1樓：依然魔音
大料指的是八角（學名：illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。
其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在溼潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20米。主要分佈於中國大陸南方。
果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。
2樓：匿名使用者
是一種烹飪用的調料，在燉肉時用來提味兒，味道很不錯
3樓：匿名使用者
大料又稱八角（大料）瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。
花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。
其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
4樓：
花椒是花椒，大料有八角、桂皮、香葉等
誰知道花椒，大料在菜餚中起的什麼做用？
5樓：紫色心扉
八角，北方俗稱「大料」，屬常綠闊葉喬木。
花椒，《神農本草經》列為中品,又名秦椒、蜀椒,為芸香科灌木或小喬木植物花椒的果皮。
八角、花椒，在菜餚裡這些用來去除菜的腥氣、油膩雜味，但是這些調料本身它的味很重。
6樓：咦呀
花椒：亦稱川椒，常用來紅燒及滷。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物的蘸食之用。
八角：又稱大茴香，常用於紅燒及滷。香氣極濃，做菜時，宜酌量使用。
7樓：大崎娜那
都是香料咯 使得菜餚更加美味咯。聞起來更香
8樓：匿名使用者
最短的答案不一定是不好的答案,兩個字:調味!!
花椒、大料食用多了對身體有害嗎？
花椒大料，所謂的大料指的是什麼？
9樓：小黑放大啊啊啊
大料指的是八角（學名：illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。
其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在溼潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20米。主要分佈於中國大陸南方。
果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。
10樓：匿名使用者
大料就是大茴，亦即是八角，是食用香料之一。
11樓：匿名使用者
大料較多，八角、桂皮、和草果香葉等。
12樓：匿名使用者
幹了的八角，頓肉放比較好
13樓：匿名使用者
八角，會香，桂皮，草果都算吧
誰知道這是什麼，誰知道這個是什麼？
這是恐龍化石，我也不清楚這是什麼恐龍化石，不是恐龍化石就是，熒光石，不是這兩個的話，應該是個普通的石頭，後面我不瞭解了。這是河裡面的一種石頭，我住在長江邊，經常揀到 是眼屎一般在河流山上會出現。誰知道這是什麼？牛馬bai藤。別名 過山龍 油du麻血藤 牛腸藤 雞zhi血藤 老鴉枕頭 牛dao麻藤 棉...
誰知道這是什麼石頭,這是什麼石頭,誰知道
石英bai質鵝卵石,主要化學成分du是二氧化矽,zhi其次是少量的氧化鐵dao和微量的錳 銅 鋁回 鎂等元素及化合答物。其形成原因是破碎的巖塊,經長距離搬運使稜角消失,形成園形或橢圓形的石子,產於各地江河之處,品種繁多,石體花紋有條帶狀 條紋狀 花斑狀 波紋狀及不規則彎曲條帶等,多以黑 黃 青灰色為...
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石英岩bai,是一種主要由石英組成的du變質zhi巖 石英含量大dao於85 是石英砂 版巖及矽質岩經變質權作用形成。一般是由石英砂岩或其他矽質岩石經過區域變質作用,重結晶而形成的。也可能是在岩漿附近的矽質岩石經過熱接觸變質作用而形成石英岩。拿去專家給你點定下看什麼石頭 誰知道這是什麼石頭?首先,看...