1樓：範韻楊凱復
啤酒花，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材啤酒花，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材啤酒花，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材啤酒花，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材
什麼是啤酒花?啤酒花和啤酒有關係嗎？
2樓：戲娛樂
啤酒花是一種植物，一般啤酒中都含有這種成分。在我們喝啤酒的時候那股香氣就是來自啤酒花了。
啤酒泡沫是啤酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來，就形成啤酒優良的泡沫。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體面包"，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
世界公認的啤酒分類方法為兩大類: 頂部發酵 和底部發酵 ：
(1)頂部發酵，使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16-24 °c。
(2)底部發酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(lager)。
啤酒花什麼東西
3樓：匿名使用者
啤酒花（學名：humulus lupulus linn. ）是桑科，葎
草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片。
雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生於一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。
原產歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分佈，中國各地多栽培。
啤酒花的主要作用是什麼?
4樓：匿名使用者
啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10釐米，中空。葉對生、卵形、有長柄。
花序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10餘對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分佈，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。
啤酒花是製造啤酒的關鍵原料，每製造1000升啤酒約需要乾啤酒花1.5公斤。
啤酒花還可用來做麵包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果製劑具有抗癌活性；揮發油對**心臟病有較好功效；富有多酚化合物對**各類炎症及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質，揮發油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。
巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達520公頃，產量3400多噸。出口的「641」啤酒花香味濃烈，很受歡迎。
5樓：夜巡九天
啤酒花在啤酒中作用,像樓上兄弟所說的以外,還有一點也很重要,就是對灑的長時間儲存起到重要作用.
啤酒花的化學組成及其作用啤酒花是什麼啤酒花的化學成分是什麼
啤酒花為多年生草本植物，釀造所用為其雌花。化學成份含律草酮 hunmulone 異律草酮a和b 律草酮 cohmulone 蛇麻酮 lupulone 聚蛇麻酮 adlupulone 香葉烯 myrcene 律草烯 humulene 芳樟醇 蛇麻醇 芸香甙 鞣質 膽鹼。在釀製啤酒時新增了酒花，從而使啤...
啤酒怎麼會有啤酒花啤酒花是怎麼產生的？
啤酒花的使用 公元前2000年在東方所生產的啤酒裡，還沒有使用啤酒花。啤酒花究竟是什麼時候被發現 被用於啤酒製造？還沒有定論。巴比倫王尼布賈尼撒 nebuchadnezzar 征服了猶太王國，擄掠了許多居民到巴比倫。在猶太人 巴比倫為奴的時代 公元前530年 他們留下釀酒的紀錄。雖然他們也喝葡萄酒，...
啤酒有什麼用途，啤酒花有什麼用途？
用啤酒澆花，啤酒更夠使花卉更加茁壯 茂盛。用啤酒來洗頭，啤酒能滋養頭皮，達到去除頭屑的效果。用啤酒來洗衣服，啤酒可以令衣服色澤亮麗鮮豔，更持久。用啤酒清潔冰箱，啤酒不僅可以去汙 殺菌，還可以去除異味。用啤酒擦洗窗戶，啤酒可以把玻璃擦洗得更加乾淨。用啤酒來驅蟲，啤酒特有的味道會吸引小蟲子的注意，讓它們...