1樓：清醒主義者
學最基礎的做起，練刀工，勺功，練熟了就易上手了。我是給廚師提供廚師鞋子的，所以認識一些廚師朋友，這些是廚師朋友告訴我的
2樓：寧波新東方烹飪學校
1.自己看書學習。2.
到酒店，餐館當學徒學習。3.到廚師學校報名學習。
如果只是想隨便學學，那麼前兩種方法都可以。如果你是想成為一名優秀的廚師，那肯定是需要去專業的廚師培訓學校進行系統的學習。廚師的學習時間有兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月的短期培訓。
選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。很多學員對學習時間的不明確,是對自己沒有一個準確的定位,對自己的正確定位是科學選擇學習時間的前提條件。 針對廚師的學習時間的這個問題,它是與學習目標成正比的。
如果你熱衷廚師行業,希望成為一個高階管理人才,除了要有純熟的烹飪技藝外,廚房管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。所以，去專業的學校學習還是不可缺少的。
3樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
4樓：安徽新東方烹飪學院
不需要有基礎，只要你對廚師感興趣就好，興趣是學習的最大動力。到安徽新東方學習，從零基礎開始學，老師手把手教學，學的精學的細，不需要擔心要什麼基礎才能學。有時間可以到安徽新東方實地參觀下，看下其他學生都是如何學的。
5樓：安徽新東方烹飪學院
選學校是很重要的。 如何學則選擇學校？
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。
現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。
6樓：安徽新東方烹飪學院
選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
7樓：sky早餐
我覺得不管與幾種途徑，去專門的烹飪學校接受系統的培訓才是最正確的選擇。
我知道樓主是知道學廚還可以去當什麼學徒之類的，但是不贊成去當學徒的，第一星級酒店的烹飪師傅就不允許帶圖，第二檔學徒只得去那種小餐廳，那種的烹飪師傅能教你啥？就算遇到個有點料的師傅，但是會有時間教你嗎，說好聽是當學徒，實際上就是去當廉價的打雜工而已。
我一個鄰居就是經歷了學徒到免費都廚師培訓班都沒能讓自己學到讓自己滿意的廚藝，現在無奈花錢去海口的那個叫新東方的廚藝技校去學習。沒辦法，這個社會就是這樣，就獲得一些東西就必須得付出一些東西。
新手想學廚師有哪幾種途徑？
8樓：南充新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質
2、學校的師資力量
3、學校的軟硬體設施
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
9樓：壹加壹是不等於二
2、到飯店當學徒。飯店的目的主要還是盈利賺錢，去當學徒不會有大把大把的時間給你學習，主要的工作還是做事，即使真的學到也需要有個認識的熟人帶著，需要加上自己的努力。
3、到學校學習。在廚師學校學習，比較系統同時也非常專業，因為學校的目的就是教學，讓學員能夠快速掌握技巧，另外烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習。
擴充套件資料
基本功第
一、前列、雜工。雜工就是殺魚、打掃衛生，反正就是廚房裡的雜活都由你來做，雜工看起來是不怎麼起眼，工作勞動強度也比較大。
第二、案子。學案子上的工夫也就是刀工，先慢慢的來幫下案子師傅切一些灶上師傅用的調料比如蔥薑蒜。
第三、打荷。先看師傅們如何下料炒菜的，記在心裡，包括做菜分哪幾種味型都要搞清楚，可以把一些菜全部歸類起來，那記起來就不是很難了。
工作禁忌
一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域乾淨整潔衛生。
二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生
三、不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味
四、在廚房內禁止吸菸。
10樓：青海新東方烹飪學校
廚師行業是熱門行業之一，學成後還可以自己開店創業。
如何選擇學校：
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。
5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。
現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。
11樓：武漢新東方烹飪學校
可以到專業的廚師學校系統的學習一下，從基本功開始，到八大菜系，以後不管是工作還是開店都是對自己很有幫助的！
12樓：貴陽新東方烹飪學院
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
13樓：筱逸
可以去飯店，也可以去培訓學校，建議你去學校看看，現在學廚師還是不錯的，這個行業將來發展的還不錯，到哪都不愁找不到工作
14樓：瀋陽新東方烹飪學校
學校，或者飯店，在學校學的更系統，更完善，畢竟做學生和學徒是有區別的，而且在學校學完之後，有完善的就業系統，不用擔心就業問題。
15樓：鄭州新東方烹飪學校
要說學廚師的選擇困難是五花八門，在網上自己學、在酒店邊打工邊學、到專業的廚師學校去學等等，雖然學習所需要消耗的東西不一樣，學得的技術結果也不一樣，但大體上還是有這麼多選擇。但是如果要問學廚師哪個學校好的話，恐怕還是那句話吧——學廚師，就選新東方
16樓：安徽新東方烹飪學院
去廚師學校是比較快捷的時間 畢竟學的快 你就早點就業 早賺錢
17樓：安徽新東方烹飪學院
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
18樓：石家莊新東方廚師學校
新手學廚師有三種方式到酒店做學徒、自學、到專業廚師學校學習。
個人建議到廚師學校學習，因為相比其他兩種途徑，到廚師學校有專業老師悉心指導教學，願意傳授核心技術，不僅掌握的紮實，同時學到的技術更全面，包括將來就業也更有優勢！
19樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，
還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生、高中生都選擇學廚師
20樓：忻欣珈藍
新手學習家常菜可以從網上學習一些家常菜，可以到專業的學校學習家常菜，可以到酒店學習，可以到專門的培訓學校學習，可以看書自學，但是專業的廚師培訓學校是培訓專業廚師的地方，所以想從事廚師行業就要到專業的學校學習。
21樓：新疆新東方學校
最好選擇大點的連鎖廚師學校學習，這樣穩妥些
22樓：瀋陽北方學校
第一種是當學徒
第二種是去學校
當學徒會有一定的侷限性，而且沒有理論知識做基礎，還要看師傅的臉色去學校呢，廚師學費一般會比較貴，因為都是一次性耗材，實踐動手課程肯定會多
就看你自己怎麼想吧
23樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
絕大部分是通過2種途徑，一是在飯店當學徒，學的不是特別系統，學的稍微慢一點。另一種是去廚師學校學習，從基本功開始學，理論加實訓課，畢業可以獲得學歷證書和廚師等級證書
24樓：姑娘看你**跑
學最基礎的做起，練刀工，勺功，練熟了就易上手了。我是給廚師提供廚師鞋子的，所以認識一些廚師朋友，這些是廚師朋友告訴我的
25樓：筱逸
只要你感興趣，想從事這一行都是可以的，即使都不會，也是可以學會的，另外還要找一家正規的學校去學習
26樓：愛笑的
報一個班學吧，做廚師收益高所以學起來也不是一件那麼容易的事哦，不然怎麼有那麼多餐館開死掉
27樓：合肥新東方廚師
新手可以去當學徒工 還有去廚師學院進行學習 建議去學校進行培訓 這樣能夠學到更全面的技術
28樓：北環彩虹橋
一種是到正規的培訓學校進行系統學習，一種是到酒店以學徒的模式進行學習，建議到正規學校學習
新手想學廚師有哪幾種途徑？
29樓：新疆新東方烹飪學校
1、學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
新手想學廚師有哪幾種途徑
1 學校學到的不止燒菜 各種烹調方法不解釋 糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類 肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長...
我想學廚師怎麼開始呢，新手想學廚師有哪幾種途徑？
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加拿大移民有哪幾種途徑
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