1樓：楊必宇
是吃肉不吃蒜，營養少一半，餃子加上蒜，味道更好，同時也可以順便殺菌。
這是傳統習俗。過年吃餃子還要吃蒜，原來講究吃的是臘八蒜，就是臘月初八這一天醃製的蒜。因為舊時候，人們買日常用品講究賒帳，每年端午、中秋、臘八三個節日是統一付帳的時候。
蒜諧音「算」，也就是清理過去一年的舊帳的意思。
2，雖然大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，還容易引發心臟病，長期生吃還容易引發身體缺乏維生素b2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。
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**陽痿作用
有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。
抗衰老作用
大蒜能促進血液迴圈；蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管與**老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與**），又能對恐寒症的**或美容產生很多的好處。
製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。
保護心血管
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
降低血壓輕度高血壓患者，每天2-3瓣大蒜，高血壓遠離你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血壓危害。
2樓：雲山老鬆
你有沒有聽過一句話，吃肉不吃蒜，營養少一半，餃子加上蒜，味道更好，同時也可以順便殺菌
北方人吃餃子為什麼要就著大蒜?
3樓：匿名使用者
如果非要說原因，那隻能說水煮的餃子略清淡，因為用辛辣的大蒜來增加口裡的味道。
更多的北方人吃餃子是蘸醋的，南方人吃餃子喜歡蘸醬油。
4樓：匿名使用者
多提味啊，還可以殺殺菌。
吃餃子為什麼吃蒜
5樓：不旅遊沒見識
蒜揮bai髮油可起到保護肝du
髒的作用，並能提高肝臟zhi的解毒能力；
大蒜dao還可專
促進胃液分泌，促進對維屬生素b族的吸收，增進食慾；
大蒜含有一種能刺激垂體分泌的物質，有助於控制內分泌腺，調節人體對脂肪和糖類的消化吸收，促進機體的代謝活動，可抗肥胖。
而在吃餃子的時候,餃子當中的餡大多都含有肉類，肉類的動物蛋白含量較高,含膽固醇也比純素餡餃子更加多一些。
另外大蒜可以使餃子中的鮮味更好的體現出來。所以，吃餃子的時候吃點蒜會比較好。
當然，有人也有特殊愛好，吃餃子不吃蒜吃蔥或者姜的。
這只是一些人的偏好問題，其實吃不吃沒什麼好與不好的。只是感覺味道更不錯一些。不吃也沒關係。
但是要說一聲，吃大蒜真的會對身體挺好的。可以殺菌！
希望可以幫到你
6樓：匿名使用者
哈哈,今天上午才看到電視裡講呢。這是傳統習俗哦。過年吃餃子還要吃蒜,原來講究吃的是臘八蒜,就是臘八這一天醃製的蒜。因為舊時候,人們買日常...
7樓：傲天海閣
這是傳統bai習俗。過年吃餃子du還要吃蒜，原來講究吃的是
zhi臘八蒜，就是dao臘月初八這一版天醃製的蒜。因為舊時權候，人們買日常用品講究賒帳，每年端午、中秋、臘八三個節日是統一付帳的時候。蒜諧音「算」，也就是清理過去一年的舊帳的意思。
在臘八這一天醃蒜，表示開始清帳啦，過年的時候把蒜拿出來吃掉，表示過去的帳目都清理好了，大家開始新的一年。
8樓：**公子
傳統習慣，因吃蒜是山東人的習慣，無論是吃什麼山東人都喜歡吃蒜．
9樓：流水的兵
傳統習慣，因為喜歡吃啊~吃什麼都連帶吃頭蒜
10樓：匿名使用者
因為以前的餃子很難吃 用蒜蓋過了難吃
11樓：匿名使用者
大蒜揮發油可起到保護肝臟
的作用，並能提高肝臟的解毒能力；大蒜還可促內進胃液分泌，促進容對維生素b族的吸收，增進食慾；大蒜含有一種能刺激垂體分泌的物質，有助於控制內分泌腺，調節人體對脂肪和糖類的消化吸收，促進機體的代謝活動，可抗肥胖。
而在吃餃子的時候,餃子當中的餡大多都含有肉類，肉類的動物蛋白含量較高,含膽固醇也比純素餡餃子更加多一些。另外大蒜可以使餃子中的鮮味更好的體現出來。所以，吃餃子的時候吃點蒜會比較好。
當然，有人也有特殊愛好，吃餃子不吃蒜吃蔥或者姜的。
吃餃子為什麼要配大蒜
12樓：匿名使用者
哈哈，今天上午才看到電視裡講呢。這是傳統習俗哦。過年吃餃子還要吃蒜內
，原來講究吃的是容臘八蒜，就是臘八這一天醃製的蒜。因為舊時候，人們買日常用品講究賒帳，每年端午、中秋、臘八三節是統一付帳的時候。蒜諧音「算」，也就是清理過去一年的舊帳的意思。
在臘八這一天醃蒜，表示開始清帳啦，過年的時候把蒜拿出來吃掉，表示過去的帳目都清理好了，大家開始新的一年。：）
13樓：匿名使用者
一般來說吃肉餡餃子可以配上大蒜這要比較好吃，韭菜餡的就很少配
14樓：匿名使用者
不一定要陪大蒜啊 我吃的時候就沒有配過大蒜
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