1樓：錯素琴伏胭
湯圓粉要選糯米粉，不用大米的，除非是別人摻了大米進去，那粘性沒有純糯米的好（糯米粉是由糯米泡好，然後磨成的漿，結成塊後在太陽下晒乾，再磨成粉的，就是糯米粉，超市就有得賣，買那種袋裝的糯米粉）不知道你要做什麼餡的，餡加調料調好，如果是比較稀的，要放冰箱凍一下，變成固體的，否則不好包把糯米粉跟水按10：2的比例來調，就跟和麵粉一樣的道理，不要弄太僵，這個也是根據你的經驗的，如果太稀了就很難成形，很粘手，太僵了又不好團成圓，水慢慢放，加和邊放，少了再加，不要一下放很多，而且那個粉放的時間長了就容易變稀，糯米粉調好後，將粉團搓成長條狀，按量揪下來。再把揪下來的麵條捏鹹小酒杯形（中間是小窩），包餡收口，捏成湯圓。
再用手團一下，樣子變成平滑後放好放冰箱裡就可以了
沒複製，全是自己一個字一個字打出來的，因為我上學在家的時候經常做，我們家的那個糯米粉都是自己家磨出來的，不過都是冬天的時候做這個糯米粉~
2樓：紅富貴夕衣
主料速凍黑芝麻湯圓一包(400g)
食用油200ml
巧克力醬因口味增減
油炸速凍湯圓的做法步驟
1.用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控幹。
2.保證湯圓之間沒有粘黏
然後放入冰箱凍5分鐘
3.把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)
等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
4.等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃
炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎
3樓：小螞蟻爬爬賽
速凍湯圓是不可以直接炸的，要將生湯圓放到鍋裡用水先煮熟，再放入油鍋中炸，因為生湯圓直接放入到油中炸，生湯圓裡面會產生大會氣體，從而導致湯圓爆裂，而我們先將湯圓放到水中煮熟，使湯圓的氣體都排出去了，湯圓自然就不會爆裂了，而且這樣做的湯圓吃著會更酥脆。
炸湯圓時，必須大火炸，火小了，湯圓表面受到的溫度太低，湯圓就會粘鍋，影響湯圓的賣相。炸湯圓時，還必須高油溫下鍋，油溫太低，也會導致湯圓粘黏。此外在煮湯圓時，加適量的白糖，可以防止湯圓粘鍋，加糖還能使湯圓吃著更加的入味。
4樓：匿名使用者
速凍湯圓需要解凍了後在炸
炸湯圓的做法
1.湯圓需要先解凍，然後在湯圓上戳幾個小洞，這樣可以防止炸的過程中**。
2.用冷油炸,炸時候要用很小的火,湯圓靠油養熟,撈起來。
3.等湯圓外面涼了裡面還溫時候再放進油鍋復炸,這樣是絕對不會爆開的,而且因為復炸過,所以外面很酥。
其實所有油炸食品，都可以炸兩次，第一次半熟，然後在復炸，這樣炸出來的食品，酥脆
煮湯圓時要注意：
1、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，兩三次就好了。
4、及時煮。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。速凍湯圓最好不要存放一週以上。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。
5樓：幸運的楓陽
速凍湯圓炸不爆的做法
不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！
2鍋裡放油，要多放一些
3等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。
4然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！
5用牙籤在每個湯圓上扎出2~3個洞。然後放回去在炸！這樣速凍湯圓就不會炸開！
6最後撈出！想怎麼吃就怎麼做！
6樓：匿名使用者
準備材料：湯圓、麵包糠、油
1、鍋中放入水燒開，放入湯圓用勺子不停推動湯圓，煮8分鐘關火撈出2、撈出的湯圓放涼白開中過一遍，撈出控幹水份3、麵包糠放入碗中，把控幹水的湯圓放入麵包糠中4、讓每顆湯圓都裹滿面包糠
5、起鍋燒油，把油溫燒至6成熱後放入湯圓，改中小火慢炸6、炸至外皮金黃色撈出控油
7、控油後放入盤中即可享用
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。炸成後可以粘白糖吃，或者直接食用都可以，這根據個人喜好決定。
7樓：明天會更
這個應該說不可以。 速凍湯圓裡面含有水分。如果炸速凍湯圓。一定會產生**。這樣應該很危險的。
速凍湯圓有幾種吃法？
8樓：匿名使用者
速凍湯圓
用料速凍湯圓 200g
速凍湯圓的做法
取出食材，噹噹噹當，就是這個了(๑•̀ㅂ•́)و✧在鍋裡放適量冷水，1.5l的電煮鍋，水略少於¼吧將水煮沸，放入200g湯圓。食量小的話，500g/袋也許你可以煮三次，食量大半袋也差不多。
記得用湯勺攪拌，以免粘底
等湯圓浮起了再加點冷水，調小火燒開，再加一次冷水第二次加水後燒開就煮熟啦，開吃吧ψ(｀∇´)ψ小貼士1.解凍不需要等湯圓化開粘結了。
2.剛放入湯圓要攪拌防粘鍋。
3.煮開後再加少量冷水2次。
9樓：匿名使用者
常見的有兩種吃法，煮或者炸，我覺得無論採用哪種方法做的益利思湯圓都好吃。
速凍湯圓怎麼煮幾分鐘
10樓：元寶傳媒
教你速凍湯圓怎麼煮好吃，這種不一樣的做法，更甜更糯，簡單易做
11樓：靜夜
速凍湯圓一般水開之後煮三四分鐘，看到湯圓浮起就可以了。
煮速凍湯圓的步驟：
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
2、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
3、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。
4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。
5、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。
速凍湯圓怎麼煮不破
首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經破了，已經破了的下鍋後當然會露餡。
然後就是煮湯圓的時候，放湯圓時要輕輕的撥動一下，避免湯圓沉到鍋底後粘住，這樣會煮破。
最後就是不能煮太久，這樣會直接把湯圓煮爆，導致露餡。
12樓：漂葉紅
湯圓入鍋後沸水煮2-3分鐘就完成了。
1、將適量的水加入鍋中
2、水燒開後將速凍湯圓直接倒入鍋內
3、用湯勺在鍋內輕輕打圈避免湯圓粘在鍋底，發生沾爛情況。
4、蓋上鍋蓋讓水煮至沸騰。
5、煮的過程中看到湯圓漂浮起後再煮2-3分鐘就完成了。
6、將湯圓小心盛入碗中。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味闔家幸福、團團圓圓。
注意：煮的過程中儘量不要新增涼水，以防冷熱擊撞使湯圓容易破裂。
13樓：獅子
在鍋中將熱水煮開，再將速凍湯圓倒入水中，等待15分鐘將湯圓撈起來即可。
由於速凍湯圓被凍過，可以在水還沒有燒開的時候將湯圓倒入，這樣更快煮熟。將湯圓倒進去後，用鍋鏟或湯勺輕輕推動湯圓，防止粘鍋壞掉。當水燒開湯圓浮起來幾個後，向鍋里加入冷水，這樣兩次後，就可以起鍋了。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
14樓：欣欣自
煮速凍湯圓的做法：
用料：速凍湯圓、白糖、黃豆粉
1、速凍湯圓提前10分鐘從冰箱拿出來解凍。
2、鍋裡燒開水，水沸騰後把湯圓一個一個放入鍋。水中加入適量白糖。
3、開大火煮十分鐘，湯圓全漂浮在水上，就熟了。
4、把湯圓和湯勺出到碗裡，就可以食用。
5、湯圓可以裹上黃豆粉吃，碗裡放黃豆粉，把湯圓放進去滾兩圈。
6、湯圓均勻裹上黃豆粉，就可以夾起來吃了。
15樓：116600張
速凍湯圓嗯，最好是水燒溫的時候就倒立，大約十分鐘左右就好了
速凍湯圓可以油炸嗎 油炸速凍湯圓的做法
16樓：職場雪人
速凍湯圓要先煮熟然後再油炸。
油炸湯圓（元宵）的做法
一、用料 ：湯圓 適量 麵包糠 少放，不夠再放
二、做法
1、湯圓煮熟，稍微控乾點水分、放微涼。先放一個到麵包糠裡，讓湯圓沾滿面包糠。（不要一起放，會黏在一起）
2、油鍋加熱放湯圓，也是一個一個放進去炸。（注意:湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃，出鍋！盛盤！（這裡面就有炸了裂開的）
小貼士千萬別被油濺到！
出鍋後外皮涼了，夾心還是很燙的！小心燙口！
元宵節湯圓的做法
一、主料：黑芝麻300克、砂糖適量、黃油50克、糯米粉200克
二、做法
1、將黑芝麻洗淨，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）
2、將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。
3、在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩咯）
4、將芝麻捏成一個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏
5、取出適量的糯米粉，用溫水和成團
6、在和好的麵糰裡取出一塊，放入電熱鍋中煮熟
7、煮熟的麵糰和生麵糰和勻
8、取出一小塊麵糰，捏扁，將陷包進去。
9、搓圓
10、將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。
11、成品
17樓：陌上_卿名酒酒
可以，做法：
原料：速凍湯圓一袋，白芝麻、食用油各適量。
準備工作：
把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步。
做法步驟：
1、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。
2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。
速凍湯圓可以油炸嗎?
18樓：匿名使用者
速凍湯圓可以油炸，而且還不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。
這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。炸湯圓會**是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由於糯米麵本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
速凍湯圓可以直接炸嗎速凍湯圓怎麼炸不會爆
可以，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 崩 而...
怎樣炸湯圓不崩速凍湯圓怎麼炸不用擔心
先把速凍湯圓從包裝中取出，再沾一些水，之後用牙籤，在湯圓上面扎4,5個小洞，注意洞不能太深，否則容易漏餡 2.之後把油倒入鍋裡，油無需倒入太多，只需要剛好淹沒元宵即可，等油燒至6成熱左右，就可以把湯圓放入鍋裡炸 3.等湯圓炸成淺黃色的時候用筷子稍微翻動一下，目的是讓湯圓受熱均勻，當湯圓的顏色成為金黃...
速凍湯圓的做法與成功要點，油炸湯圓怎麼做
油炸湯圓的步驟如下 湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3 4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。油鍋倒足量油大火開燒，油燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金...