1樓：冰雪陽光久久
是鹼性食品
食物是酸性還是鹼性，並不是以味道來區分的，而是取決於食物中所食的元素種類和數量，採用燃燒的方法，測量殘灰水溶液，便可知食物的酸鹼性。一般來說，酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現為酸性的食物，如精米、白麵、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。而在體內形成鹼的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素佔優勢的食物，可使體液表現為鹼性的食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。
可見，食物的酸、鹼性是指食物經過消化吸收及代謝分解後產生的陰離子或陽離子所佔的優勢而定的。
2樓：匿名使用者
簡單回答， 雪蓮菌做的酸奶是鹼性。
雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物。
雪蓮菌只是在顏色和外形上與雪蓮花近似，實際上它和雪蓮沒有一點關係。
食物的酸、鹼性是指食物經過消化吸收及代謝分解後產生的陰離子或陽離子所佔的優勢而定的。不能以口味為判定依據。最典型的比如陳醋，就是鹼性食物。
由於平常的飲食結構，容易導致體內偏酸性，進而易引起使某些疾病發病風險增高，如心臟病、糖尿病等。 而進食鹼性食物，使體內偏鹼性或弱鹼性，對維護健康有利。
按照食物酸鹼度分類，酸奶是屬於「強鹼類食物」。
雪蓮菌製出來的酸奶每天什麼時間喝最適宜？
3樓：凝帝系列
雪蓮菌又稱為「藏靈菇」。雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，每飲20天后，需停10天。但注意在此期間內任何奶類品都不可飲用。
在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶，不然兩天不照顧它，雪蓮菌便會死亡。
滿意請採納
做酸奶用雪蓮菌好還是用酸奶菌好呢？
4樓：潤漪
我個人當然是認為酸奶菌更好啦。雪蓮菌並非大家想象的雪蓮，雪蓮是白色的花，雪蓮菌只是在顏色和外形上與雪蓮近似，才被叫了這個名字，實際上它和雪蓮沒有一點關係。
有專家雪分析雪蓮菌的成分，大部分的菌種是酵母菌，「主要的是克魯維酵母菌，其中還包括其他的乳酸菌和醋酸菌，還有一些微生物。它實際上是多菌種的混合菌。」
網路上對它的功效有誇大的嫌疑。
當然也不是說它不好。這個還是看個人的選擇吧！我個人更偏向選擇我比較熟悉的。
飲用雪蓮菌做的酸奶期間，為什麼任何奶類品都不可飲用？ 10
5樓：匿名使用者
雪蓮菌又稱為「藏靈菇」。雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，每飲20天后，需停10天。但注意在此期間內任何奶類品都不可飲用。
在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶，不然兩天不照顧它，雪蓮菌便會死亡。
6樓：北京雪蓮菌
你好，是可以的，雪蓮酸奶和其他的奶是不衝突的。不要有太大壓力了。就把雪蓮菌酸奶當成普通酸奶喝，但是功效比普通酸奶好多了。
7樓：周子煉鏗
這個涉及到營養吸收以及蛋白質衝突問題，就好像豆漿不能跟雞蛋同吃一樣。
我準備用雪蓮菌做酸奶，請問具體怎麼做？
8樓：支援張慧群
1、選用清潔的靈菇菌5-10克。
2、所用器皿用滾開水消毒。
3、把手徹底洗乾淨。
4、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。
5、倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。
6、放在室溫15℃-20℃的地方。
7、24小時後，靈菇酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。
8、將發酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊。
9、把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗乾淨，以待再次使用。
10、靈菇酸奶的味道類似普通酸奶，如口敢不適合可加點白糖。
11、靈菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質期為5天。
12、健康的靈菇每10-17天長大一倍，可分割使用。
雪蓮菌做的酸奶能治病嗎？
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