1樓：樸英武
生活太平淡，需要自己創造一些色彩，分享彩色麵條的做法。
工具/原料
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麵粉 (600g)
小番茄 (適量)
菠菜 (適量)
紫甘藍 (適量)
鹽 適量
方法/步驟
1/8 分步閱讀
準備小番茄、紫甘藍、菠菜，我加了胡蘿蔔，準備比較一下看胡蘿蔔和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿蔔實際用半根，紫甘藍用了四分之一。
2/8把胡蘿蔔、紫甘藍切丁，菠菜摘好洗淨切段，小番茄切開（忘拍了）。
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用攪拌機分別添少許水打成汁，過濾一下。
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結果出來，胡蘿蔔成泥了，怕影響麵條的筋性，決定把胡蘿蔔泥留著做成饅頭。只用菠菜、紫甘藍、小番茄做麵條。每200g麵粉，分別用80g的汁揉成麵糰。
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麵糰稍硬，不用揉勻，用壓面機多壓幾遍就好。
檢視剩餘2張圖
6/8把麵糰反覆從一檔壓勻，中間多撒些乾麵粉，再調到2-5檔，最後用5檔的麵皮壓成麵條。
7/8分別壓完，麵條就做好了，共600g麵粉，壓了這麼多，夠四五人吃的。
檢視剩餘1張圖
8/8開水煮熟，現壓的麵條，開鍋滾2次就好了，易熟。
注意事項
和麵的時候把各種汁裡面都加少許鹽，增加麵條的筋性。
2樓：happness在路上
可口可樂了看看客運站
彩色麵條有多少種做法
3樓：魂牽夢縈
主料麵粉
800克
輔料清水
適量菠菜
適量胡蘿蔔
1個半西紅柿
2個紫甘藍
1/4個
步驟1.把四種菜洗乾淨。
2.分別用榨汁機榨汁。
3.200克麵粉中放入80克菠菜汁。
4.200克麵粉中放入80克紫甘藍汁。
5.200克麵粉中放入80克西紅柿汁。
6.200克麵粉中放入80克胡蘿蔔汁。
7.以菠菜為例吧，用筷子分別攪拌成絮狀即可。
8.再用手團成硬的麵糰，麵糰比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可。
9.以胡蘿蔔面為例吧，切成比較厚的塊。
10.開啟廚師機切面條的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。
11.開始壓一定要開到一檔壓，面出來是這樣的，可以多壓幾次，面片就光滑成大片了。
12.這是壓了三次的狀態。
13.壓了幾次後面片光滑了許多，開到8檔壓出來是這樣的，面片也薄了。
14.最後開啟九檔壓，面片已很薄了。
15.換成切面的刀，開始切面了。
16.最後面條做好的樣子，依次做好菠菜、西紅柿和紫甘藍麵條即可。
17.全部麵條做好了，來個合照吧
彩色麵糰的做法步驟圖，彩色麵糰怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料南瓜，紫薯，菠菜，紅心火龍果，甜菜根，胡蘿蔔
彩色面的做法
紫薯，胡蘿蔔和南瓜必須隔水蒸熟涼透打成細膩的泥（打泥時不能加水呀，否則顏色就不好看了）加一點鹽（有固色的作用而且面也有勁道）和適量的麵粉和成麵糰，紅心火龍果連皮帶果肉不要加水打成汁加一點鹽和適量的麵粉和麵團就是粉色麵糰，紅甜菜擦成絲不加水打成汁加一點鹽和適量的麵粉和成麵糰就是紅色的麵糰，菠菜葉開水燙一下去掉草酸（焯水時加點鹽和油菠菜油汪汪的綠）
紅甜菜根
甜菜根擦成絲榨汁
紫薯，胡蘿蔔和南瓜必須隔水蒸熟涼透打成細膩的泥（打泥時不能加水呀，否則顏色就不好看了）加一點鹽（有固色的作用而且面也有勁道）和適量的麵粉和成麵糰，紅心火龍果連皮帶果肉不要加水打成汁加一點鹽和適量的麵粉和麵團就是粉色麵糰，紅甜菜擦成絲不加水打成汁加一點鹽和適量的麵粉和成麵糰就是紅色的麵糰，菠菜葉開水燙一下去掉草酸（焯水時加點鹽和油菠菜油汪汪的綠）洗淨攥幹水分不要加水打成汁和成綠色的麵糰
南瓜連皮帶籽蒸熟打泥
顏色鮮豔吧
紫色（紫薯）深黃（胡蘿蔔）淺黃（南瓜）紅色（甜菜根）粉色（紅心火龍果）綠色（菠菜）
小貼士以前用原汁機，現在用破壁機做，蔬菜水果整個打和麵更營養！記住不能加水要不顏色就不好看了，紫薯太乾的話加蛋清，蛋黃一定不要放，要不顏色也不好
十種蝦的做法
5樓：小袋學長
主料：蝦300克。
輔料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，鹽2克，生抽5克。
1.薑絲，蝦剪須去蝦線。
2.鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。
3.倒入蝦，中火翻炒至蝦變色。
4.加入料酒，白糖，翻炒均勻。
5.加入白醋，鹽，生抽，翻炒均勻。
紅燜大蝦成品圖
哪幾種蔬菜汁做彩色面
6樓：小黃燕
你好。現在外面商店賣的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多說什麼彩色麵條是用蔬菜汁做的顏色，然後大肆宣揚綠色環保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和麵做過，顏色難看極了，根本達不到彩頁上的那種漂亮的顏色。
綠色的蔬菜汁打出來和麵，面是黑青色的，西紅柿打汁活出來的面，紅不紅醬不醬的，很難看，根本就沒有食慾感。
為了不食用外面這些新增了東西的彩色面，那麼我們自己來做的時候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和麵，出來的顏色根本達不到彩色面的標準，那麼，我們就不單純使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末狀，然後和入面裡面去在做麵條，這樣做出來的蔬菜面顏色就會比較好一些。
一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿，這幾種常用蔬菜包含了紅、黃、紫、綠四種顏色，而且也可以搭配使用，對於食客來說是很能引起食慾的，尤其是不愛吃飯的小寶寶，使用剛才提到的幾種蔬菜，完全可以做出來顏色各異的彩色面：
希望對你有幫助
7樓：瓜瓜的時候我
菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍
做法：1、分別用榨汁機榨汁。
2、將榨好的汁放入面中
三、和麵
四、將面從壓面機壓出來
8樓：匿名使用者
第一你要用好一點面，第二用原汁機慢慢磨蔬菜，不要加血，根據出來的汁定做的面，顏色非常純，你做的不好，別胡說別人加東西
9樓：壓抑的瘋子
胡蘿蔔 芹菜 黃瓜西紅柿
10樓：匿名使用者
你說把蔬菜切成沫和麵，那蔬菜面不就不光滑圓融了吧？我聽聽你的解釋
11樓：熱心網友
本人推薦1，菠菜2，胡蘿蔔，3，紫甘藍。這些都是比較常見的家常菜。富含人體所需的膳食纖維和維生素。
12樓：猛哥哥
首先你要會搭配多少麵粉加多少菜汁顏色就會好看，自己可以試試先用200克麵粉做顏色深了，下次菜汁加點水，我就是這樣做的，然後用本子記錄下來，還有紅色不是用西紅柿做的又貴又不好看，用甜菜做網上有賣。
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