1樓：顯顯
***客戶端北京10月16日電 民以食為天。作為一個飲食大國，源遠流長的飲食文化一直是中國人的驕傲。然而在餐飲業高度發達的今天，食物浪費問題愈發凸顯。
資料顯示，中國餐飲業人均食物浪費率為11.7%。每天，數以萬噸計的食物被從餐桌上丟棄。
米飯整碗倒掉、菜餚只動了幾口就扔在一邊……在中國，大大小小的食堂和餐廳中，這樣的場景天天上演。「粗略估計每天至少有四分之一的食物是被職工倒掉的，主食、炒菜的浪費現象都比較嚴重，有的幾乎是整盤未動。」北京某職工食堂的一位工作人員告訴記者，食物浪費現象在他工作的食堂內十分普遍。
一個規模不大的中型食堂，僅一天收集的殘羹剩飯重量就能達到幾十公斤，一年下來就有數噸食物被白白扔掉。而相比於食堂，餐館內的浪費現象則更為普遍、嚴重。「一般桌餐的浪費最多，差不多每桌上剩下的食物總量在三分之一。
」北京一家連鎖餐飲企業內的工作人員告訴記者。
這位工作人員表示，之所以桌餐浪費量大，是因為不少客人因為就餐人數多，很難準確判斷，基本都會選擇「多點菜」，並且即便最後剩餘了大量食物，很多客人也不會選擇打包帶走，這些菜餚只能直接丟進廚餘垃圾內。
除了傳統的桌餐浪費嚴重，不少自助餐廳也面臨同樣問題。雖然如今不少餐廳都會在餐桌顯眼的位置放置類似於「愛惜糧食」的字樣提醒食客，不過這樣的舉措也仍然無法避免食客的「眼大肚子小」。並且，多數餐廳服務員面對客人這種浪費行為也不會過多幹涉。
在不少業內專家看來，減少食物浪費，除了要培養民眾節約糧食和科學膳食的觀念，餐飲業推進供給側結構性改革同樣重要。如何根據個人身體需求，提供精準化、定製化的營養配餐，是未來需要思考的一個問題。
而對於每個人而言，「光碟」也不僅僅是一句口號，前路依然任重道遠。
2樓：怎麼還沒下課啊
這不是真的，中國人吃飯提倡光碟行動，吃多少就盛多少，如果真有剩下的也會打包帶走。
3樓：apdshop潮牌工作室
這個情況確實是存在的，因為現在很多人的生活都比較好，不懂得珍惜糧食。
4樓：
這是真的，因為中國人平均每頓飯都會讓浪費掉一點食物。
5樓：笙笙橙
我覺得這個現象是真的，現在很多人都難真的做到光碟行動
6樓：麻辣雞塊不要辣
這應該是個約數，畢竟沒有人會真的去稱量到底有多少。
7樓：匿名使用者
很多餐廳都會在餐桌顯眼的地位安排雷同於「珍惜食糧」的字樣提示門客，無非如許的舉動也仍舊無奈倖免門客的「眼大肚子小」。而且，多半餐廳服務員面對付主人這類糟蹋舉動也不會過量干預。
8樓：黃家祿
這個是據不完全統計，我覺得可能只多不少。
9樓：
一個規模不大的中型食堂，僅一天收集的殘羹剩飯重量就能達到幾十公斤，一年下來就有數噸食物被白白扔掉。
10樓：
資料顯示，中國餐飲業人均食物浪費率為11.7%
11樓：冰湖凝心
我覺得現在這樣的情況很少見了，都提倡光碟行動
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