1樓：儒雅的笑寶寶
奶油分植脂奶油和乳脂奶油兩大類
1、植脂奶油：一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質由人工合成的，近似奶油口感的物質，與我們通常食用的「牛奶」沒有關係，它溶點相對乳脂奶油較高不容易溶化，不易被人體吸收，但穩定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國內被普遍使用。
2、乳脂奶油：乳脂奶油是從牛奶中提煉出來的純天然的食品，相對植脂奶油的溶點要低，入口即化，寸打丁口感香濃，容易被人體所吸收，營養價值高，更有益健康，同時其操作必須要有非常專業的製作水平。乳脂奶油無論在國內外，其**都是非常昂貴的，所以在國內一般的蛋糕房很少用乳脂奶油。
乳脂奶油穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油。比較口感，乳脂奶油遠勝於植脂奶油。至於膽固醇的問題，可致癌的新增劑與天然食材中的膽固醇，看過之後您又會選擇哪個呢~~~
廣州蛋糕店哪家比較好，廣州哪家蛋糕最好吃
天使簡復約 香港美心制 蛋糕店 香港聖安娜bai，這三間的蛋du糕都唔錯，但 較貴zhi。分店都好多dao，較集中的在中華廣場附近就有齊啦，天使簡約 在市防疫站對面 美心蛋糕 在中華廣場負一城近較場西那邊的門口 香港聖安娜 在東川路 好吃不貴在官派，廣州全城配送到家的蛋糕店，直接網上訂蛋糕，各式蛋糕...
南京哪家鹹水鴨最正宗 最好吃，南京鹽水鴨哪個牌子好
現在很難說哪家的鴨子最正宗，首先鴨源就不正宗，以前做鹽水鴨和燒鴨 烤鴨 用的是南京本地的麻鴨 草鴨 江寧湖熟的麻鴨最好，鴨子在水裡嬉戲，吃水裡的小魚小蝦。現在呢，用的都是 櫻桃谷鴨 這是一種有外國血統的雜交鴨。生長週期短，出肉率高，味道比麻鴨差的太遠了。而且現在還有一個通病，就是麻鴨也是喂飼料長大的...
太原市哪家蛋糕店的蛋糕做的好吃，太原市哪個牌子的生日蛋糕好吃？
福佳林，金利來，雙合成都不錯啊！從好bai看的方面 來說我個人認du為是摩瑪的生日蛋zhi糕，比較有dao創意吧，從專味道上來說，也不錯吧 因屬為班上的小朋友過生日有買過來幼兒園吃，而且幼兒園裡也當這個是節日禮物發過給孩子，所以自己吃的蛋糕中還是最認可這個了，蟬娟的 香滿園什麼的也可以吧 你可以直接...