1樓：
番茄就是西紅柿
但番茄沙司就是番茄醬 就不一樣
番茄醬是熱菜裡用到的蕃茄醬沒加調味劑，不影響做菜調味。番茄沙斯是番茄醬加糖、食鹽在色拉油裡炒熟，蕃茄沙司有各種口味的
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，具有濃郁的番茄風味。千萬不要小看這一瓶紅紅的泛著可愛色澤的醬汁，就連大洋彼岸的**競選都要拿它做文章。
食用時，番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪作料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。番茄本已是舶來品，番茄醬則更充滿了洋滋洋味。現在，超市裡各種品牌的番茄醬數不勝數，但高廚們還是喜歡自己調配番茄醬。
番茄醬的製作方法：新鮮番茄煮好去皮，去籽，放入攪拌機中打碎；鍋中放入橄欖油、大蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟，放入打碎的番茄；拌炒後，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒調味，用中火煮至湯汁變稠，取出月桂葉，番茄醬即成。
番茄沙司的製作方法：熱鍋內放入精煉油，下蒜蓉和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調入白糖、精鹽、胡椒粉，放香葉，小火將水分收幹後，揀去香葉，即成番茄沙司。
番茄醬的番茄紅素含量最高，如果從這個角度講番茄醬最好。但是可能會破壞維生素c
2樓：匿名使用者
番茄就是西紅柿
番茄沙司就是番茄醬
只是翻譯的不同
3樓：匿名使用者
番茄就是西紅柿。你說的番茄沙絲，其實就是番茄醬，只不過有些人為了顯示自己會英文，非要把英文裡的sauce音譯成什麼傻絲。無聊的很。中文有醬，他這個傻絲算是什麼？
別跟他們學，蠢的很！就是調料醬嘛！~
4樓：匿名使用者
番茄就是西紅柿
番茄沙司就是番茄醬
5樓：
你自己吃一口就什麼都知道了
6樓：小屁幽靈
番茄就是西紅柿啦
tomato
7樓：玫荏邕崞
一樣一樣一樣地~~~
可以用番茄醬代替番茄沙司嗎，番茄沙司可以代替番茄醬麼？
不可以。因為番茄沙司是偏甜酸甜口味的，但是番茄醬卻是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用，而番茄醬的吃法是必須進行加工的。番茄沙司還有多種口味，常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。而番茄醬則是保留了更原始的番茄味，沒有增加太多調味品，保持了番茄的味道。番茄醬常用作魚 肉等食物的烹飪佐料，是增...
番茄沙司和番茄醬一樣嗎，番茄醬和番茄沙司是一樣的嗎
番茄百醬和番茄沙司的區別 1 番茄醬就是純番茄，而番茄沙司是番茄醬調味之後做成的。2 番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理。3 番茄醬的番茄紅度素含量大大高於番茄沙司。番茄醬 番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，一種富有特色的調知味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎 打漿 去除皮和籽等...
番茄是西紅柿嗎還是什麼,西紅柿和番茄一樣嗎
西紅柿也稱番茄 番李子 洋柿子。原產南美洲,相傳16世紀英國公爵旅遊時帶到歐洲,也可能是從西部傳人中國,故稱番茄。西紅柿可生吃 可炒菜 可榨汁 可做醬,人稱 蔬菜中的水果 遍及世界。以中醫藥膳理論分析,西紅柿性微寒,味甘 酸 入脾 胃 肝經。可養陰生津 健脾養胃 平肝清熱,適於熱病傷陰引起的食慾不振...