江南地區的口味為何特別偏甜，「嗜甜」遠超「嗜鹹」

1樓：是joy呀呀

首先古代的南方地區都是經濟比較發達的，他們的生活相對於北方的居民來說要更富裕一些。而在古代，糖算是比較昂貴的消費品。因此能拿糖來做菜，那麼肯定是要有一定的經濟條件的。

要知道在北方一般平民百姓家裡都是拿糖水來招待客人的，由此可見糖的珍貴。而且拿糖水招待的還是貴客，如果是鄰居可能就是一碗白水而已。

但是在南方百姓能夠拿糖來做菜，可見南方的百姓他們的經濟實力是相對於北方來說比較高的，也因此他們能夠做到用糖來做菜。

其次則是南方的天氣情況所影響的，我們都知道，糖能補充能量，像現在如果低血糖了還兩塊糖可能一會兒就好了，在古代的時候，因為南方的夏天天氣悶熱，而且經常雨下不停，所以南方的環境是比較悶熱潮溼的人們在這種環境下生活，經常出汗，體內的能量也消耗得更快，多吃糖其實也是為了補充流失的能量。

再有古代製糖的原材料主要是甘蔗，而甘蔗是生長在南方地區的，跟此生活在南方地區的人們吃糖的話就比北方地區要方便一些，也便宜一些，畢竟是本地生產的。而北方的話如果想吃糖可能更貴一些，畢竟有運費。

而且本身南方地區就產甘蔗，這樣人們吃糖比較方便，所以對糖的食用方法也更加的多樣一些。因此帶給人們的印象可能就是南方嗜甜，但這也是因為獨特的地理環境所造就的，就像北方就算北方人想是甜，但是沒有那個環境呀，從南方把糖運過來，尤其是在古代運輸條件還不方便，糖的**得有多貴，怎麼敢拿糖做菜。

最後糖甜甜的，吃糖的時候還有一種幸福感，南方地區的人們有錢，吃的起糖，對糖的接受程度高，自然就顯得嗜甜了，想想那些南方菜，不香嗎？

2樓：聆聽你心的胖熊老師

因為從古代的時候就已經開始喜歡甜的東西了，所以一直流傳到現在！

3樓：牧馬人

南方的地區的口味兒確實是比較偏甜的，所以就有些人說偏甜的口味，比偏甜鹹的對我們身體的危害性更大，因為偏甜的食物，長期吃起來對我們的身體各個器官沒有好處。

4樓：哪吒搞笑動漫

因為江南地區的人是口味比較淡，喜歡清淡的飲食，而且江南地區的甜品歷史悠久，已經深入當地民眾的人心，所以他們比較喜歡吃甜的食物。