1樓：零時娛樂
哈密瓜是我們生活中很常見的一種水果，也是人們非常喜歡吃的一種水果。它的營養價值很好，這個味道也特別深受人們的歡迎。那麼我們有時在吃哈密瓜的時候，為什麼剛剛買來的哈密瓜，吃得時候會有苦味呢？
這到底是有什麼回事呢？這樣的哈密瓜還能吃嗎？這對於這樣的疑問，我現在就給大家來解答一下，剛買的哈密瓜為什麼會發苦的？
當你碰到剛買來的哈密瓜是苦的，其實對於那些瓜農來說，他們也是非常清楚的。包括那些賣水果的，他們也是非常清楚的。瓜類水果的瓜蒂部分是有一些苦味素，這些苦味素，也就是為了防止害蟲的侵襲，這樣就保護了哈密瓜，不受到害蟲的傷害。
所以說我們在吃哈密瓜的時候，吃到部分可能有些發苦，這種哈密瓜其實也是正常的，我們不去吃瓜蒂部分就可以了。
我們吃哈密瓜還碰到一種苦味的，那可能這個哈密瓜是被催熟的，被催熟的哈密瓜會有一些苦味，因為這些哈密瓜並不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟，這樣的哈密瓜它的果肉糖分含量是很低。所以說呢，我們吃這種哈密瓜的時候略有一些苦味， 當然這種哈密瓜的營養成分比自然成熟的哈密瓜要少很多。
如果你吃到哈密瓜只是瓜蒂發苦，其他部分未受到影響的，這樣的哈密瓜其實這個營養也未受到影響，我們只要不吃瓜蒂部分就行了。但是，如果你吃到催熟，而且帶有苦味的哈密瓜，那麼儘量別吃這種哈密瓜，畢竟不是通過自然成熟的哈密瓜，這個營養價值跟自然成熟的哈密瓜相差很多。現在你應該知道哈密瓜為什麼發苦，以上這些知識希望可以幫助到你。
2樓：
哈密瓜有苦味是怎麼回事
1、在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用於抵抗害蟲的侵害，保護自身），所以吃起來就比較苦。
2、部分哈密瓜未成熟就被採摘**，導致在果肉中的糖分含量遠遠不如正常生長的哈密瓜，吃起來就會覺得發苦。
3、部分哈密瓜表面看起來已經成熟，實際上是使用了乙烯利等催熟劑進行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起來就會有苦味。
4、當年的天氣環境較差，不利於哈密瓜中的糖分物質的積累，所以吃起來不甜。
5、在運輸的過程中，哈密瓜互相擠壓，碰撞，導致瓜體受損變質，但是無法從外觀上看出來。
哈密瓜苦的並不會中毒。
哈密瓜和大部分果實一樣，都是果實直接與莖葉相連，這樣離莖葉近的那一端就必須成為遠的那一邊的營養輸送渠道，為果實輸送必要的有機物，也為孕育著他們的下一代（種子）提供能源！這樣只要果實還在，那接近莖葉的那一部分必然有養料的經過，當人把他摘取下來時，有機會原料就停留在其中，其中大部分是合成糖或芳香族有機會的原料，他們大部分的味道是苦的，在頭部 他們來不及被輸運轉化，所以就造成頭是苦的。
瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃沒毒。催熟發苦的哈密瓜最好是別吃。如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的，如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。
催熟的哈密瓜：瓜皮黃澄，賣相佳，但味道差，也不易久存。而自然成熟的哈密瓜：外表的麻紋是糖分多少的表現，即便表皮有點青色只要麻紋多，瓜肉仍會脆甜，自然成熟的哈密瓜耐貯存。
3樓：匿名使用者
哈密瓜應該是很甜的，我吃到的也都是甜的，你吃發苦可以讓別人試試，因為有時是我們嘴發苦，如果大家都覺得苦，就不要吃了，肯定有問題。
4樓：橘月桃酥
有可能你買的哈密瓜不是自然成熟的，而是打了催熟劑，催熟的哈密瓜裡面糖分不夠，所以吃起來就發苦。
5樓：惜辭笙
現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃，催熟發苦的哈密瓜最好是別吃。
如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的；如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。
6樓：丫丫沉
哈密瓜發苦可能是哈密瓜本身沒有成熟或是天氣原因導致的變質。也有可能是吃哈密瓜之前吃了別的甜或苦的東西的味道與哈密瓜混雜在一起了。
7樓：kx南方不下雪
哈密瓜是甜的，去皮去籽之後就可以吃了。如果是苦的，建議看一下你的哈密瓜是不是有些壞了所以吃著才會有點苦。
8樓：我有一顆中國心
哈密瓜帶苦味有可能是被催熟的，並非自然長成的哈密瓜！
9樓：匿名使用者
哈密瓜為什麼苦，瓜類水果的瓜地部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的不吃瓜地部分就可以。
現在很多哈密瓜都不是自然成熟，而是通過催熟劑快速成熟，最小的哈密瓜果肉中糖度不夠而這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了所以吃起來會帶有一些苦味。
如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間果肉是甜的，這樣的哈密瓜可以吃。如果整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜很可能是催熟的，不僅使用價值低，而且口感比較差，最好不要吃。
10樓：芭比
哈密瓜為什麼會苦 :
瓜蒂發苦
瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。 催熟致苦
現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。
看哈密瓜表面的紋路，一般哈密瓜表面帶的紋路越多，這樣的哈密瓜就是比較成熟的，吃起來會比較甜，不會很苦。
哈密瓜發苦還能吃嗎:
瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃，催熟發苦的哈密瓜最好是別吃。 如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的;如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。
哈密瓜為什麼會苦 哈密瓜發苦還能吃嗎
11樓：30秒不
瓜蒂發苦
瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
催熟致苦
現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。
01哈密瓜發苦還能吃嗎
瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃，催熟發苦的哈密瓜最好是別吃。
如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的；如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。
12樓：諾言
哈密瓜有點苦是可以吃的，很多哈密瓜都不是自然成熟，而是通過催熟劑快速成熟，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，所以這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，吃起來都會帶有一些苦味。另外，哈密瓜的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。
哈密瓜吃到苦的要緊嗎
13樓：李和霖
你好，如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，不吃瓜蒂部分就可以了，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的；如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。
哈密瓜為什麼會苦
瓜蒂發苦
瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
催熟致苦
現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。
哈密瓜發苦還能吃嗎
瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃，催熟發苦的哈密瓜最好是別吃。
如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的；如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。
怎麼挑選不苦的哈密瓜
1、看哈密瓜表面的紋路，一般哈密瓜表面帶的紋路越多，這樣的哈密瓜就是比較成熟的，吃起來會比較甜，不會很苦。
2、看哈密瓜的質地，哈密瓜摸起來比較堅實還帶有一點點微軟的，這樣的哈密瓜就是比較甜的。
3、看哈密瓜的顏色，一般成熟的哈密瓜的顏色是比較的明亮的。
為什麼哈密瓜吃起來是苦的
14樓：飛feiyang默
瓜蒂發苦
瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲回，保護哈密瓜
不受到害答蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
2.催熟致苦
現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。
3.哈密瓜變質
這時不僅有苦味，而且還會有酒味。
15樓：淡竹藕
對啊，我吃過一個哈密瓜是一半是甜的一半是苦的，不知道是不是被噴到農藥
16樓：海灘的風鈴
這個可能性如下:
1。哈密瓜
沒有成熟，青的哈密瓜食用起來是苦澀的味道；版2.哈密權瓜已經開始變質變苦。
哈密瓜（學名：cucumis melo var. saccharinus），是甜瓜的一個轉變。
又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬於蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。
17樓：雙魚惜靈靜雅
壞了才會變苦,好的哈密瓜都是很甜的!
18樓：匿名使用者
壞了或自己口中是苦的
哈密瓜苦能吃嗎
19樓：勾音
1 哈密瓜很苦吃了會怎麼樣
根據是實際情況而定。
哈密瓜是生活中常見的一種水果，其中的營養價值以及食用價值比較高，一般發苦的原因比較多要是哈密瓜自身原因導致的，那麼是可以正常食用的，並不會對人體的健康造成傷害；但要是由於外在原因導致的，那麼這時候的哈密瓜很有可能已經滋生了大量的細菌以及微生物，食用之後可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，不利於人體的健康。
2 哈密瓜發苦的原因是什麼
瓜蒂發苦
一般瓜類水果的瓜蒂部分都具有一定的苦味素，這些苦味素主要是防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，是哈密瓜的正常生理功能，是可以吃的。
催熟致苦
市場上很多哈密瓜都不是自然成熟的，是通過催熟劑快速成熟的，一般催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，催熟的哈密瓜並不是真的熟吃起來都會帶有一些苦味。
變質所致
除了以上兩種情況之外，哈密瓜發苦還有一種可能，就是哈密瓜發生了變質，自身了大量的細菌以及微生物、黴菌等，導致的發苦，那麼這時候的哈密瓜一般是不建議食用的。
3 吃了發苦的哈密瓜怎麼辦
綜上所述可知哈密瓜發苦的原因比較多，一般要是由於哈密瓜瓜蒂或者是催熟導致的發苦，那麼食用之後對人體是沒有什麼傷害的，不需要太過於擔心，這時多喝水，促進排洩即可。但要是吃了變質發苦的哈密瓜，身體出現了腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，並且狀況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院進行**，避免耽誤病情。
4 哈密瓜怎麼挑選比較好
看顏色一般在挑選哈密瓜的時候，可以看哈密瓜的顏色，***的哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。
聞氣味在挑選哈密瓜時，可以先用鼻子聞一聞，一般哈密瓜是具有一定的香味，尤其是成熟之後的哈密瓜，香味更加濃郁，那些沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的。
看觸感最後在挑選哈密瓜時，可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中，但如果哈密瓜太硬，那麼及時不太熟，太軟就是成熟過度，這兩者但不宜選購。
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