1樓：單行道李凌
德芙的不是，你應該也吃過吧，德芙的巧克力的確不錯，吃了代可可脂制的主要有以下危害
人體危害
問題1：引起消化不良
代可可脂中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
問題2：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用代可可脂，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
問題3：促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出，代可可脂中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4：導致碘缺乏
製作代可可脂的原料含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
問題5：促使痛風發作
富含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
代可可脂的結構與天然可可脂大為不同，是一種非常複雜的脂肪酸。代可可脂口感較差，沒有香味，通常溶點要比可可脂高一些。除此之外，氫化油脂是反式脂肪酸的一種。
反式脂肪酸（tfas）是植物油在加溫等過程中，新增氫後形成的。國際最新的研究發現，tfas可能引起人體膽固醇升高，並對胎兒體重和 ii 型糖尿病具有潛在影響，甚至是老年痴呆症的誘因之一。 由於反式脂肪酸對人體的危害是潛在、漸進的，專家也稱這些代可可脂巧克力為「 慢性殺手 」。
2樓：super灬小白乂
德芙巧克力裡面的成分的可可脂，指的是代可可脂。
補充：代可可脂，簡稱cbr，是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理效能上接近天然可可脂，由於製作巧克力時無需調溫，也稱非調溫型硬脂，這也是與類可可脂不同的地方，可採用不同型別的原料油脂進行加工，其分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂製成的巧克力產品表面光澤良好，保持性長。
入口無油膩感。不會因溫度差異產生表面霜化。
代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會對身體產生不良影響。
吃代可可脂的巧克力會長胖。
代可可脂是一種非常複雜的脂肪酸。氫化油脂是反式脂肪酸的一種。反式脂肪酸（tfas）是植物油在加溫等過程中，新增氫後形成的。
國際最新的研究發現，tfas可能引起人體膽固醇升高，並對胎兒體重和ii型糖尿病具有潛在影響，甚至是老年痴呆症的誘因之一。由於反式脂肪酸對人體的危害是潛在、漸進的，專家也稱這些代可可脂巧克力為「慢性殺手」。
3樓：真淑敏軍秋
都要適可止，要看生產廠家的愛好，德芙是不是代可可脂巧可力，體質不同。為了什麼食物的攝入量，從而是否發胖也無法確定了。代可可脂的巧可力是不是容易發胖。
不同的人，也是因人而異不同的品牌充分必然有所不同
4樓：手機使用者
德芙是可可指的 代可可脂很害人！ 1 引起消化不良 2 促使腎功能衰退 3 促使動脈硬化形成 4 導致碘缺乏 5 促使痛風發作
5樓：匿名使用者
不同的品牌充分必然有所不同，德芙是不是代可可脂巧可力，要看生產廠家的愛好。代可可脂的巧可力是不是容易發胖，也是因人而異。不同的人，體質不同，從而是否發胖也無法確定了。
為了什麼食物的攝入量，都要適可止。
6樓：匿名使用者
不是，德芙是可可脂，代可可脂其實是一種氫化植物油，會導致肥胖，還有心血管疾病
德芙巧克力代可可脂嗎？
7樓：匿名使用者
德芙即使是最純的黑巧克力也只是有20%出頭的可可含量，而代可可脂，不會有，或是微量吧。因為它的**已經很貴了，可可含量又少，不用加代可可脂了。
但是如果問，德芙巧克力是不是代可可脂巧克力就不一定了。
你想，純黑都只有20%的可可含量。牛乃的能有多少呢，而18%以下的含量都必須稱為代可可脂巧克力。
按標準，德芙純黑巧克力，勉強可以算是巧克力。其他都是糖果類的。
可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力「含金量」，而代可可脂與類可可脂等非可可脂可以通過一系列人工的方法，調製出與天然可可脂接近的味道，但口感與天然可可脂相去甚遠。
一般來講，天然可可脂含量高的純巧克力，香味純正、濃郁，入口軟滑。據悉，純天然可可脂每噸**是3萬多元，而代可可脂才7000元至8000元。
另外，代可可脂一般為達到可可脂的口感、質地和組織狀態，一般都採用氫化的工藝，而這種氫化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸會導致冠心病、靜脈硬化等多種疾病，國外的許多國家已經開始限制反式脂肪酸的使用。
8樓：冀蘭月
有，成份表裡的，精煉植物油就是代可可，改變了叫法
9樓：
德芙巧克力配方表裡明確寫有精煉食用植物油，而精煉食用植物油大都為氫化植物油，氫化植物油就是通常俗稱的代可可脂
10樓：時間節點激將法
德芙巧克力一般不使用代可可脂，代可可脂是人造可可粉
11樓：玉墨青春
德芙巧克力用的是純可可脂。
可可脂就是一種植物脂肪，是可可提取物。而純度高巧克力本來就是指可可（cacao）含量高的（包括可可液塊、可可漿、可可粉和可可脂）85%cacao會很苦。巧克力（糖）在製作過程中新增其他原料，一方面降低成本另一方面改變口感，是通行的啊。
國標裡寫巧克力中非可可脂的脂肪（包括代可可脂和類可可脂）含量不得超過 5 %，巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低於 20 %，黑巧克力不低於 18 %。
12樓：匿名使用者
巧克力裡面是有代可可脂的，好像巧克力裡面基本上都有帶可可籽，這是一個行類大家都知道的一個事情
代可可脂是什麼？吃了容易發胖嗎？
13樓：匿名使用者
代可可脂是由精選棕仁油經過高技術冷卻、分離而取得之棕仁硬油脂，再經特殊氫化，精煉而成。
一般來說可可脂的濃度越大，巧克力的味道越好吃，但是純可可脂是用可可果提煉的，**昂貴，在常溫下不容易儲存，所以會新增些代可可脂來提高凝固程度，和減低成本
但是代可可脂的新增是用標準的，一般有的很難吃的**極其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂
要想知道巧克力的好壞，就把巧克力捂在手裡，要是很快變軟就是好的，是用大量的可可脂做的，只有純正的可可脂可以做出香濃的巧克力
德芙巧克力是代可可脂還是可可脂、 5
14樓：馮富貴悉錦
國產的大部分是可可脂，雖然現在外包裝上標識是可可脂，也是含量很低的，乳化劑比較多。祝開心。
15樓：匿名使用者
德芙巧克力保證用的是純可可脂
關於瑪氏的巧克力產品，都是用的可可脂，不會使用代可可脂
相關產品的配料表上有標註，可以看一下
16樓：玉墨青春
德芙巧克力用的是純可可脂。
可可脂就是一種植物脂肪，是可可提取物。而純度高巧克力本來就是指可可（cacao）含量高的（包括可可液塊、可可漿、可可粉和可可脂）85%cacao會很苦。巧克力（糖）在製作過程中新增其他原料，一方面降低成本另一方面改變口感，是通行的啊。
國標裡寫巧克力中非可可脂的脂肪（包括代可可脂和類可可脂）含量不得超過 5 %，巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低於 20 %，黑巧克力不低於 18 %。
17樓：源淨流清
可可脂 qq愛好者為您解答！
18樓：匿名使用者
你見過有那麼貴的代可可脂巧克力嗎？
聽說有代可可脂的巧克力吃了對身體不好。德芙、好時這些沒有代可可脂吧？
19樓：匿名使用者
你可以檢視標籤上的說明。使用代可可脂的是要標明的。
20樓：獨家新聞
代是有代價的，真正的巧克力不是那個味道，巧克力在國外可以當飯吃，但最國內很多都是代，然後加入很多輔料，總之一句話，巧克力越少越賺錢嘛...
21樓：喵喵
其實在國內賣的都有……
可可脂與代可可脂有什麼區別，可可脂和代可可脂有什麼區別阿
我大學的專業是學食品科學與工程的 很負責任的告訴你 絕對是可可脂好 代可可脂就是垃圾，簡單來說就是經過一系列化學工業改造的植物油，含有反式脂肪酸，會導致心血管疾病。順便說一下，人造奶油也是相似的道理。所以也不要吃人造奶油 天然的可可脂的熔點接近人的體溫，所以握在手裡就化了，放在嘴裡也會自然融化，口感...
這個代可可脂的多吃對身體的上海是不是很大
儘量少吃最好不吃。代可可脂，簡稱cbr，是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會對身體產生不良影響。對人體的主要傷害有 1 引起消化不良 代可可脂中含有極為豐富的 人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多不僅阻礙人體...
為什麼巧克力包裝上總寫著「代可可脂」
那就是說不是真正的巧克力，而是巧克力糖 巧克力的外包裝上經常寫著 代可可脂 這是真麼意思啊？是巧克力不純嗎？巧克力上都寫著 代可可脂 是什麼意思啊？代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理效能上接近天然可可脂，由於製作巧克力時無需調溫，也稱非調溫型硬脂，這也是...