1樓：鹽城白癜風南京華廈
因為油醪糟中放有豬油,如果先煮好湯圓,再放醪糟,有可能會拉肚子,所以要把油醪糟和湯圓一起在鍋中煮
2樓：匿名使用者
煮荷包蛋的時候放兩芍或者是煮小湯圓的時候也可以
3樓：匿名使用者
原料配方：上熟糯米2.5千克，黑芝麻500克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1.
25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量油醪糟是重慶市著名的漢族小吃。用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。
當地居民在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以儘快恢復身體。
製作方法：
1.將糯米蒸製成醪糟(作法參照「清水醪糟」)。
2.豬油下鍋煎到70～80℃，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔餅、核桃仁、花生仁、瓜片、桂花、蜜棗等輔料，待醪糟煮沸後，再稍煎一會兒即成。
3.鍋內摻少量清水燒開，舀入油醪糟，加糖煮饊子後即可進食。吃時也可以加入雞蛋，即成油醪糟荷包蛋或油醪糟蛋花;加入小湯圓或幹餈耙(切成塊狀)，即成油醪糟小湯圓或油醪糟餈耙(如蒸食，加糖後不再加水)。
4樓：黃昏的夕陽
製作材料
上熟糯米2.5千克，黑芝麻500克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1.25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。
製作方法
用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。
1.熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香2.鍋裡倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進鍋裡翻炒香3.
將酒釀倒進鍋裡，和花生核桃一起翻炒均勻4.把冰糖倒進鍋裡翻炒融化
5.再放一些紅糖進去一起拌勻至融化（中小火不斷鏟，避免粘鍋）6.最後把黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻就可以了
7.完全涼後裝入洗乾淨的無水無油玻璃容器裡儲存，不用放冰箱可以放2~3個月（每次取用一定要用乾淨的勺，否則會長毛髮黴）
5樓：它它的貓
醪糟吃法：1、油醪糟煮小湯圓:
第一步：鍋裡摻清水適量燒開
第二步：放入小湯圓煮至小湯圓浮雲水面
第三步：放入油醪糟攪均，煮開即可食用
醪糟吃法2、油醪糟煮荷包蛋:
第一步：鍋裡摻清水適量燒開
第二步：打入雞蛋，煮至七八成熟
第三步：放入油醪糟攪均，煮開即可食用
醪糟吃法3、油醪糟煮餈粑:
第一步：鍋裡摻清水適量燒開
第二步：放入餈粑煮軟，
第三步：放入油醪糟攪均，煮開即可食用
油醪糟怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
食材明細
醪糟5斤
豬板油1斤
核桃仁半斤
枸杞3兩
紅棗半斤
紅糖2斤
黑芝麻3兩
甜味口味
其他工藝
一小時耗時
普通難度
油醪糟的做法步驟
1將糯米制成醪糟。
2將芝麻洗淨，吹乾水分下鍋炒香，用粉碎機打成細末備用。
3將核桃仁剁細，在鍋裡炒香備用。
4枸杞洗淨，吹乾水份備用。
5紅棗洗淨去核吹乾水分，切丁備用。
6紅糖切成細末備用。
7將鮮豬肝板油洗淨撕去表面的皮筋切丁備用。
8熬好豬油後撈出油渣，加入醪糟和冰糖熬製，將醪糟的水分蒸發掉一部分時依次加入紅棗、芝麻、核桃、紅糖再熬製約10分鐘，最後加入枸杞和勻關火即成油醪糟。
9待鍋裡的油醪糟完全冷卻後，便可起鍋裝入能密封的乾淨容器裡放冰箱儲存。
醪糟怎麼食用
7樓：因為不懂才註冊
醪糟的食用方法
62616964757a686964616fe4b893e5b19e313333353331311、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟飲料：
a、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，加入沙棘（或枸杞）等直接熱飲，或白糖攪拌冷卻即可飲用，真是爽。
b、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。
c、果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟。果味酒釀：
將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加酒釀，再開放入橙肉攪拌即可。亂燉：
將許多水果切成小丁(蘋果，香焦，桔子。。。。)放在一起加酒釀一起煮片刻也很好吃的。
3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。 酒釀圓子羹：
先將水燒開，下圓子(自己買圓宵粉撮的，不要買帶餡的圓子)片刻，圓子浮起，加入酒釀，再開加入打好的蛋液，，快速攪拌，使蛋液成很小的蛋花，再開鍋就好了。桂花酒釀圓子：不帶餡的圓子放在加了桂花的酒釀中更能突出酒釀的味道。
4、醪糟雞蛋：酒釀，授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
材料：醪糟3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法：在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
將蛋與湯盛入碗中，放入醪糟即可食用。貼士雞蛋不要煮得太老，醪糟是不用煮的。
5、作調料：
a、作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。
b、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。
c、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除羶。
8樓：新百倫
加水稀釋煮沸可以打雞蛋花紫菜就行了。
9樓：不靚不萌不乖有如何
水煮沸了放入適量的醪糟 再次煮沸就能食用
10樓：頹頹宰相
珍珠醪糟
【原料】主料：醪糟、湯圓粉、雞蛋。調料：白糖、桂花。
【製作過程】將內湯圓粉加少量涼容水攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醪糟放在
鍋里加熱，將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋裡，邊撒邊攪拌，用文火2—3分
鍾，待小疙瘩完全漂起來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起後關火，撒上桂花、白糖。
醪糟小湯圓
主料：湯圓粉、醪糟
輔料：雞蛋、白糖
做法：1、將湯圓粉和成麵糰，待用。
2、坐鍋點火燒水，待水開，將麵糰掐成手指肚大小的團兒，下到鍋裡；
3、待麵糰浮出水面，加入醪糟，加適量糖，即可。
4、也可磕入雞蛋食用。
特點：香甜味美、醪糟味濃郁
11樓：姜凱淇
用開水把雞蛋衝開，然後把醪糟放進去，這是最簡單的雞蛋醪糟。
複雜一點的還可以把紅棗、枸杞、葡萄乾、小湯圓（約有指甲蓋那麼大）
這些東西跟醪糟一起煮上吃……
油醪糟的做法，油醪糟怎麼做好吃，油醪糟的家常做法
12樓：左走2右走
用料主料
江米酒3斤
核桃500克
芝麻750克
花生(烤熟)750克
調料冰糖
適量豬油(板油)
適量紅糖
適量油醪糟的做法
1.熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香2.鍋裡倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進鍋裡翻炒香3.
將酒釀倒進鍋裡，和花生核桃一起翻炒均勻4.把冰糖倒進鍋裡翻炒融化
5.再放一些紅糖進去一起拌勻至融化（中小火不斷鏟，避免粘鍋）6.最後把黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻就可以了
7.完全涼後裝入洗乾淨的無水無油玻璃容器裡儲存，不用放冰箱可以放2~3個月（每次取用一定要用乾淨的勺，否則會長毛髮黴）
13樓：匿名使用者
食材用料：
酒釀3斤
豬油適量
烤熟的花生1斤半
核桃1斤
熟的黑芝麻1斤半
冰糖適量
紅糖適量
菜譜做法：
1.熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香2.鍋裡倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進鍋裡翻炒香3.
將酒釀倒進鍋裡，和花生核桃一起翻炒均勻4.把冰糖倒進鍋裡翻炒融化
5.再放一些紅糖進去一起拌勻至融化。（中小火不斷鏟，避免粘鍋）6.最後把黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻就可以了
7.完全涼後裝入洗乾淨的無水無油玻璃容器裡儲存，不用放冰箱可以放2~3個月。
油醪糟的做法，油醪糟怎麼做好吃，油醪糟的家常
14樓：富貴水仙
食材明細
醪糟5斤
豬板油1斤
核桃仁半斤
枸杞3兩
紅棗半斤
紅糖2斤
黑芝麻3兩
甜味口味
其他工藝
一小時耗時
普通難度
油醪糟的做法步驟
1將糯米制成醪糟。
2將芝麻洗淨，吹乾水分下鍋炒香，用粉碎機打成細末備用。
3將核桃仁剁細，在鍋裡炒香備用。
4枸杞洗淨，吹乾水份備用。
5紅棗洗淨去核吹乾水分，切丁備用。
6紅糖切成細末備用。
7將鮮豬肝板油洗淨撕去表面的皮筋切丁備用。
8熬好豬油後撈出油渣，加入醪糟和冰糖熬製，將醪糟的水分蒸發掉一部分時依次加入紅棗、芝麻、核桃、紅糖再熬製約10分鐘，最後加入枸杞和勻關火即成油醪糟。
9待鍋裡的油醪糟完全冷卻後，便可起鍋裝入能密封的乾淨容器裡放冰箱儲存。
15樓：
這樣好吃嗎?一般是醪糟湯圓，甜的
油醪糟的家常做法大全怎麼做好吃**
16樓：霍文玉枝風
油醪糟的做法步驟
油醪糟的做法步驟：1
1準備材料。
油醪糟的做法步驟：2
2將花生仁放到乾淨的炒鍋中小火炒香。
油醪糟的做法步驟：3
3將黑芝麻放到乾淨的炒鍋中小火炒香。
油醪糟的做法步驟：4
4將核桃仁放到乾淨的炒鍋中小火炒香。
油醪糟的做法步驟：5
5炒熟的花生仁用刀切碎，不要太碎，吃起來有口感。
油醪糟的做法步驟：6
6炒熟的核桃仁也同樣切碎。
油醪糟的做法步驟：7
7黑芝麻用料理機打成粉。
油醪糟的做法步驟：8
8準備一些豬油。
油醪糟的做法步驟：9
9鍋裡放上適量的豬油。
油醪糟的做法步驟：10
10把花生碎、核桃碎倒進鍋裡翻炒香。
油醪糟的做法步驟：11
11將醪糟倒進鍋裡，和花生核桃一起翻炒均勻。
油醪糟的做法步驟：12
12加入紅糖，一起拌勻至融化
油醪糟的做法步驟：13
13加入冰糖。翻炒融化
油醪糟的做法步驟：14
14最後將黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻。
油醪糟的做法，油醪糟怎麼做好吃，油醪糟的家常做法
食材明細 醪糟5斤 豬板油1斤 核桃仁半斤 枸杞3兩 紅棗半斤 紅糖2斤 黑芝麻3兩 甜味口味 其他工藝 一小時耗時 普通難度 油醪糟的做法步驟 1將糯米制成醪糟。2將芝麻洗淨，吹乾水分下鍋炒香，用粉碎機打成細末備用。3將核桃仁剁細，在鍋裡炒香備用。4枸杞洗淨，吹乾水份備用。5紅棗洗淨去核吹乾水分，...
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