1樓：衛冰冰
因為在加工的時候加入了鹽！
2樓：寄我陽光
腐竹不鹹，他是豆製品，乾的。
3樓：松針信用
看了腐竹的配料表，對工藝產生了迷惑
4樓：生活百事通小慧
付費內容限時免費檢視
回答你好很高興為你解答
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
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5樓：圭若谷望雲
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
為什麼買泡好腐竹是鹹味，
6樓：采采柔逸
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：
良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。
次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
7樓：入戲太深的遊戲
我家就是做腐竹的，正常的腐竹是淡的，沒有味道的，多少聞起來有點點 豆香味，收尾的腐竹味道帶甜，我們叫那是糖竹。成品腐竹應該是很乾的，也很輕，買1斤就有一大包，不良商家為了謀利，加了大量的鹽進去，因為鹽比較重，買到鹹的腐竹基本會發現腐竹本身不會很乾的，鹽，又能起到防腐的作用，總的來說其目的為了增加重量，讓你多掏錢
8樓：情感巫師
外面賣的泡發腐竹是加了底味的。一個是為了入一下底味，再有也可能防止變質。
9樓：匿名使用者
可能用鹽水泡比較不那麼容易壞掉吧
10樓：/如何存在
本事幹腐竹就是有點鹹味的
腐竹為什幹吃是鹹的
11樓：督騫允睿達
炸腐竹·油溫要適中·炸後浸溫水
要腐竹炸得剛好而不焦黑，祕訣是當生油燒至六成熟時轉慢火，然後放下腐竹，迅速地翻動，讓腐竹全身炸透，呈現白泡，並即投入溫水中浸透，再切段。炸時如油溫過熱，會將腐竹炸焦，變深黃色或黑色，如油溫不夠熱，則不會起白泡。
12樓：松針信用
看了腐竹的配料表，對工藝產生了迷惑
13樓：生活百事通小慧
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回答你好很高興為你解答
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
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幹腐竹是鹹的能吃嗎
14樓：圭若谷望雲
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
15樓：麴桂花芒淑
一般按照正常來說，幹腐竹泡發是需要4-6個小時，所以要做菜的時候就應該提前泡啦！又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個u形的連線處折斷，因為那裡最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。
16樓：生活百事通小慧
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回答你好很高興為你解答
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
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17樓：有梓維乘娟
幹腐竹不管是不是鹹的都不可以吃，得先泡開了再吃的。泡不開的話很難吃的。希望能幫到你
18樓：松針信用
看了腐竹的配料表，對工藝產生了迷惑
我今天買了一包腐竹太鹹了,怎麼回事,能吃嗎
19樓：癲瘋閱讀
腐竹放了鹽，當做防腐劑用的，可食用鹽就沒問題，工業用鹽就不可以了，[**] 如果放的鹽太多了,腐竹會太鹹,做成的菜就不好吃了。但是一定不要加多了,否則做出的腐竹會很鹹! 腐竹很輕,放在水裡後會浮在表面,泡不到水的地方就很難變軟,所以浸泡的時候,最好在上面放置一個重物將腐竹完全壓到水中。
1，在泡發腐竹的時候,有的時候泡出來的腐竹總是外面已經泡好了,但是裡面還是夾生的,咬上一口味道非常不好.要想泡發的好一點,那所需的時間就得很長。
20樓：生活小黃導師
腐竹是一種漢族傳統的豆制食品，是將豆漿煮沸後，表面形成的一層薄膜，挑出後懸掛成條狀，經乾燥製成，其形狀似為竹子，所以稱為腐竹。那麼腐竹為什麼是鹹的呢？下面禾坡網給大家介紹下腐竹的吃法。
腐竹為什麼是鹹的
腐竹為什麼是鹹的
腐竹鹹是因為成品沾鹽水，是腐竹廠保鮮防黴變的方法，鹽水能夠附著腐竹表面起到抑菌的作用，同時還能增加筋度。
腐竹的吃法
腐竹吃起來不僅有濃郁的豆香味，還有其他豆製品所不具備的嫩滑口感。食用前需將幹腐竹用清水泡發，有清炒、涼拌、紅燒、煮湯等做法，可搭配不同食材，非常美味可口。
21樓：匿名使用者
所以呢，這就是一個他們賣腐竹的技巧，第一點呢，腐竹貴還是鹽貴？當然是腐竹貴研賣出了腐竹的價錢吶，你說他們是不是很暴力呀？另外一個呢還嚴呢，比較閒的話，還有經防腐可以讓腐竹呢存芳更長的時間，這樣是不是一舉多得？
那麼受損害的呢可能是我們消費者，所以我們將為人類的這種情況下呢，我們對於這種腐竹呢一定要更長時間的浸泡，這樣的才把鹽味泡掉才行。
22樓：艾米羅羅
是製作時加入了化學東西能使產量增加.儘量少吃
23樓：
用水浸泡幾遍就會好了！
幹炸腐竹為什麼會很鹹
24樓：匿名使用者
炸腐竹·油溫要適中·炸後浸溫水
要腐竹炸得剛好而不焦黑，祕訣是當生油燒至六成熟時轉慢火，然後放下腐竹，迅速地翻動，讓腐竹全身炸透，呈現白泡，並即投入溫水中浸透，再切段。炸時如油溫過熱，會將腐竹炸焦，變深黃色或黑色，如油溫不夠熱，則不會起白泡。
25樓：匿名使用者
鹹味可以防止食物變壞，有延長食用時間的作用。
26樓：匿名使用者
你的腐竹沒有泡過吧 乾的一般都是鹹的 對身體不好
27樓：松針信用
看了腐竹的配料表，對工藝產生了迷惑
鹹的腐竹好嗎？
28樓：匿名使用者
鹹的腐竹也可以的，就是儲存方式不同。
29樓：理谷
每個人都有自己的飲食習慣，可以的，腐竹可以做菜的，鹹可以
30樓：生活百事通小慧
付費內容限時免費檢視
回答你好很高興為你解答
1、正常的腐竹泡發後，不應該有鹹味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發的腐竹看去很白，但會產生不應有的鹹澀味道，最好不吃。
腐竹的質量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嚐其滋味：良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
2、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
3、腐竹菜譜有：鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉、滑炒腐竹木耳。
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31樓：騎豬上牆
腐竹都有一點點鹹味，雖然極淡。沒有見過甜腐竹。
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