我不想洗碗,不知裝在塑料袋的食品能直接放微波爐加熱嗎

2022-08-22 02:07:00 字數 5517 閱讀 7970

1樓:匿名使用者

1、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。

2、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

3、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。

4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

5、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

7、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。

8、忌將微爐置於臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

2樓:

肯定不行的 塑料袋加熱後會釋放有毒氣體。再說只是一個碗洗洗有什麼呢 ?有什麼比健康更重要

3樓:匿名使用者

塑料袋加熱後會釋放有毒氣體。

4樓:魯步笑天

不可以,只有微波爐專用的才行

5樓:張男主角

不能,高溫對塑料會有影響

6樓:憑忻樂

建議還是用保鮮膜吧,,安全又衛生間…

7樓:丶旋轉木馬丨

不能 這樣很危險 塑料放進裡面會發生火災或** 因為塑料一遇到熱就著火

8樓:莆廷芬

不行,塑料袋加熱會和食品粘在一起

9樓:i騎豬去兜風

不行,這樣塑料袋會融合的

10樓:介幻楣

不能滴!要不然會**的

11樓:在龍興寺開摩艇的銀杏

不行,長期那樣對身體不好

12樓:小兔子

不行 塑料袋有毒

13樓:伯秋梵靜

不能,去買個洗碗機唄

14樓:愛傲霜

不能 化學反應會出現

15樓:

為了健康,還是洗洗碗吧,

16樓:手機使用者

時間長了,可能你會 掛

17樓:螞蟻m是我

千萬不要,對身體有害

18樓:匿名使用者

不行,會著火,而且有毒!

微波爐到底對人體有沒有危害

19樓:科學闢謠

生活中常用的電器微波爐(方正/攝)

人民網北京12月26日電 作為生活中常用的電器之一,微波爐常常遭到人們誤解。有人說微波輻射會危害人體健康、損傷大腦,有人說微波加熱的食物會產生致癌物,還有人說微波爐加熱會導致食物中的營養物質流失。這些說法到底是真是假?

為一**竟,記者採訪了北京工業大學應用數理學院副教授、科普專家周洪直。

微波爐的確會產生輻射 但對人體無害

要想知道微波爐是否會產生輻射,還要從它的工作原理說起。據周洪直介紹,微波爐是通過其產生的輻射電子形成有序的空間電子流,用磁場穿過電子流產生控制作用,在磁場控制和給定的幾何環境下產生電子流的交變,再通過波導管使交變電子流進入食品加工區域,交變電子流會激發極化食物中的水分子產生交變運動從而發熱,水再將產生的熱傳遞給食物,將其燒熟。由此可見,微波爐確實存在輻射。

不過,周洪直說,微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用,它在封閉環境下對外界的影響很小,正規廠家生產的、帶有3c標誌的微波爐都是安全的,不會對人體產生有害影響,更別說損傷大腦了。

微波爐加熱不會使營養流失

周洪直告訴記者,相比其他加熱方式,微波爐的加熱效率是最高的,其熱效率高達80%以上,加熱速度很快,其他加熱方式的熱效率僅為30%-50%左右,因此微波對食物營養素的破壞反而小。也就是說,相比其他加熱方式,用微波爐加熱反而好。

微波加熱的食物更不會產生癌物質

「微波加熱的主要介質是水,加熱的原理是對食物中的水產生分子振盪,從而產生熱。因此,它不可能產生新的東西。當然,如果用微波加熱時把食物燒糊、燒焦,那是有可能產生有害物質的。

不過這歸咎於燒糊、燒焦,跟加熱方式無關。」周洪直解釋道。

正確使用微波爐的方法

對於依然擔心受到微波爐輻射危害的人群,周洪直給出了以下建議:

第一,按照使用說明規範操作;

第二,微波爐執行時可與其保持半米以上的距離;

第三,在不使用時及時關閉電源;

第四,微波爐停止執行後再開門;

第五,儘管強行開門時微波爐會自動關閉微波發射,但也儘量不要這樣做;

第六,保持爐內清潔,保證微波爐有良好的工作環境;

第七,不要過度或反覆加熱食物,避免因脫水過度造成食物焦乾變質。(實習生方正)

受訪專家:北京工業大學應用數理學院副教授、科普專家周洪直

20樓:匿名使用者

最近,一篇題為 《請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物》 的文章又在網上傳開了。什麼微波加熱的食物會產生致癌物質呀、食物的營養價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀,這樣的說法大有死灰復燃東山再起之勢。本文從微波爐為什麼能加熱食物入手,來介紹微波爐的特點,並解析關於微波爐危害的那些謠言。

一、 微波爐為什麼能加熱食物

讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的,氧原子對電子的吸引力很強,所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭,相應的氫原子那頭就少一些。整體來看,水分子就有一頭帶著正電,另一頭帶著負電。

在化學上,這樣的分子就被叫做「極性分子」。

在通常的水裡,水分子是雜亂無章地排列的,正電負電衝哪個方向的都有。當水處在電場中的時候,正電的那頭就會轉向電場的負極,而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的「異性相吸,同性相斥」。

如果是一個靜止的電場,水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉,那麼水分子就會跟著轉,試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快,那麼水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱,水的溫度就升高了。

電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈,水分子們以這樣的速度跟著轉,自然也就「渾身發熱」,溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止,旋轉電場消失了,水分子們也就安靜下來,它們的世界也就回復清淨了。

在這個過程中,水分子本身並沒有被微波改變。

不僅是水,其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子,所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子,比如空氣,以及某些容器,就不會被加熱。

我們平常熱完食物後覺得容器也熱了,往往是被高溫的食物給「燙」熱的。

二、 微波加熱,致癌嗎?

因為微波是一種輻射,所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波,跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它 們的差別只在於頻率的不同。

微波的頻率比電波高,比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌,自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實, 這裡所說的「輻射」,只是指微波的能量可以發射出去,跟x光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。

x光雖然也是電磁波,但是其頻率比微波高得太多,因而 能量也高,而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子,所以它們能讓生物體產生癌變。

微波不會對人致癌,也不會讓食物產生致癌物質。甚至,它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說,傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變 焦,從而產生一些致癌物。

2023年發表的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產生以及致癌性,最後指出:用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。

三、 微波爐,安全嗎?

太陽光是比微波更高能的電磁波。太陽光,安全嗎?

微波的安全性跟太陽光一樣——是否傷害人體取決於能量的強弱。和煦的陽光讓人舒爽,烈日暴晒則可以造成嚴重的**灼傷。微波也是如此——既然能夠加熱食物,自然也能加熱人體。

問題的關鍵在於:到達人體的微波還有多少能量?

科學家們已經為我們作了大量的研究,找到了對人體產生傷害的最小微波功率。完好的微波爐,洩漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遙遠——美國的規定是,在距離微波爐大約5釐米的地方,每平方釐米的功率不超過5毫瓦;而我國的標準更加嚴格,是1毫瓦。而且,微波的能量是按照距離的平方減弱的。

也就是說,如果5釐米處是1毫瓦,50釐米處就降低到了百分之一毫瓦,更是「人畜無害」了。

所以,對於微波爐來說,只要是合格產品,使用中沒有損壞,就不會洩漏出能夠傷害人體的微波來。

微波爐使用中的另一個安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質。的確,有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來。fda測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量,要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一,才可以標註為「可微波加熱」。

所以,對於 那些合格的「可微波加熱」的塑料容器,是相當安全的。當然,如果還是不放心,或者不相信廠家的標註名副其實,使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。

四、 微波安全事故從何而來

煎炒烹炸涮,這些傳統的加熱方式安不安全?至少,因為做飯,有人被燙了,有地方著火了……。

美國的fda(食品藥品管理局)說,接到了許多因為使用微波爐而「受傷」的報告。不過,這些「事故」都跟微波爐本身無關,而是不當使用造成的。只要瞭解並避免錯誤使用微波爐,就不會有事故發生了。

以下是最常見的兩類事故:

1、 液體過熱。 傳統燒水的時候水會流動,到了沸點就「開」了。而微波加熱水不流動,只是溫度升高,有可能超過了沸點還「不開」。

但是這個時候的水 溫度已經非常高了,只要有一點擾動,就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產生的,那麼就會被燙得比開水還厲害。越乾淨的容器,越乾淨的水,就越容 易發生這樣的事故。

所以,為了安全,最好不要「以身試法」,去體驗過熱水的「過熱」。其它的液體,比如牛奶、湯等,因為其中有別的成分不容易過熱,但是長 時間加熱也很容易「暴沸」而衝出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西,而是要算好加熱時間。

2、 雞蛋**。 微波爐不能加熱雞蛋,大概是一個常識了。雞蛋**的原因有點類似於水的「暴沸」。

雞蛋內部過熱,壓力很大,受到到外界干擾,壓力釋放,於是雞蛋就暴了。如果**發生在雞蛋進嘴的時候,大概就相當於在嘴裡放鞭炮了。

結論:謠言粉碎。 總的來說,關於微波爐「致癌」「產生有害物質」的說法都是謠傳。

雖然微波爐難以幫助我們做出很美味的食物,但是它所帶來的方便、快捷,是它的巨大優勢。對於老人和孩子來說,用微波爐來熱菜熱飯,也要比電爐或者煤氣要安全多了。

本文**自科學松鼠會 雲無心 的文章: 《微波爐的那些傳言》 ,**時做了適當修改。

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