1樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
酸菜的功效很大，例如酸菜中含有很多的有機酸，本來就有較強的殺菌作用，另外，酸菜中還有大量的乳酸菌，這類菌群屬於益生菌類，有一定的耐酸性，在食用之後可在胃腸中存活，抑制其他有害菌群的增殖，因此，酸菜適合胃腸有輕微炎症的人群食用。望採納謝謝啦。
2樓：天蠍收藏家
酸菜的功效很多，例如常吃酸菜可以增加腸胃中的有益菌，不僅可以抑制腸道中致病菌的生長，還可以調整腸道菌群，有利於腸道健康。
3樓：來自大覺山學富五車的桂圓
酸菜的功效很大，比如酸菜對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果。吃酸菜雖然對人體大有好處，但是必須要吃醃透的酸菜，因為沒有醃透的酸菜裡面含有亞硝酸鹽，對身體有害，有致癌物質。希望採納哦。
4樓：黎嘉諾
酸菜是東北人餐桌上的常見菜餚。第
一、酸菜中含有大量的膳食纖維，對預防和**便祕效果非常好。第二、酸菜是由白菜通過一段時間的發酵製成的。裡面含有很多對人體健康的有益菌，所以它具有抑制腸道中致病菌的生長，調整腸道菌群，預防腸炎及結腸炎類的作用。
第三、酸菜對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果。吃酸菜雖然對人體大有好處，但是必須要吃醃透的酸菜，因為沒有醃透的酸菜裡面含有亞硝酸鹽，對身體有害，有致癌物質。
吃酸菜有什麼好處
5樓：匿名使用者
酸菜是世界三大醬醃菜之一，富含維生素a、b、c等重要的維生素和多種礦物質，是一種既安全又營養的蔬菜發酵製品。
酸菜發酵過程中生產的有機酸、酒精、酯、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸風味，且口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。同時，白菜變酸其所含營養成分不易損失，酸菜幾乎把白菜原料原來所含的營養都儲存了下來，特別是白菜中的維生素儲存量達90%以上。
酸菜不僅是佐餐佳品，而且具有多種保健和醫療功能。最新研究成果表明，常吃酸菜可以增加腸胃中的有益菌，不僅可以抑制腸道中致病菌的生長，還可以調整腸道菌群，有利於腸道健康，增加身體抵抗病毒能力;酸菜富含膳食纖維，具有預防便祕及腸炎，結腸炎類疾病的作用;酸菜對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果;酸菜可降低血中膽固醇含量，
預防動脈硬化預等心腦血管疾病，還可以起到降低肝脂肪濃度的作用;酸菜有抗酸化活性，對抑制**的老化有顯著效果可抗皺美容;酸白菜還具有抑制癌細胞生長的效果;酸菜中的乳酸鈣還能促進兒童的成長髮育。
6樓：非標自動化
酸菜又稱泡菜、漬菜，是選用大元白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。 營養功效： 酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食慾，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。
7樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃酸菜有很多好處，例如酸菜中還有大量的乳酸菌，這類菌群屬於益生菌類，有一定的耐酸性，在食用之後可在胃腸中存活，抑制其他有害菌群的增殖，因此，酸菜適合胃腸有輕微炎症的人群食用。望採納謝謝。
吃酸菜有什麼好處？
8樓：依依
可以降脂，促進腸胃迴圈，某些蔬菜像是醃蘿蔔可以疏通腸道
9樓：問燦
廉價的東西，少吃為好
10樓：天蠍收藏家
吃酸菜有很多好處，例如常吃酸菜可以增加腸胃中的有益菌，不僅可以抑制腸道中致病菌的生長，還可以調整腸道菌群，有利於腸道健康。望採納謝謝。
經常吃酸菜有好處麼？
11樓：匿名使用者
對身體很不好，偶爾吃是沒事的。
12樓：東風吹過屋裡
經常吃酸菜，會對人體有什麼害處嗎？現在知道還不晚！
吃酸菜對身體有什麼壞處和好處，吃泡菜 酸菜對身體有哪些好處和壞處
好處 秋冬季節吃酸菜隨著天氣變冷，在北方特別是東北地區的餐桌上，酸菜開始成為招牌菜，無論醃製酸菜還是食用酸菜，都有一些注意事項。酸菜在醃製過程中不可避免會產生亞硝酸鹽，1公斤酸菜中亞硝酸鹽含量超過150毫克，就會引起中毒。要降低酸菜中亞硝酸鹽含量，醃酸菜時不妨放點維生素c，放入維生素c的作用主要是阻...
吃泡菜酸菜對身體有哪些好處和壞處
好處泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的複合作而有淨化胃腸的作用.泡菜促進胃腸內的蛋白質分解酶 胃蛋白酶的分泌,並使腸內微生物的分佈趨於正常化.泡菜的營養 泡菜是多種營養成份的 元,作為動物性材料的醬汁,氨基酸,補充米飯中缺乏的蛋白質.另外,在泡菜酵的過程中,蝦醬 鳳尾魚醬 黃石魚醬等含有的蛋白質分解為氨...
夢見吃酸菜,什麼意思,只是夢到酸菜沒吃是什麼意思
夢見吃酸菜,預示著自己的健康每況愈下 哈哈,說明翠花來咯撒.只是夢到酸菜沒吃是什麼意思?酸菜是一種醃製食品,內含有部分的物質是可以致癌的,按說夢書裡面的記載,你沒吃酸菜,意味著以後病痛少 做夢是一件很正常的事情,你不要把夢裡的事情當一回事,如果你想吃酸菜就買點吃沒有什麼問題。這個只能說明是你殘了日有...