1樓：一條街鎢呂
枸杞裡面含有天然胡蘿蔔素，所以枸杞泡出來的水掉橙黃色是正常的。正常的枸杞泡水都是會掉色的，但是不是掉紅色而是類似胡蘿蔔的橙黃色，泡水不掉色的枸杞就很有可能是有問題的。
枸杞用冷水洗舒展會比較慢，不會輕易掉色，但是長時間放在冷水中也是會掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。
2樓：yimi水平座
枸杞掉色是很正常的，即使用冷水洗也會輕微掉色，但不會掉色很厲害。
泡來喝過的枸杞一般都會泡成幾乎白色，不用擔心。
另外，目前沒有給枸杞染色的不法行為，可以放心，使枸杞顏色鮮亮的手段只有輕度漂白。
3樓：
枸杞掉色是天然色素，是暗紅色的，有些枸杞不掉色的是不好的枸杞，可能用硫燻蒸過，是鮮紅色的。。。望樓主採納
4樓：匿名使用者
正常，會有一點點淡黃色~~~
5樓：抄仙以向露
枸杞是紅色的。用涼水清洗枸杞的時候。枸杞會掉色的。涼水也會變成紅色的。洗第二遍的時候調的顏色就會少了，這都是正常的。這種口氣不是染色的。你可以放心食用。
6樓：劉文後
枸杞掉色不正常。正宗的枸杞是不會掉色的，掉色的枸杞新增了染色劑。
如何挑選枸杞：
1、看枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮溼。
2、聞抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺薰出來的。所以，有刺鼻的味道。
3、摸抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
4、扒拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。
5、嘗取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
6、色好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺薰出來的。實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自乾的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現象。
7、泡拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
7樓：匿名使用者
根據我吃了很多年枸杞的經驗，枸杞掉色是很正常的。
但是你要辯證的看啊！！！
被上過色的枸杞，肯定掉色，這個不能吃。這種枸杞很漂亮。
天然枸杞也掉色，更確切的說那是植物色素，正常。我每次吃完枸杞舌頭中間都是紅的，總不能說我70一斤買的包裝好的枸杞是假的吧？！？！天然枸杞特點是不漂亮，暗紅，紅的發灰，不好說啊，就是不漂亮。
而且舌頭上的顏色容易掉，你喝水、再吃點什麼東西，不久就沒了。
枸杞用水洗掉色正常嗎
8樓：
顏色鮮亮的枸杞可能被人工「化妝」。假的枸杞洗一下會掉色。
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
9樓：姓起雲佘婉
泡來喝過的枸杞一般都會泡成幾乎白色枸杞掉色是很正常的，使枸杞顏色鮮亮的手段只有輕度漂白，目前沒有給枸杞染色的不法行為，可以放心，不用擔心，但不會掉色很厲害，即使用冷水洗也會輕微掉色。另外
10樓：隋小魯霽
不能吃，枸杞從樹上栽下來的時候是用鹼撒上去鋪開晾乾的，它是中藥是用來煲湯泡酒的，如果你是煲湯的時候洗的時候忘記了，建議不要了
11樓：匿名使用者
枸杞的成色物質一般是類胡蘿蔔素，不易溶於水。泡入水中大搜尋約5分鐘後會有顏色，水的顏色一般為黃褐色。建議你買枸杞一定要找正宗的。
我是寧夏加工枸杞飲料的，據我所知，目前枸杞染色的並不多，有用硫磺薰得，特徵是顏色鮮豔，吃起來酸味較重，正常的枸杞應該是暗紅色。
12樓：林文惠王
正常的，，因為表皮也是紅色
13樓：秒懂百科精選
「秒懂少兒」洗枸杞會掉色，這是正常現象嗎
枸杞洗一下會掉色嗎？
14樓：
顏色鮮亮的枸杞可能被人工「化妝」。假的枸杞洗一下會掉色。
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
15樓：一滴淚滑
涼水泡是橘紅色屬於正常現象！熱水是淡黃色，枸杞只有薰硫不薰硫之分，沒有染色不染色的說法！不懂別胡說八道！誤導人！不知道吃了幾次枸杞，胡說八道，我們種了三十年了！
16樓：秒懂百科精選
「秒懂少兒」洗枸杞會掉色，這是正常現象嗎
17樓：浦翰藻
最好是野生枸杞，野生枸杞不會調掉色，
18樓：舒蕩
買杞裡香枸杞用冷水冼退色是假的嗎
用冷水洗枸杞掉色了，是假枸杞嗎，掉色很厲
19樓：北京王嘉化妝學校
枸杞掉色是很正常的，即使用冷水洗也會輕微掉色，但不會掉色很厲害。
泡來喝過的枸杞一般都會泡成幾乎白色，不用擔心。
另外，目前沒有給枸杞染色的不法行為，可以放心，使枸杞顏色鮮亮的手段只有輕度漂白。
回答你問題的是枸杞行業從業者。
補充一點，你說你的枸杞是白色根蒂，這不正常。要麼是脫蠟過程中果實底部鑽進了鹼粉，要麼就是黴點。另一點，你說枸杞很甜，很甜的怕不是好貨，上品枸杞口感只是略甜，稍微帶苦味。
內蒙貨倒是很甜，但是很差勁。
枸杞用冷水洗掉色，熱水泡就不會
20樓：扈昊然
我家種有枸杞子，每年晒成幹用來泡酒吃。
應該是冷水洗淡紅色，熱水泡深一些，泡酒最濃色紅得帶黑就象乾紅葡萄酒。你這種就有點不可靠啊？不過還是可以吃的，沒大問題。
21樓：匿名使用者
掉色屬於正常現象，你觀察下，枸杞的果柄處（兩頭尖尖的其中一個）是不是有個小白點，如果有的話，那就是天然的顏色，未經染色的，如果枸杞全部都是紅色的，那就絕對是經染色的，最好不要食用。
黑枸杞用水洗掉色重,是假的嗎
22樓：禰的生活小幫手
黑枸杞泡水後掉色可能是正常現象，也可能被染色了，不能一概而論。
黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡裡，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。茄子的花青素只存在於果皮中，且表皮還有一層透明的表皮細胞保護，因此正常沖洗不會掉色。
紫黑色食物的掉色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘就會溶解出色素；放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色。因此，紫黑色食物遇水掉色，並不一定說明是被染色了，很可能是其天然的顏色。
23樓：匿名使用者
好的青海黑果枸杞1200左右1斤一般喝水杯大概300ml左右，泡20粒到30粒，要看水的多少，黑枸杞的顆粒大小哦
黑枸杞性溫，多點少點都不會影響身體。
泡水，要注意水溫，開水涼三四分鐘再放枸杞，花青素會最大量的釋放，而且不會破壞花青素。
一般可以沖泡3次左右，一直泡水到皮色發了白，就不要喝了，說明花青素全泡出來了。
隔夜了 就不要喝了。
黑枸杞也可以幹吃哦
祝天天快樂，美麗健康。我經常喝悅享本草的黑枸杞是一般的水杯一次泡8-15粒即可
涼水洗枸杞掉色正常嗎
24樓：匿名使用者
枸杞是紅色的。用涼水清洗枸杞的時候。枸杞會掉色的。涼水也會變成紅色的。洗第二遍的時候調的顏色就會少了，這都是正常的。這種口氣不是染色的。你可以放心食用。
25樓：秒懂百科精選
「秒懂少兒」洗枸杞會掉色，這是正常現象嗎
枸杞 洗時 掉色?正常嗎?
26樓：秒懂百科精選
「秒懂少兒」洗枸杞會掉色，這是正常現象嗎
27樓：
正常，晒乾的枸杞子第一次洗的時候會掉顏色的，只要不是深紅色就沒事。一般洗的時候會是淡黃色到淡紅色之間，顏色非常均勻。
28樓：梅蘭溪
枸杞洗的時候掉顏色是正常的，只需要輕輕的洗洗就可以了，在烹飪時枸杞還可以用來調色，添色。所以放心的食用吧。就像紅皮花生一樣都是正常的。
29樓：匿名使用者
不正常的，有毒的偽劣產品，據說有些不法商販為了牟利，講不好的枸杞浸泡在硫酸中，會顯示又大又紅，看上去甲等的枸杞，實際是不好的。
30樓：
我也遇到了這個問題，前兩天我lg曾經在菜場買了些又大又紅的枸杞，剎是漂亮，我習慣泡茶前先用少量的熱水衝一下，結果水較往常紅了很多；於是又拿了些做了一下實驗，只是沾了些冷水兩指一搓，結果手指都染上了淡紅色，嚇得再也不敢隨便在菜場買枸杞、菊花。
如果你是用冷水洗的，而且不是在大型超市買的話，為了您的身體健康，建議還是別吃這些枸杞了！
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