1樓：痛徹心扉
助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃；
降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病；
耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效
2樓：不懂你的溫柔
秋葵(學名：abelmoschus esculentus)錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱「洋辣椒」，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。
性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。
近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
秋葵料理 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
秋葵怎麼吃？
3樓：熊慧神
以清炒秋葵為例，方法如下所示：
主料：秋葵適量。
輔料：蠔油1勺；白糖少許；剁椒1小勺；胡椒粉少許；食用油適量。
1、準備適量秋葵，用清水洗乾淨，如下圖所示。
2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出過涼水，如下圖所示。
3、焯過水的秋葵瀝乾水分，斜切成1釐米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末，如下圖所示。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香，如下圖所示。
5、然後倒入秋葵翻炒2分鐘，如下圖所示。
6、加入一勺蠔油，一小勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，撒少許胡椒粉，如下圖所示。
7、最後出鍋裝盤就可以吃了，如下圖所示。
操作注意事項：保持乾淨衛生。
4樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
5樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
6樓：匿名使用者
秋葵原產地是在印度但是吃法和推廣卻是在日本盛行並引入。在最初的時候秋葵被吹捧得太過神化就像吃一點能治百病一樣直到後來大眾迴歸理性，才慢慢淡化它神奇般的存在。但是有一點不能否認秋葵的營養和食療作用，秋葵具有幫助消化、增強免疫力、預防心血管疾病及抗癌的做用。
在日常偶爾適量的食用一些對身體還是很好的，在一般的情況下很多人喜歡秋葵水灼吃。但是水灼遠沒有煎著吃香，所以今天的分享帶您領略一下秋葵的另一種吃法希望您會喜歡。味道很好值得您試試！
秋葵煎蛋
食材：秋葵2個、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽適量
製作步驟：
1、在市面上秋葵的種類好幾種，這根據自己的方便購買就行不管是紅的還是綠的都可以。
2、秋葵清洗乾淨後橫切大概0.5cm的厚度星星形狀
3、把雞蛋打入碗中加入少許的胡椒粉和鹽攪拌打散
4、鍋熱少許油倒入三分之二的蛋液，轉動鍋成個圓即可。在倒入蛋液的時候要注意火候，不要太大以免燒焦。
5、然後把星星形狀的秋葵慢慢放置在蛋液上，最後把剩餘的蛋液倒入在旁邊用於固定住秋葵。
6、稍微煎制至金黃的時候，翻個面把秋葵微微煎熟即可出鍋。
7、試試簡單好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。
小貼士：秋葵表面具有輕微的絨毛要清刷乾淨
7樓：來自大龍山仙姿玉色的藏狼
秋葵的做法：秋葵的營養豐富，可以當蔬菜吃，也可以當藥材吃。秋葵適合，有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，更適合消化不好的人群。
那些青壯年人群，運動員人群，男士們都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很簡單。像，涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，等等很多種做法
8樓：東方風雲的老巢
白灼秋葵原料：秋葵15根、姜3片、醬油2茶匙、香醋1茶匙、糖1/3茶匙。做法：
秋葵洗淨切掉根部，姜切細絲，所有調料放入碗中調勻。燒一鍋水，水開後，加入一點點鹽，幾滴油，放入秋葵，煮4分鐘撈出，瀝乾水分，盛盤。薑絲擺在秋葵上，淋入調料即可。
9樓：匿名使用者
跟肉絲炒著吃 巨好吃！！
10樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
11樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小米辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
秋葵怎麼食用？
12樓：桑新翰
秋葵適合人群：一般人群均可食用。
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
秋葵做法指導：
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分
秋葵炒雞蛋
香煎黃秋葵
秋葵牛肉披薩
烤秋葵蔥香秋葵
秋葵炒蝦仁
蒜茸拌秋葵
山藥秋葵肉片湯
羊肉炒秋葵
油潑秋葵
秋葵杏鮑菇
白灼秋葵
秋葵蝦米蛋花湯
涼拌秋葵
秋葵番茄雞丁
秋葵炒鮮百合
秋葵培根卷 火腿卷
冰鎮秋葵
秋葵泡椒炒牛肉
乾煸秋葵
秋葵炒臘腸
燙秋葵秋葵炒香乾
秋葵燴海鮮
帶子炒秋葵
秋葵什錦菇咖哩炒飯
紅椒秋葵肥牛卷
13樓：匿名使用者
我之前也沒有做過秋葵，但是上次嚐了我室友做的很香很好吃，然後就無法自拔了哈。
秋葵先在開水裡過一下，然後放油鍋裡炒（喜歡辣就狂扔辣椒吧，也可和肉類一起炒），再放水放入黃姜粉蓋上鍋蓋
14樓：五戒之印
生吃糌醬，蒜蓉素炒，糖醋涼拌都可以的。
15樓：寓翁泰山
用開水汆一下涼拌或者炒著吃
16樓：小跑的陰山狼
涼拌，開水略焯，加鮮味醬油拌勻。
17樓：藍拓愛女
真不知道為什麼吃這個，還不如炒甜椒。
18樓：易書科技
可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸，灑上面包碎末或粘上面糊油炸，風味都很好。
還可利用黃秋葵黏滑的汁液與番茄一起做成調味汁，也可醃漬或加上蒔羅、辣椒等製作泡菜。
可醃漬秋葵。加秋葵5千克、食鹽300克、醬油3千克。將秋葵洗淨，切去過長的果柄，放入瓦缸內，放一層秋葵果，撒一層薄鹽，放完後灑點水，每天倒缸一次。
4天后將秋葵撈出，搓揉至軟，或用針在果實上扎幾個孔，然後壓去水分，放入醬油中浸泡，每天翻動一次，約10天后即可食用，作佐餐小菜，提高食慾，助消化。
秋葵怎麼食用
19樓：苦苦的掙扎
清炒秋葵的家常做法
清炒秋葵是很不錯的一個吃法，也是秋葵中最常見的吃法，需要我們準備好秋葵10只、玉米、豌豆少許、食用油1匙、姜1小塊、料酒1匙、鹽2克。然後把秋葵洗淨之後斜切片。姜需要切成末備用。
炒鍋燒熱之後就可以下薑末，煸香之後就可以加入料酒，然後選擇加入秋葵和玉米豌豆就可以了。繼續的翻炒均勻，可以略微加上少許的水，潤溼一下之後就可以加鹽調味，然後就可以關火出鍋吃了。
秋葵涼拌做法
秋葵涼拌吃是不錯的選擇，首先要把秋葵洗淨去蒂。然後秋葵最適合的吃法，就是選擇整根吃或者是切半吃了。如果感覺秋葵太大是可以切成段吃的。
在鍋中加入適量的清水，燒沸之後選擇滴入幾滴食用油和食鹽，然後在其中放入秋葵。焯上3分鐘就可以去澀。撈出來放入到冷水中浸泡了。
撈出之後控幹水分，裝盤之後就可以加入蒜泥。然後依次的加入鹽、香油、醬油或生抽。攪拌均勻之後就可以吃了。
秋葵不適宜什麼人吃
吃秋葵是存在一定禁忌人群的，脾胃虛寒的人不適合吃，因為秋葵是寒性的食物，而且脾胃虛寒的患者吃秋葵是不健康的，容易增加我們體內的寒氣，還會有腹瀉情況產生。容易過敏的人吃秋葵也需要避免，因為秋葵的表面是含有大量的黏膜蛋白，其中還有細細的絨毛存在，過敏體質的人如果吃太多的秋葵，這時候就容易出現過敏的問題。
還要注意的就是腎結石患者，在秋葵中是含有大量的草酸，同時結石的患者如果吃秋葵，這時候就會導致結石加重。
吃秋葵的禁忌
吃秋葵的時候需要注意，不能和西瓜這樣的寒性食物一起吃，因為秋葵本身屬於寒性的食物，如果我們食用的過多，這時候是會導致我們出現胃腸反應的，還會導致我們出現消化不良的問題。
吃秋葵的時候是不適合和大蝦一起吃的，因為大蝦屬於一種發物，如果選擇和秋葵一起吃，這時候就可能會增加我們自身出現胃潰瘍問題，所以說吃秋葵的時候需要避免搭配大蝦。
吃秋葵不適合和芹菜吃，一起吃是容易導致化學反應的，還會導致我們出現腹瀉問題，這時候容易給我們身體帶來問題，尤其是腹痛的情況很容易會出現。
20樓：仉玉軒
秋葵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命a和b群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，能夠增強人體免疫力，在民間被稱為「綠色人蔘」。
但是很多人不喜歡秋葵裡面的黏性物質，熟不知這才是真正的營養所在，既能促進腸道蠕動、助消化，還能提高食慾、改善消化不良。遺憾的是，很多人再吃秋葵總是先焯水、這一下粘液全去除了，營養也跟著流失完了。今天，我就給大家科普一下吃秋葵的正確方法，只需簡單一招，營養全保留，而且秋葵脆嫩更鮮香。
【養生秋葵】
1.首先，我們準備幾粒大蒜、拍扁，小米椒斜刀切成片。
2.一把新鮮的秋葵洗，乾淨以後切掉兩頭，再從中間劃一刀、不要劃透，這樣處理方便入味。
3.準備一個小盆，倒入蒸魚豉油20克，加入味精2克，雞粉2克，白糖少許提鮮，再放入少許清水，攪拌均勻備用。
4.鍋內多燒一些油，油溫6成熱、油麵冒煙時把秋葵倒入鍋中，快速炸5秒鐘倒出控油，利用熱油的高溫能，鎖住秋葵中的黏性蛋白，防止營養流失，而且黏性蛋白鎖住以後吃起來不會黏糊糊的、更加適口。
5.鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，水燒開以後把秋葵倒入鍋中，煮30秒鐘倒出來、瀝水備用，這一步主要是為了去除多餘的油脂。
6.鍋內再燒油，放入蒜末和小米椒爆出香味，然後倒入調好的料汁，大火燒開以後起鍋。
7.把料汁均勻澆在秋葵上面，美味即成。
吃秋葵可以預防陽痿嗎，吃秋葵可以預防陽痿嗎
眾所周知，秋葵富有很高的營養價值，且之後越來越多人都覺得食用秋葵能夠幫助男性壯陽，可是如果僅僅只是服用秋葵這一種蔬菜，並不能夠起到所謂壯陽的效果，可是總體上來講秋葵還是能夠對人體起到補充營養的效果。由於它的宣傳口號過大，甚至有人為它賦予 植物偉哥 的美名。吃秋葵有什麼好處？一 秋葵是一種地gi的植物...
黃秋葵有什麼營養，可以怎麼吃，女人吃秋葵有什麼好處，秋葵怎麼吃對女性好
經常食用有健胃 潤腸 保肝強腎的功能,是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動 防止便祕的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒 的 植物偉哥 黃秋葵有涼拌 炒食 油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花 種子 根均可入藥，對...
有有胃病的可以吃秋葵嗎，秋葵可以治療胃病嗎？
可以吃秋葵的。秋葵的功效 1 助消化，護腸胃 秋葵含有果膠 牛乳聚糖等，具有幫助消化 胃炎和胃潰瘍 保護 和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵 鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。2 解疲乏 對青壯年...