1樓：人文漫步者
我的這種日式餐廳，他的臺比較低，我們可以管它叫做服務檯，這是對於這些服務人員的一種尊重。
2樓：小池jcw池歐巴
日式餐廳臺底應該叫做日式區域。屬於屬於日本在國家的。中心地帶建立的適合高階人群去消費。
3樓：綠意如煙
明檔就是指:開放式、可以直接面對客人的一塊展區,員工可以在裡面操作出品,成品直接擺在展臺上供客人選購。但是衛生局對明檔區的衛生要求和基礎.
4樓：紅寶石藍寶石
日式餐廳吃飯去，這種情況方式都可以解決方案！
5樓：
意思餐廳太低應該叫什麼區我發給你了，你直接看就知道了。159吧。
6樓：糖果果果果
根據你的描述我還沒有理解，到底你所謂的太低是什麼意思？能不能發張**兒或者是更詳細的解答一下
7樓：
這個區域應該是叫做休閒區，可以看書或者做其他的放鬆。
8樓：枝高達
臺子底下就是臺子底下啊 懸空區域 用來給客人放腳
9樓：
好好的一個蘿蔔讓公豬拱了。不願意回答關於日本的一切問題。
10樓：
這個一天三餐是不是一個沒正常生活，如果一天吃兩餐，只要你捨得掉也沒問題。
11樓：卓磨
日式餐廳臺**就是惹起我也感覺。
12樓：
日式餐廳臺地應該叫做點餐區域。
餐廳中的明檔區是什麼？
13樓：
明檔區一般都是一些小吃的菜品。不用過多的加工，也不用炒，煮等加工，下面是一些比較專業性的解說：你看看對你應該有不少了解的
在建築裝飾中，明檔是一種自助餐的方式，以廚師現場製作的特點，為廚師在明檔間（或者叫名檔區
域）進行扒、烤、煎、炸、煮等「烹飪的工作空間。
但這種開放的烹調方式與日式鐵板燒的帶有表演性質的烹調方式有本質的區別。
「名檔實際上代表了餐飲業的一種改革模式的嘗試，以前飯店的廚房都是設在後臺，客人到店就餐是看不到廚房(或者操作間）的。
但是現在為了增加與顧客的親和力和親切感，很多高檔次的飯店已經設有開放式操作間， 客人與廚師近在咫尺，現點現做。
過去的菜譜都是文字的，點菜的時候，只知道名字，但是菜的成品，顧客並不知道，比如，如果點的是「肉絲芹菜」這個還好理解，但是如果選單上有道菜叫「芙蓉天仙」， 這個就難理解了。
後來就出現了帶有**的選單，這就解決了這個問題，上面有成品菜的**，一目瞭然。
現在有一種方法，就是在點菜櫃，風幕櫃，熟食櫃展示實物菜譜，顧客可以親眼看到做的了的菜， 這就是」名檔選單「。
14樓：阿朗演短劇
明檔就是指：開放式、可以直接面對客人的一塊展區，員工可以在裡面操作出品，成品直接擺在展臺上供客人選購。但是衛生局對明檔區的衛生要求和基礎設施要求比較高。
不過有明檔區的酒店就是有檔次，美觀好看，出品銷售量高。
日式餐廳應該注意哪些細節?
日式餐廳裡最好吃的東西是啥
15樓：素疇
壽司，金槍魚刺身，日本的刺身是她們的驕傲喲，可以去嘗試一下
餐廳設計應該注意什麼餐廳經營需要注意哪些？
1 要根據業主的喜好以及生活習慣 裝修別墅時餐桌的選擇是餐廳設計的關鍵所在。1 要考慮業主的生活習慣 喜好等。2 要與別墅的整體設計相呼應。3 選擇的傢俱顏色要與整體風格相一致。2 注重整體色彩的搭配 1 考慮各功能空間的色彩不能有太大反差，不能忽視色彩之間的搭配去突出個性。2 選擇色彩切忌顏色過多...
在餐廳打工應該注意什麼餐廳經營需要注意哪些？
餐廳服務員崗位職責 職務名稱 服務員 直接上級 店務部長 1 崗位職責 1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。1.2負責開餐前的準備工作.1.3愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養 清潔。1.4搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。1.5保證各種用品 調料的清潔...
中式餐廳吊頂設計應該注意些什麼中餐廳裝修設計要點有哪些？
第一 在我們裝飾餐廳的時候，室內餐桌 餐椅是必不可少的要素。中式裝修上餐廳餐桌 餐椅屬於餐廳之內的主要傢俱，它的造型與色彩最能夠展現出餐廳的風格。選擇餐桌和餐椅的時候應該注意其大小要和餐廳空間的比例相互協調，符合人體工程學，應該以美觀大方 便利舒適為主。第二 餐廳的頂面也需要注意。中式裝修上的餐廳頂...