1樓：言妁妁零食屋
白蘿蔔有哪些功效和作用?
2樓：要榴蓮
在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也」，意思是說冬季是一年的「片尾曲」，立冬就是提醒大家要開始注意收藏「健康養料」，為來年的健康打下堅實的養生基礎了。民諺後「立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方
白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。
需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃
胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作「平民人蔘」。在乾燥的季節裡，吃點胡蘿蔔，還有滋潤**的作用。
水蘿蔔的利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。
3樓：匿名使用者
蘿蔔具有防癌、抗癌之功效 蘿蔔含有大量的維生素a，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用
4樓：荊落香薰
蘿蔔可以順氣，冬天吃最好。
5樓：茉莉說生活
蘿蔔性涼味辛，入肺胃，能消積滯化痰熱下氣，寬中解毒，有**食積脹滿，嘔吐反胃的功效。
蘿蔔的藥用功效
6樓：呼阿優
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素c含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有「蘿蔔賽梨」之說。
擴充套件資料
蘿蔔為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。
蘿蔔莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當溫度低於零下1℃-零下2℃時，肉質根會受凍。
7樓：不ok開箱
白蘿蔔有哪些功效和作用？
8樓：嘉陽爸爸
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
另外，蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
近來有研究表明，蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。父母給孩子吃時，蘿蔔最好能豎著剖開，這樣，蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。
俗話說：「蘿蔔頭辣，腚燥，腰正好。」這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。
如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿蔔皮，將蘿蔔切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。
現代營養價值
1.富含維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2.含有的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3.含有的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4.含木質素，能提高巨噬細胞的活力，加強其吞噬癌細胞的能力。此外，白蘿蔔所含的多種酶，還能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
使用方法
白蘿蔔適宜燜、炒、蒸、煲湯或醃製。蘿蔔燜牛腩是廣東的經典做法，清甜的蘿蔔配上惹味的牛腩，無論在家裡、酒樓或是街邊的流動小攤檔都可吃到，是絕大部分 廣東人的至愛。
蘿蔔也可與魚菘、魚頭等同燜。蘿蔔還可滾湯或煲老火湯，與豬肺煲湯可清熱化痰，對痰熱咳嗽者有益，生搗蘿蔔汁亦有相同功效；與鯽魚一同滾湯，湯味更鮮甜，還能消食導滯，適宜於積滯腹脹者。
蘿蔔可磨碎，加上蝦米、冬菇、臘肉等蒸成蘿蔔糕，是過年時家家戶戶必備之品；蘿蔔糕蒸好後煎香，蘸上辣椒醬更好味，時至今日仍是粵式酒樓的茶市必備點心。
蘿蔔也可用鹽醃製晒乾成鹹蘿蔔乾或酸蘿蔔，用作配菜或佐膳。幼嫩的蘿蔔葉亦可食用，廣東人喜歡用來滾湯或晒乾煲老火湯。
9樓：圭唱張慧月
在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也」，意思是說
冬季是一年的「片尾曲」，立冬就是提醒大家要開始注意收藏「健康養料」，為來年的健康打下堅實的養生基礎了。民諺後「立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開
藥方白蘿蔔中富含大量的
維生素和磷、鐵等
礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，
體質偏寒的，
脾胃虛寒
的人不宜多吃
胡蘿蔔包含多種
胡蘿蔔素
、維生素及微量元素等，因此被稱作「平民人蔘」。在乾燥的季節裡，吃點胡蘿蔔，還有滋潤**的作用。
水蘿蔔的利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。
蘿蔔的功效與作用
10樓：言妁妁零食屋
白蘿蔔有哪些功效和作用?
11樓：勿忘心安
功效與作用:
1、增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌:蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；
5、生津止渴:潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群；
6、化痰止咳:對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。
12樓：manki漫琦
≮功效≯
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
白蘿蔔的食療作用：
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰；
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
白蘿蔔的營養價值與功效
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
白蘿蔔有抗癌作用：由於白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。
另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳**之一，蘿蔔汁還有降血壓作用。
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
13樓：小佳佳看娛樂
可以清熱解暑嗎還可以預防感冒，這個蘿蔔飯快來學一下
14樓：茉莉說生活
蘿蔔性涼味辛，入肺胃，能消積滯化痰熱下氣，寬中解毒，有**食積脹滿，嘔吐反胃的功效。
15樓：天蠍收藏家
蘿蔔的功效與作用很多，例如蘿蔔中含有多種水溶性維生素和有機酸，榨汁喝可以改善咳嗽、咳痰、氣喘等多種症狀。希望採納喲。
16樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
蘿蔔的功效與作用很大，例如蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。望採納謝謝。
17樓：
蘿蔔的功效與作用，如果它的它含維生素，c的東西很大的，吃蠟燭紅蘿蔔它很好的，身體素質槓槓的。
18樓：匿名使用者
你好！青蘿蔔有一下幾種功效，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素c的含量比一般水果還多，它所含的維生素a、b以及鈣、磷、鐵等也較豐富。
19樓：王華
**消化不良，腹脹，下痢。咳嗽，痰喘。
20樓：菠籮蛋撻
枯蘿蔔，藥名：萊菔子， 別名 ：大蘿蔔子。
藥用部分： 種子及枯根。
性味： 辛，甘，平。
功用：消食行氣，祛痰。**消化不良，腹脹，下痢。咳嗽，痰喘。
蘿蔔的營養價值
21樓：小揚說歷史
蘿蔔的營養價值：可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
22樓：虎先生頻道
蘿蔔都有哪些營養價值，如何食用才能更有益我們的健康
23樓：巢氣律芷珍
蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素a、維生素c、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿蔔的這種功能使它贏得了「小人蔘」的美稱。
蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿蔔洗淨切片或絲，加飴糖醃後食用，有降氣化痰平喘的作用。
嘔吐時，可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮
，細細嚥嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿蔔還有較好的抗癌作用。這是因為蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。
另外，蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。生蘿蔔汁加蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。
24樓：匿名使用者
古時候有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有店誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果
生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！
）2、蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
胡蘿蔔**食用提示
蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿蔔者：
青蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。
服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用
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