1樓：mm喵喵兔
我們北方人在寒冷的冬至節氣前後吃的食物大多是一些進補的食物的了，因為北方在冬至節氣前後是非常的寒冷的了，所以我們會多吃湯圓，餛燉，八寶粥和羊肉這些食物的了，。
2樓：浪裡個浪浪個裡
冬至後天氣進入比較寒冷的時候，要多吃些驅寒溫補的食物，比如羊肉燉蘿蔔，水果多吃梨可以止咳化痰
冬至大如年，如何喝茶養生？
3樓：
冬至補不僅在冬至這一天，按照氣候來說，接下來的15天都屬於冬至節氣，都可以進補。
冬至飲食要點：溫補養陽
在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。另外還需要注意，辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，過食辛辣、油炸只可生陽動火，導致內熱積聚，鬱熱上衝。
冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應適當補養陽氣，可以適當吃一些羊肉、枸杞等藥食。但過食羊肉肥甘厚味，易導致飲食不化，聚溼生痰。
在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如藕、梨、蘿蔔、白菜等。平時要多喝水、多吃水果。
4樓：排黑爾丁
多喝熱茶，其中喝陳皮、普洱可以祛溼，喝苦丁茶可以提神醒腦，喝綠茶可以清熱止渴。
5樓：這是顧未易
冬天選擇喝白茶，這跟老白茶的功效與作用息息相關。茶性溫熱的白茶沉澱出暖心的茶湯，看著就讓人溫暖，傳統萎凋的製茶工藝去掉了茶的「稜角」，不似綠茶不「扎」胃，溫潤養人，最適合在冬天飲用。
6樓：新疆張信哲
冬至冷，春節暖；冬至暖，春節冷。冬至，一年中白天時間最短的一天來了！
冬至，是一年中最重要的節氣。周漢年代，這就是正月，是一年伊始。即便到了唐宋，帝王也需在此日京郊祭天。
7樓：湦湦不惜
冬至大如年，如何喝茶養生？
喝熱性的茶，晚上別喝。
8樓：百小度
它產生於古人生息的黃河流域，是傳統農業社會的產物。二十四節氣早在漢代即已完備定型，但它的雛形可以遠推到春秋戰國時期。
從最初的一年春秋兩分法到春夏秋冬四時，再到四立（立春、立夏、立秋和立冬）、二分（春分和秋分）和二至（夏至和冬至）的八節，然後才確定下沿襲至今的二十四節氣。
後來，人們又將每個節氣分出三個候，推演出七十二候。二十四節氣及與之相關的諺語、歌謠等知識，在人們的日常生活和農業生產中依然具有重要的指導和參照意義。
9樓：陳玉婷
喝熱性的茶，晚上別喝。它產生於古人生息的黃河流域，是傳統農業社會的產物。二十四節氣早在漢代即已完備定型，但它的雛形可以遠推到春秋戰國時期。
10樓：
冬至吃湯圓，餃子過多，常常讓人覺得無法消化，這時候來一杯熟普是最好不過的了。冬至喝茶可以選擇傳統工藝，幹倉儲存三年以上的老白茶最佳。
11樓：復小蘇
後來，人們又將每個節氣分出三個候，推演出七十二候。二十四節氣及與之相關的諺語、歌謠等知識，在人們的日常生活和農業生產中依然具有重要的指導和參照意義。
北方人冬至為什麼要吃餃子呢？搞不懂。。。
12樓：清卿甜甜
北方民間諺語「民間為何有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法」。
上古時期，天寒地凍，女媧做出來的小泥人耳朵紛紛被凍掉了，女媧十分著急，就用泥再次捏好，用針線把泥人耳朵縫上，因餃子的形狀像耳朵，吃餃子是為了防止耳朵被凍掉，冬至吃餃子也就成為了習慣，一直延續至今。但傳播最為廣泛的，應該是冬至吃餃子,是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。
人類生生不息的繁衍，總離不開對吃的追求，在北方飲食文化的發展中，餃子常與各種節日節氣相伴，是特定的佳節美食，每逢過節，將各種食材攪碎，包在一起，寓意著團圓、美滿、和諧。
北方人和南方人在冬至節吃的有什麼區別
13樓：
因風俗不同，北方人冬至這天吃餃子，南方人冬至這天則吃糯米飯。
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
《周禮春官·神仕》：「以冬日至，致天神人鬼。」目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。
《史記·孝武本紀》：「其後二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。
」唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：「十一月冬至。
京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。」
冬至北方人為什麼要吃餃子?詳細說一下它的由來
14樓：匿名使用者
冬至吃餃子是為了不凍耳朵。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺語云：
「十月一，冬至到，戶戶吃水餃。」冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
中國的冬至有哪些飲食習俗
15樓：
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
九九消寒圖
《周禮春官·神仕》：「以冬日至，致天神人鬼。」目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。
《史記·孝武本紀》：「其後二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。
」《後漢書禮儀》：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。」還要挑選「能之士」，鼓瑟吹笙，奏「黃鐘之律」，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：「十一月冬至。
京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。」
冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
各地在冬至時有不同的風俗，但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
冬至吃水餃
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺
雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
滕州羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在
滕州羊肉湯
冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
江南米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
臺灣糯糕
在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，
用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。
大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。 蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
台州擂圓
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜餚和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然後全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃「冬至圓」（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是台州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。
擂圓是冬至的重頭戲，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，與平日裡吃的湯圓相比，
臨海人的冬至圓不但內容豐富、形式各異，而且意味深長。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成麵糰，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟後放在豆黃粉裡滾拌，因為這個過程臨海的方言叫「擂」，所以冬至圓起名叫「擂圓」，而豆黃粉是用黃豆炒熟後磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細膩糯軟，令人食慾大增。夾一個粘滿豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸福的滋味油然而生。
除了經典的甜圓，也有很多家裡喜歡鹹的冬至圓，鹹圓就是在糯米糰裡放餡，包類似豬肉、豆腐乾、冬筍、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔等細丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另有一番滋味。
蘇州釀酒
姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：「冬至如大年」。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
江西麻餈
麻餈，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰乾後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻餈也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
廣東潮汕的湯圓
潮汕地區漢族民諺雲：「冬節大如年」、「冬節沒返沒祖宗」。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。
海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。現代臺灣著名學者林再覆在《閩南人》一書中描述臺灣冬節（閩南語稱冬至為冬節）之日「家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、櫃、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安」。
四式湯圓
四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、 芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。
浙江嘉興桂圓燒蛋
冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺「冬至大似年」，保留古風。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀」。
民間祟尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人蔘湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
為什麼北方人過節都喜歡吃餃子為什麼北方人逢節日特別愛吃餃子？
為什麼北方人過節都喜歡吃餃子 很久很久以前，餃子跟餛飩是一回事 說北方人對餃子有執念，首先要理清一個概念，到底什麼是餃子。仔細分析這種所謂的北方專屬食物，它具有以下幾個基本指標 1.麵食2.包餡3.煮制食用4.半月形。可以看出，除了第四條也就是形狀方面，餃子和南方人民喜聞樂見的餛飩沒有什麼本質差別。...
北方人要吃餃子的節日有哪些 南方人不吃餃子,那麼那些節日他們
也不一定。東北 華北地區是吃餃子。青海人沒有過年吃餃子的習慣。我大學的同學中，南方人也有過年吃餃子的，也有吃湯圓的。南方吃年夜飯，那麼多菜餚，誰還吃餃子，年初一早上再吃點湯圓，餃子在南方是偶爾吃的換口味的食品，過年這種重要時段，基本不吃餃子 傳統來說北方立冬，小年，除夕都會吃餃子。南方人有的就是不吃...
第一次聽說冬至吃餃子。這個是北方人的習俗嗎
早在2500多年前的春秋時代，我國已經通過用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早確定的一個，時間是在每年陽曆12月23日前後。冬至，古稱 日短 日短至 是北半球全年當中白天最短，黑夜最長的一天。至，是極頂的意思。冬至這天，陽光幾乎直射南迴歸線。過了冬至，北半球白天就會一天天變長。冬至過後...