1樓：匿名使用者
為了提高利潤一般無證小商販會選用地溝油，購買時可初步觀測。
一看：看透明度，看色澤。顏色發暗，比較混濁，且有沉澱物，低溫易凝固的可能是地溝油。
二聞：每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱時仔細聞其氣味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地溝油。
三嘗：用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。有異味的油可能是地溝油，含地溝油的油炒菜不香，殘油渣呈黑炭狀。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出「噼叭」**聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能摻假產品，絕對不能購買。
五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或檢視當地食品衛生監督部門的抽樣檢查報告。
小竅門：①給冰棍上倒上一點油，油很快凝固並附著在冰棍上，則很可能是地溝油做成的。②玻璃上倒上一點油，如果油流的很慢，則可能有問題。
建議去正規餐廳用餐或選購正規食用油自己做飯
2樓：匿名使用者
不一定。 有的是好的有的是不好的。還是自己家裡的油好。。
3樓：匿名使用者
不一定全是。但幾乎都是。
4樓：匿名使用者
不一定 但大多數的地毯為了更賺錢 都會有所考慮的 我覺得正規的餐廳**量大的還是放心一些 當然還是自己家*** 哈哈哈
小吃攤上油那麼髒，是地溝油嗎？
5樓：匿名使用者
應該是，地溝油便宜，而且成本低，又不易被嚐出來，利潤高，為了掙錢沒人不想啊。
6樓：素衣塵嘆
連酒樓餐館都有用地溝油的，不用說小吃攤了，還是少去吃為好。
7樓：知識
可能是.有的衛生
但有的可能不衛生
你別聽人家說沒事
可能事大著呢
最好少吃或不吃
8樓：
幾乎都是，如果不是就是那種人家殺雞的地方買的炸雞油，也不衛生的。
9樓：肥肥愛喝茶
有可能哦 還是少吃的好啊
現在外面的小吃街用的油都是地溝油或許劣質油吧？
10樓：手機使用者
不能一概而論，大部分應該是的
11樓：匿名使用者
應該不會是什麼好油吧！
外面的小吃都是地溝油做的嗎?
12樓：匿名使用者
，肯定一部分不是。哪有那麼可怕的。
13樓：
不能說全部但是差不多
外面的飯店或小吃用的都是地溝油？
14樓：暗存溪
不一定，不過小吃的油大部分都是反覆使用的。
15樓：匿名使用者
這要看店主有沒有良心
16樓：熙堙
是這麼說的，但是誰知道
路邊攤上用的是什麼食用油
17樓：我就呵呵你怎
街邊的小攤小販、小餐館一般會使用散裝的便宜的油，減低成本，所以使用地溝油的概率比較大。為了杜絕「邪油」走上正路，消費者外出就餐的時候，最好選擇有品牌、口碑好的餐館，因為它們採購食用油的渠道正規，一般可以比較放心。
煎炸油持續使用的話，危害呢，高溫煎炸時油溫達到120℃以上，會產生有害物質丙烯醯胺，油的反覆使用可能讓這一有害物質越聚越多。而人在長期低劑量食用含丙烯醯胺的食品後，會出現嗜睡、出汗、肌無力、情緒多變與記憶改變等症狀，對孩子和老人的傷害尤其嚴重。並且高溫油還會產生醛、酮等多種對身體有害的物質，食用這種油炸出的食物對人的胃腸道也有害
只要是油反覆使用的後果，對身體都不好的
18樓：匿名使用者
最便宜的油，一般是轉基因大豆油。
路邊油炸小吃用的油 是不是我們天天吃的豆油
19樓：同記德
不一定，有的是豆油，也有用的是地溝油，為了身體建康，最好不要吃路邊小攤的油炸食品。
20樓：
應該是吧，但是他們是重複使用的不知道用了多少次了，儘量不吃那些吧
地溝油是怎樣提煉的，地溝油是怎樣提煉的
地溝油學名叫 廢棄食用油脂 即餐飲飯店和食品加工企業在生產 經營過程中產生的不能再食用的動 植物油脂，包括經過多次煎 炸食物後廢棄的油脂，由於這些廢油脂都排入市政下水管道或隔油隔渣汙水池中，因此俗稱地溝油。撈取地溝油，只需用簡單的勺子 桶這類工具 加工地溝油，只需用磚頭壘個灶，支個大鐵鍋，放些硫酸等...
地溝油是什麼做的，地溝油是怎麼做的
辨別地溝油有妙招，不知道就可惜了 地溝油是什麼做的？通俗地講，地溝油可分為以下幾類 一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館 酒樓的剩飯 剩菜 通稱泔水 經過簡單加工 提煉出的油 二是劣質豬肉 豬內臟 豬皮加工以及提煉後產出的油 三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或...
真的能加地溝油變廢為寶嗎
這是真的，現在科學家已經研究出了這種技術了。現在確實有這樣的技術，可以將地溝油變廢為寶。應該可以，看你怎麼運用了，不能用於食用油。目前是可以的，國外已經開始實驗了，這種轉化技術。應該不能吧，地溝油已經沒有其他可以使用的地方了。不會的，地溝油本來就不乾淨，吃了對身體有害 不會的，地溝油本身就是很髒的沒...