1樓：
1、從口感上區分。貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，而貢菜則不然，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變，吃起來有種海蜇的味道。
2、從形狀色澤上區分。貢菜的色澤比萵筍更鮮亮，色澤青綠，形狀細長，苔幹莖長而細，約70~110釐米；而萵苣莖則短而粗，在20~30釐米左右，幼莖翠綠，成熟後變為白綠色，根據葉片形狀可分為尖葉和圓葉兩個品種，各品種依莖的顏色又有白筍、青筍和紫筍之分。
貢菜萵筍
3、從營養價值方面區分。萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸，含有一定量的微量元素鋅、鐵。
貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素e含量較高， 故有「天然保健品，植物營養素」之美稱。
2樓：
1、外形不同
（1）貢菜色澤鮮亮，而且質地很爽品。
（2）萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。
貢菜：萵筍：
2、口感不同
（1）貢菜炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。
（2）萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺。
3、營養價值不同
（1）貢菜含有蛋白質、果膠、多種氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素，貢菜維生素e含量較高，素有「天然保健品，植物營養素」之美稱，是當今美容抗癌之佳品。
（2）萵筍碳水化合物的含量較低，無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。
4、產地不同
（1）貢菜產地主要分佈在邳州市和渦陽縣。
（2）萵筍在中國各地均有栽培，亦有野生，原產地不詳。
3樓：憂傷的紅線蟲
貢菜和萵筍的區別：
1、什麼是貢菜
貢菜也叫苔幹，或者是響菜，是萵苣屬植物的一種，但它並不是萵筍，它的色澤要比萵筍更鮮亮，而且質地也更爽品，吃起來有種海蜇的味道，其營養價值也比萵筍要高很多。
2、什麼是萵筍
萵筍則是人們平時生活中的常見菜品，能夠分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜，而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，而這些則是貢菜所不具有的特點，也是兩者之間最大的不同。
3、貢菜的萵筍口感不同
貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，但是貢菜則不是這樣，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。
4樓：趣知生活君
貢菜並不是萵筍， 貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物， 又名苔幹 響菜 山蜇 苔菜。 而萵筍是菊科萵苣， 屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種， 可以說兩種蔬菜是親戚， 同出一家。
5樓：藍瑩夜雪
隨著我們生活條件不斷的變好，我們也是經常能夠吃到貢菜的了，當然了，貢菜不僅非常的美味了，營養價值也是非常的高的哦，貢菜中含有豐富的營養物質了，多吃一些貢菜可以幫助我們很好的補充營養了，但是人們在生活中經常不會區別貢菜和萵筍了，下面我們來看看二者的區別吧。
貢菜貢菜這種蔬菜對於我們來說也是非常的熟悉的了，因為許多人在院子裡也是經常會在即栽種一些的了，吃起來也是非常的方便的，其實貢菜和萵筍也叫苔幹，和萵苣屬植物的一種了，但是貢菜和萵筍的區別也是非常大的，貢菜的色澤比萵筍更鮮亮，而且質地很爽品的哦，吃起來口感也是更美味。
萵筍萵筍是人們平時生活中的常見菜品，可以分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜，而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現，這些是貢菜所不具有特點，也是兩者之間最大的不同。
區別貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，而貢菜則不然，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。不過這裡要提醒大家，貢菜在市場上並不常見，有些不法商販會把萵筍切條加工成幹品，冒充貢菜**，大家在購買時，一定要注意鑑別。
貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素e含量較高，故有「天然保健品，植物營養素」之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。
上面我們具體的瞭解了貢菜和萵筍的區別了，雖然貢菜和萵筍二者外形非常的相似了，但是貢菜和萵筍的區別也是非常多的哦，所以我們在購買貢菜的時候千萬不要誤買成萵筍的哦，當然了，上面我們也知道了貢菜和萵筍的功效的區別了，二者的功效和作用也是不同的哦。
6樓：匿名使用者
1.口感不同：萵筍炒熟後沒有貢菜脆爽，相對來說會比較綿軟。
2.外形不同：萵筍莖短粗，貢菜則是細長，而且貢菜要比萵筍更綠。
7樓：匿名使用者
它們是屬於一個科的，在外在形態上很相似，但是口感不同，貢菜很脆，營養價值也高
貢菜和萵筍怎麼去區分
8樓：炎仌王
貢菜和萵筍的區別：
1、什麼是貢菜
貢菜也叫苔幹，或者是響菜，是萵苣屬植物的一種，但它並不是萵筍，它的色澤要比萵筍更鮮亮，而且質地也更爽品，吃起來有種海蜇的味道，其營養價值也比萵筍要高很多。
2、什麼是萵筍
萵筍則是人們平時生活中的常見菜品，能夠分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜，而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，而這些則是貢菜所不具有的特點，也是兩者之間最大的不同。
3、貢菜的萵筍口感不同
貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，但是貢菜則不是這樣，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。
怎麼辨別貢菜和萵筍
9樓：炎仌王
貢菜和萵筍的區別：
1、什麼是貢菜
貢菜也叫苔幹，或者是響菜，是萵苣屬植物的一種，但它並不是萵筍，它的色澤要比萵筍更鮮亮，而且質地也更爽品，吃起來有種海蜇的味道，其營養價值也比萵筍要高很多。
2、什麼是萵筍
萵筍則是人們平時生活中的常見菜品，能夠分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜，而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，而這些則是貢菜所不具有的特點，也是兩者之間最大的不同。
3、貢菜的萵筍口感不同
貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，但是貢菜則不是這樣，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。
10樓：匿名使用者
貢菜與萵筍的口感有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，但是貢菜則不是這樣，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。不過值得注意的是，貢菜在市場上並不常見，而有些不法商販則會把萵筍切條加工成幹品，冒充貢菜**，因此大家在購買時，一定要注意鑑別。
11樓：趣知生活君
貢菜並不是萵筍， 貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物， 又名苔幹 響菜 山蜇 苔菜。 而萵筍是菊科萵苣， 屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種， 可以說兩種蔬菜是親戚， 同出一家。
我想知道貢菜是萵筍嗎？
12樓：匿名使用者
不是貢菜和萵筍雖然同屬萵苣屬，但兩者在外形、口感、營養價值等許多方面都是完全不同的。
貢菜色澤青綠，形狀細長，其中又有邳南苔干與邳北萵苣的差別，苔幹莖長而細，約70~110釐米，萵苣莖則短而粗，在20~30釐米左右。貢菜具有健胃、利水、補腦、安神、解毒、**、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能。常食則延年益壽。
而萵筍原產於我國華北地區，又名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜等等，幼莖翠綠，成熟後變為白綠色，根據葉片形狀可分為尖葉和圓葉兩個品種，各品種依莖的顏色又有白筍、青筍和紫筍之分。
萵筍可以生食、涼拌，也可以炒食、乾製或醃漬。萵筍的嫩葉也可食用。
萵筍是一種抗癌蔬菜，其中所含的芳香烴羥化脂對於肝癌、胃癌有預防作用。患有尿血及水腫、產後缺奶或乳汁不通等症患者食用萵筍，能起到**作用。
13樓：配珠可以
不是的，但屬於萵苣科植物，並不是萵筍。我以前在肥西山南那邊一個種植基地看見過貢菜。
14樓：染指流年
不是的。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。
清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為「貢菜」。
15樓：趣知生活君
貢菜並不是萵筍， 貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物， 又名苔幹 響菜 山蜇 苔菜。 而萵筍是菊科萵苣， 屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種， 可以說兩種蔬菜是親戚， 同出一家。
貢菜和萵筍是一種菜嗎？
16樓：
答案都是否。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。
安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。萵筍和油麥菜是截然不同的兩種菜，不要弄混了。
17樓：匿名使用者
肯定不是的啊，但是在外在形態上很相似，萵筍比貢菜便宜很多，口感棉軟，但是貢菜的口感很脆，營養價值也高。
18樓：趣知生活君
貢菜並不是萵筍， 貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物， 又名苔幹 響菜 山蜇 苔菜。 而萵筍是菊科萵苣， 屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種， 可以說兩種蔬菜是親戚， 同出一家。
19樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
您好，不是一種菜哦！
雖然萵筍和萵苣長得非常像，但如果仔細觀察的話也能發現它們的不同之處，從顏色來看萵苣葉子的顏色是比較深的，而且非常鮮亮，看著就非常濃郁而且會讓人有食慾，但是萵筍葉子的顏色就比較淡了，一般為淡綠色，黃綠色，而且色澤不會那麼鮮亮濃郁。
萵苣中含有豐富的纖維素，可以起到潤滑腸道以及促進腸道蠕動的作用，雖然萵筍也能做到，但是萵筍中含有一種對眼睛不好的成分，所以萵筍不能吃太多哦。
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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