1樓：御若陽
1個半小時。
準備原料：花膠一個、雞、四分之一個、黃芪15-20g、枸杞15-20g、棗3-5個
1、花膠泡發：先大火蒸5分鐘，然後放冷水裡泡一夜2、泡好的花膠
3、花膠洗乾淨切成小塊
4、枸杞子，黃芪，棗
5、四分之一雞，焯過水，和花膠，黃芪，枸杞子，棗去核，放1.2l水，一起燉1個半小時就好啦。
6、完成。
2樓：匿名使用者
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠做法：
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗淨排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
雞腳花膠湯
【用料】
雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。
【做法】
①雞腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。
②花膠先浸透發起，變軟切件。
③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
【功效】
滋陰補氣，補腳力。
就是現在這個季節，深秋，最適宜進補。
3樓：皇海堂魚膠
具體看什麼魚膠，然後大小，新老，一般花膠燉2小時，有的肉質耐燉一點的，或者花膠老一點的，那可以燉久一點，3個多小時也可以。實際上，燉老膠會久半個小時，但是功效是老膠比新膠要好很多。
4樓：匿名使用者
燉2-3小時
花膠30克，雞半吃，枸杞10克，鹽少量，再加上少許的料酒。
花膠先泡發切件，視厚薄一般為2-5小時為宜，雞肉飛水，後將花膠雞肉枸杞一起放入燉鍋肉注水，隔水燉最佳，燉2-3小時，加少量鹽和料酒就可以了，如果怕腥的朋友可以放兩片姜。
花膠煮多久
5樓：你好
花膠在平時是很受女性的喜愛，食用花膠具有美容養顏的作用，而且花膠還可以用來滋補身體，效果是非常好的，吃了花膠之後，花膠中的膠原蛋白讓人的肌膚變得更加的潤滑，花膠在平時的吃法也是很多的，比較常見的吃法就是燉，如果煮花膠的話，通常是煮多長時間合適呢?
花膠俗稱魚肚，是魚鰾也就是魚泡泡的乾製品，一般是從大型深海魚腹中取出晒乾而成，是一種名貴的食材。花膠所含有的大量膠原成分和黏多糖，能在乾燥的秋冬季節幫助滋潤**，使之細膩光滑，避免枯燥乾裂，因此被女士們視為美顏珍品。
這個得根據花膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉3個小時左右即可，厚一些的花膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是個頭非常大的，比如200克以上一個的，可以適當延長點時間，燉6個小時左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之後，再用小火燉2個小時左右。
吃花膠的最佳時間
花膠和其他滋補品一樣，也講究食用時間，喝對時間，能讓其功效發揮得更好。吃花膠的最佳時間就是早上剛起床，或晚上11點左右，這時空腹吃可以讓身體直接吸收花膠的營養，吃完了花膠，過一會再吃早餐。另外因為這時人體的免疫系統正是在排毒階段，吃花膠能增強人體的免疫力。
冰糖燉花膠
材料：魚肚30克、白蓮50克、冰糖3小塊、水適量
做法：1、魚肚提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的魚肚，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3-6小時(如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好)。
花膠要煮多久
2、蓮子浸泡後，抽取剩餘的蓮心，洗淨。
3、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，即可品嚐。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷水，切件。
2、洗淨排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
人蔘花膠雞湯
材料：老雞肉165g、人蔘10g、花膠10g、枸杞4粒、鹽少許。
做法：1、花膠切小塊冷水浸泡過夜。鍋放冷水燒開，把雞肉和花膠燙煮一下，用冷水沖洗乾淨。
2、把人蔘切小塊和枸杞、花膠放進燉盅裡。
3、把雞肉放進燉盅裡，加適量水進去。
4、蓋上蓋子放進燉鍋裡。
5、燉鍋加水到刻度，慢燉4個小時。
紅棗北芪燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、紅棗4粒。
做法：1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。
2、雞心紅棗去核，將花膠、北芪、生薑片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
6樓：曹仙
1花膠一般要燉多長時間
魚膠要燉半個小時以上才熟，但是燉湯一般不要超過45分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水燉。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是一樣，好的魚膠不需要太複雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
花膠2大魚膠怎麼泡發最好
太大的花膠很難泡得軟的，得自己切或吃前找藥店用切中藥的大鍘刀切條。按照實際情況，但儘量不要泡太久。以防營養流失。
在我們這裡的有些會幫忙切的，這樣你吃就方便很多，當然要有信任才能幫忙切哦。
3魚膠要怎麼泡發
1.一般花膠用熱水浸泡。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋裡一起煲!這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美!
4吃魚膠有哪些好處
1、魚膠對人體的作用
上面已經提到，魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體**的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。
此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使**、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。
2、對愛美的女性來講
魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性的良好選擇。人體**中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著**，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，**得不到膠原蛋白的及時更新和補充，最終導致**失去彈性而老化，出現鬆弛、褶皺、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使**恢復青春活力。
3、在食療方面
中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥**風溼性心臟病、脈管炎等;魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。
7樓：等等等等
花膠需要燉多久
至少半小時。 花膠燉煮的時間與花膠的大小和花膠的年份有關，花膠越小越容易熟，花膠年份越小燉煮時間越短，一般燉半小時至1小時左右就可以了；但是如果花膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右，可根據具體情況來判斷。
怎麼判斷花膠已經燉好
看外形 判斷花膠是否煮好，可以先看一下花膠的顏色，花膠如果已經燉好，顏色會呈現乳白的魚肉狀，然後大小也會比剛下鍋的時候大很多。 看硬度 判斷花膠是否燉好的第二步，就是用筷子夾一下花膠，如果已經完全軟爛，證明已經燉好了，如果仍有硬硬的感覺，證明還需要繼續燉。
花膠燉兩個小時還不爛
如果花膠燉兩個小時還不爛，主要考慮以下幾種原因： 1、花膠沒有泡發 如果花膠燉了兩小時都沒有燉爛，可能是由於花膠在燉之前沒有泡發，這樣的情況下，燉花膠的時間相對更久，可能需要3-4小時左右。 2、花膠年份比較久 如果花膠燉了兩小時都沒有燉爛，還可能是由於花膠比較陳舊，一般這類花膠由於存放時間比較長，所以比較硬，燉煮時間比一般花膠會長一些。
花膠要浸泡多久
12-24小時不等。 花膠浸泡的時間與花膠膠身的厚度與水溫有關，在冷水浸泡的情況下，一般薄一點的花膠可能需要8-12小時，如果花膠膠身比較厚可能需要24小時，甚至更久；如果是在熱水浸泡的情況下，花膠泡發的時間能縮短很多，但是要注意花膠不宜用開水浸泡。
魚膠要燉多久才熟？要不要隔水燉呀？
8樓：常善老火湯
印度椰子煲魚膠湯，椰香四溢，清甜好喝，滿滿的膠原蛋白
9樓：喵姐愛電影
魚膠要燉半個小時以上才熟，但是燉湯一般不要超過45分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水燉。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是一樣，好的魚膠不需要太複雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
魚膠燉排骨的做法：
1、魚膠20克、排骨50克、紅棗3顆、枸杞子5克、生薑一小片。
2、魚膠浸泡2小時，洗乾淨。
3、排骨焯水。
4、紅棗去核。
5、把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水。
6、選擇電燉鍋「魚膠」功能，啟動電燉鍋。
7、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子。程式結束，加少許鹽調味即可。
10樓：為願安生
魚膠的吃法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果。
魚膠本人還是更傾向於用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。較好的魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算（如果魚膠確實比較髒的話可以用水泡1-3個小時）。如果是個頭大，厚實的魚膠可以切下，切完後洗下就可以燉，成年人一般一次15-20克，加水量大概為250ml，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），然後加點冰糖就可以吃了。
每天最多吃一次就可以了。當然如果覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味。魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水）。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意：感冒和女生生理期不吃魚膠。
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