1樓：業尋枋
油麥菜裡面含有豐富的膳食纖維，進入人體後，可以潤腸通便，預防人體便祕，排出人體的多餘垃圾，幫助人們**，再則油麥菜裡面富含豐富的維生素c，也可以幫助人體消除多餘脂肪，有」**素菜「的美譽。**效果很不錯。
2樓：ad楊柳依依
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.
4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。
吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
吃油麥菜能獲得哪些益處?
第一、清熱解毒
油麥菜屬於涼性的蔬菜，吃油麥菜能起到清熱解毒的目的，涼性的油麥菜能夠不斷的降低你的燥熱，還能排出你身體內部的熱毒。
第二、利尿消腫
吃油麥菜，能起到利尿的作用，通過多吃油麥菜，能夠不斷地促進你進行排尿，在排尿過程中，能把體內的毒素清理出去。與此同時，能夠通過吃油麥菜達到消腫的目的，讓你遠離水腫的困擾，更好的維持身體健康。
第三、清理子宮垃圾
女性子宮中毒素增多，帶來的身體損傷，影響也是比較大的。通過吃油麥菜，吸收膳食纖維，達到很好地促進排毒的目的。讓你遠離子宮中毒素多的情況，更好的維持身體保健。
第四、保護血管，預防三高
第五、幫助補鈣，遠離骨質疏鬆
在生活中，吃點油麥菜，能夠吸收較多的鈣質，達到很好的補鈣的目的。油麥菜中的鈣質是比較多的，幫助補鈣，讓你有效的預防骨質疏鬆。
注意事項：
考慮到油麥菜屬於涼性的蔬菜，不適合脾胃虛寒的人吃，可能會加重腹瀉。另外，對於胃寒的人來說，也不要吃。
3樓：食品招商網
吃油麥菜的好處
1、油麥菜有助於補鈣
油麥菜的含鈣量比生菜，萵苣都高，100克生菜中就含鈣70毫克，油麥菜能幫助人體補鈣，預防骨質疏鬆，保護牙齒，增強體質。
2、油麥菜有助於補鐵
油麥菜的含鐵量高於其他蔬菜，多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血，幫助補鐵補血，補鐵也有助於**的紅潤，緩解因為貧血引起的面色蒼白。
3、油麥菜有助於補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高，人如果缺鋅可能引起厭食挑食，視力下降，發育遲緩等，補鋅能幫助提高人體的免疫力，幫助預防近視，散光，提高學習能力，促進食慾等。
4、油麥菜有助於補硒
油麥菜中的硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。硒是人體必需的一種微量元素，硒能幫助增強免疫力，預防心腦血管疾病，預防白內障，抗衰老等等。
5、油麥菜有助於補銅
成年人每天需要銅0.05～2毫克，銅缺乏可能會有引起貧血，冠心病，白癜風等疾病，還有可能引起女性不孕。
6、油麥菜有助於降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有萵苣素，這也是油麥菜苦味的**，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
7、油麥菜有助於**
油麥菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素c，維生素c有消除多餘脂肪的作用，膳食纖維能增強腸道蠕動，幫助排毒，且100克油麥菜中僅含有能量15.00千卡，可以說油麥菜是非常適合**的蔬菜。
8、油麥菜有利尿作用
油麥菜中含有甘露醇，甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓、眼內壓及**腎藥、脫水藥、食糖代用品。
營養成分
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，
蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
食用價值
低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。
4樓：莫不可明
1、油麥菜有助於補鈣
油麥菜的含鈣量比生菜，萵苣都高，100克生菜中就含鈣70毫克，油麥菜能幫助人體補鈣，預防骨質疏鬆，保護牙齒，增強體質。
2、油麥菜有助於補鐵
油麥菜的含鐵量高於其他蔬菜，多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血，幫助補鐵補血，補鐵也有助於**的紅潤，緩解因為貧血引起的面色蒼白。
3、油麥菜有助於補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高，人如果缺鋅可能引起厭食挑食，視力下降，發育遲緩等，補鋅能幫助提高人體的免疫力，幫助預防近視，散光，提高學習能力，促進食慾等。
4、油麥菜有助於補硒
油麥菜中的硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。硒是人體必需的一種微量元素，硒能幫助增強免疫力，預防心腦血管疾病，預防白內障，抗衰老等等。
5、油麥菜有助於補銅
成年人每天需要銅0.05～2毫克，銅缺乏可能會有引起貧血，冠心病，白癜風等疾病，還有可能引起女性不孕。
6、油麥菜有助於降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有萵苣素，這也是油麥菜苦味的**，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
7、油麥菜有助於**
油麥菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素c，維生素c有消除多餘脂肪的作用，膳食纖維能增強腸道蠕動，幫助排毒，且100克油麥菜中僅含有能量15.00千卡，可以說油麥菜是非常適合**的蔬菜。
8、油麥菜有利尿作用
油麥菜中含有甘露醇，甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓、眼內壓及**腎藥、脫水藥、食糖代用品。
吃油麥菜的好處
5樓：匿名使用者
1、油麥菜有助於補鈣
油麥菜的含鈣量比生菜，萵苣都高，100克生菜中就含鈣70毫克，油麥菜能幫助人體補鈣，預防骨質疏鬆，保護牙齒，增強體質。
2、油麥菜有助於補鐵
油麥菜的含鐵量高於其他蔬菜，多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血，幫助補鐵補血，補鐵也有助於**的紅潤，緩解因為貧血引起的面色蒼白。
3、油麥菜有助於補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高，人如果缺鋅可能引起厭食挑食，視力下降，發育遲緩等，補鋅能幫助提高人體的免疫力，幫助預防近視，散光，提高學習能力，促進食慾等。
4、油麥菜有助於補硒
油麥菜中的硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。硒是人體必需的一種微量元素，硒能幫助增強免疫力，預防心腦血管疾病，預防白內障，抗衰老等等。
5、油麥菜有助於降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有萵苣素，這也是油麥菜苦味的**，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
6、油麥菜有助於**
油麥菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素c，維生素c有消除多餘脂肪的作用，膳食纖維能增強腸道蠕動，幫助排毒，且100克油麥菜中僅含有能量15.00千卡，可以說油麥菜是非常適合**的蔬菜。
6樓：楊子電影
低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。
7樓：山川蟲魚
油麥菜的食用好處：促進血液迴圈、有助於睡眠、**。
1.促進血液迴圈
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
2.有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3.**
油麥菜所含的膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又稱**生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。
蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.
8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
拓展資料
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。
油麥菜由於是生菜中尖葉的一種，品種不是很多，目前用的最多的純香油麥菜，是國外引進的。中國對油麥菜研究起步較晚，還沒有特別好的品種。我國多地有栽培。
8樓：
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(不知道「苦菜花兒開」是不是這鼕鼕)，
屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質
地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白
質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「風尾」之稱。
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特
。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱
量、高營養的蔬菜。
生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
科學家最新的研究發現，球形生菜中含有一種原兒茶酸物質，對胰腺癌有明顯的抑制作用。過去已知原兒茶酸對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，現在認為它對胰腺癌也有明顯的抑制作用。
生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養豐富且香脆可口、清爽宜人。
堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
油麥菜有多少品種，葉用萵苣（油麥菜）有哪些優良品種？
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢 嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠 質地脆嫩，口感極為鮮嫩 清香 具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣 鐵 蛋白質 脂肪 維生素a 維生素b1 維生素b2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有 鳳尾 之稱。油麥菜屬菊科，是以嫩梢 ...
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