1樓:五德壽
一、最簡單的拌麵。
燒水,水要多一點,
碗裡放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,然後水開下面,少許硬一點,
放在碗裡一拌。如果是鹼水面,這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式,否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀,現吃現調)。
二、西紅柿雞蛋湯麵:
先炒雞蛋,加水,放西紅柿片,放鹽,水開放麵條至熟,加胡椒味精。
三、炒麵:
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面,少許硬一點。
撈出,放冷水衝,漓幹水分。
大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加麵條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把麵條抖鬆,麵條和作料儘量拌勻,白菜不能黃。
備註:1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的)在水裡小煮片刻,再給油,放麵條,快煮好時,加小白菜,熟,加鹽、胡椒、少許味精,即可。
五,最簡單的涼(拌)面。
燒水,水要多一點,
2樓:匿名使用者
麵條吃法太多 蒸麵 打滷麵 炒麵 燜面 拌麵 湯麵 涼麵 還可以炸 其他的方法也有
麵條有幾種常見的做法?
3樓:匿名使用者
魚翅長壽麵
材料用料主料:水發魚翅針50g。配料:
混合型麵粉500g(七成低筋粉、三成高筋粉),生粉50g,雞蛋1只,菜心1棵。調料:薑汁15g,二湯50g,料酒20g,上湯250g,精鹽5g,味精1g,雞粉3g。
做法(1)混合型麵粉500g加雞蛋1只、水150g、精鹽3g和麵(稍硬一些)揉勻,蓋溼布醒40 分鐘,用生粉當撲粉擀麵條,出面條700g,實用100g麵條;
(2)水發魚翅針50g加薑汁15g焯水,再用料酒10g、二湯50g、雞粉2g上籠蒸30分鐘,至魚翅軟糯待用:
(3)鍋中放上湯250g燒開,加精鹽2g、味精1g、雞粉1g,倒入碗內;同時用另一鍋燒開水下面條,麵條煮熟撈出,放入上湯,蒸熱的魚翅濾汁放上面,小菜心出水煮透放碗內即可上桌。
老北京炸醬麵
材料六必居黃醬,甜麵醬(2:1),洋蔥,大蔥,蒜頭,肉糜,胡蘿蔔,青椒,黃瓜,大蔥
做法先把洋蔥,大蔥,蒜頭切成碎末
多油炒肉糜,一直到熟
開小火,放入黃醬炒
全部熟,小火放入甜麵醬,一直炒,免的糊鍋
最後放入洋蔥,大蔥,蒜頭的碎末
2分鐘小火炒勻,關火
事先準備好的黃瓜絲,胡蘿蔔絲,大蔥絲,青椒絲,豆芽絲等等,根據個人口味自由選擇新增
另外清水鍋煮麵,建議手工面
面出鍋,可以過涼水,看個人喜好
散上蔬菜,加醬趕緊拌勻
4樓:泥三詩
樸實無華的麵條100種做法油潑面,廚房小白10秒就能學會
手工麵條有多少種做法
5樓:陌上_卿名酒酒
主料麵粉
300克
輔料西紅柿
適量雞蛋適量鹽
適量味精適量蒜
適量步驟
1.麵粉加水和成麵糰,醒一會
2.擀成薄一點的面片
3.疊起來切成想要的寬度
4.撒上薄面粉以防粘連
5.炒一個西紅柿雞蛋滷用來澆麵條
6.鍋中加入水把麵條煮熟
7.澆入西紅柿就可以了
家常煮麵條有哪些做法
麵條有哪些營養吃多了會不會發胖,麵條有哪些營養 吃多了會不會發胖
麵條的營養 1 麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。2 富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液 中樞神經和免疫系統,頭髮 和骨骼組織以及腦子和肝 心等內臟的發育和功能有重要影響。吃麵條只要吃得對是不會長胖。1 麵條最適合中午吃。麵條可以為人體提供足夠的能量,產生較強的飽腹感。硬質...
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生活太平淡,需要自己創造一些色彩,分享彩色麵條的做法。工具 原料 more 麵粉 600g 小番茄 適量 菠菜 適量 紫甘藍 適量 鹽 適量 方法 步驟 1 8 分步閱讀 準備小番茄 紫甘藍 菠菜,我加了胡蘿蔔,準備比較一下看胡蘿蔔和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿蔔實際用半根,紫甘藍用了四分之一。2 8...
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