就怎麼燉。做飯是隨心的。
14樓：匿名使用者
我是東bai北的，教你家常燉法好吃du不難學。
酸菜zhi切絲，用熱dao水潮一內下瀝乾水分備用。鍋容裡放入豆油或色拉油一份（1兩）加豬大油1份（1兩）燒製7層熱下如大塊蔥、姜、花椒、大料煸炒出香味，下如瀝乾水的酸菜繼續煸炒2分鐘，加熱水至沒過酸菜，加鹽，切好的大片生五花肉，十三香少許、胡椒粉少許，醬油少許，乾的水晶粉條適量，小火加蓋，燉30分鐘最好，出鍋時加入味精調口，此菜的口味是酸鮮，非常開胃，愛吃辣椒的，可以把幹辣椒用火烤糊搓成大片放入菜裡味道更佳。
15樓：
原料：五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。
輔料：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。專
小料：芝麻醬、屬腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精 醋。
做法：1、五花肉切片，飛水；
2、酸白菜洗淨切細絲；
3、鍋中加水，沸後放入大料、蔥姜、辣椒；
4、加入五花肉煮開關小火燉20分鐘；
5、加入酸白菜，鹽繼續小火燉20分鐘；
6、加入粉絲煮到粉絲軟，倒入雞精即可。
冬瓜燉粉條怎麼做好吃?
16樓：魯姐美食
砂鍋冬瓜燉粉條怎麼做？油熱後蔥蒜爆香，加入冬瓜蠔油醬油，翻炒兩分鐘後加入水，小火燉五分鐘，加粉條。
17樓：網路趣事說
主料：冬瓜1000g、粉條500g；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蔥姜適量準備好冬瓜。
去皮切塊。
切一些蔥花。油熱放入蔥花。
然後放入冬瓜。
炒的差不多的時候放入水，冬瓜會出水所以之前的水不用加太多，這時候，放入醬油，薑片。
開鍋後放入粉條。
粉條變軟，可以吃了。
冬瓜營養分析
利尿消腫：冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
**：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
東北大骨頭燉酸菜，東北人最愛的一道菜，為什麼東北人
酸菜燉粉條的做法，豬肉酸菜燉粉條怎麼做好
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟 1酸菜切成細絲。2豬肉切片。3粉條用溫水泡版軟。4熱鍋下油，權放入少許蔥姜熗鍋。5加入豬肉。6翻炒出油。7加入酸菜。8翻炒均勻。9加入八角 清水和剩餘的蔥姜炒勻大火燒開。10蓋蓋轉小火燉15分鐘。11加入泡軟的粉條和鹽炒勻。12在蓋蓋燉10分鐘關火盛盤即可。食材主料 酸菜b...
的做法，酸菜燉粉條怎麼做好吃，酸菜燉粉條的家常做法
食材用料 酸菜300克 粉條50克 五花肉100克 鹽適量醬油適量 蔥薑蒜適量 雞粉適量 酸菜燉粉條的做法 酸菜燉粉條的做法 11.酸菜絲用溫水洗淨酸菜燉粉條的做法 22.粉條提前泡上 酸菜燉粉條的做法 33.肉切條，蔥薑蒜切末。酸菜燉粉條的做法 44.鍋中燒油下蔥薑蒜爆香酸菜燉粉條的做法 55.下...
大骨頭燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜的家常做法
1 大骨頭五斤，用清水洗乾淨。2 高壓鍋添水，把大骨頭放進鍋內，加蔥段 薑片 花椒 大料，把大骨頭壓熟，壓到骨肉分離的狀態最好，我還在鍋里加了一塊五花肉。湯裡不要放鹽，大骨頭如果一頓吃不完，煮熟之後可以撈出來凍上一部分。3 從酸菜缸撈出一顆酸菜。酸菜清洗乾淨，然後把酸菜幫用刀片成三層，再切細絲。4 ...