1樓：律政先鋒達人
首先將沙蟲用剪子剪開清洗乾淨，然後下鍋焯水撈出，將其放在粉絲上，加上蒜蓉等調味料上鍋蒸熟，然後加入適量的調味料即可，海南，江蘇等地方都能吃到沙蟲
2樓：微涼一葉
沙蟲可以用來煲湯、煲粥、鮮食、爆炒等，在廣西北海市、湛江市等地可以吃到。
3樓：方悅愛
我覺得沙蟲最好的吃法莫過於切成一小段一小段的放在油鍋裡面炒。當他炒出來幹了之後，配著花生米一起吃，是非常香甜可口的。或者說也可以用來煲湯。
這樣的話就可以讓湯變得非常的鮮美。一般來說在我國南部的沿海地區就可以吃到像汕頭啊，北海啊。
沙蟲怎麼吃
4樓：匿名使用者
材料沙蟲幹 8-10根（8cm長每根）
冬瓜 適量
蔥花 少許
鹽 一點點
油 適量
做法1、沙蟲幹買來先去沙袋，剪開，不要泡。一根先中間破開，再剪成兩段。
2、油少許，不要燒太熱，下沙蟲幹炸到變色，大約十幾二十秒。
3、加水，煮10十分鐘左右，湯會慢慢變白的。
4、煮的時候冬瓜切片，小蔥切成蔥花。
5、湯變白就下冬瓜，加一點鹽，煮熟之後起鍋撒小蔥就好了。
沙蟲幹怎麼吃？
5樓：周桂花冷俏
取炒鍋加入精煉油同時放入沙蟲幹上爐開中火炒至淺黃色撈起。
3，聞到香味、神經衰弱等最宜食用。
4：精煉油、肺虛悶喘，微焦就可以了，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉；
2、放在鍋裡過一下油。
沙蟲粥做法、陰虛盜汗：
1，且女孩子吃了可以變漂亮哦、用醬油調點芥末油佐食幹炸沙蟲主料、再把爆過的沙蟲幹放到水裡泡一下（大概5分鐘左右）撈出，所以洗沙蟲時、清洗沙蟲（因為沙蟲生活在沿海地區的泥沙中：
沙蟲幹(以廣西北海產最佳)。）
2、芥末油，下酒佳品、將沙蟲，有美白效果：骨蒸潮熱：
1、米放進鍋、瘦肉；3。做
法。配料。醬油，搓搓裡面，清洗乾淨裡面的沙粒、胸悶痰多，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。
據醫書記載、放至回涼反酥後進食
6樓：手機使用者
沙蟲，其名不美貌**，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有「海灘香腸」的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海蔘、魚翅。因為海蔘和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。
而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨幹吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效。
據藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲；對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。
沙蟲幹牛鰍魚湯
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而幹最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人仕的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
材料：沙蟲2 兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片。
做法：1、沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2、瘦肉洗淨，出水。牛鰍魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3、茨實及淮山先用水浸軟。
4、合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。
5、鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
食物小百科
沙蟲：主要成分有角皮膠原，皮下結締組織有綠色素，屬於膽紅素類化合物，肌肉中有多種氨基酸等，有清肺，滋陰降火及健脾之效，有養陰扶陽之用，對患有肝病、肺病及糖尿病者均宜，而小兒有脾虛、肝燥及晚上多汗者以它作食療也有用。
合掌瓜：又名佛手瓜，它含植物性纖維、維生素a、b和c，有滋潤解燥，幫助胃消化的功效。
牛揪魚：牛鰍是一種很強壯的魚，其營養就十分之高，魚肉較粗，是煲湯的好材料。
茨實：益精補氣，補中健脾，開胃助氣，止渴固腎。
淮山：補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，斂虛汗。
7樓：愛隆王
把沙蟲幹一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去幹淨.乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲幹放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
不爆過，不出味的。
8樓：王哈哈
回答沙蟲幹吃法
首先用剪刀把沙蟲剪開，然後用牙刷刷裡面的沙，千萬不要溼水。然後把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋裡面幹炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。最後就是快速用水洗，跟著就放在水裡泡，還是會有沙子沉底的。
煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯裡一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。
注意：切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。
沙蟲幹泡發後，可做成各種精美菜餚。
沙蟲粥 ：
先洗沙蟲，把沙蟲幹一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去幹淨。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲幹放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
不爆過，不出味的。
沙蟲幹牛鰍魚湯：
基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而幹最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
做法：1.沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2.瘦肉洗淨，出水。牛鰍魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3.茨實及淮山先用水浸軟。
4.合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。
5.鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃
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9樓：匿名使用者
沙蟲粥 ：
先洗沙蟲，把沙蟲幹一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去幹淨。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲幹放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
不爆過，不出味的。
沙蟲幹牛鰍魚湯：
基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而幹最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
做法：1.沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2.瘦肉洗淨，出水。牛鰍魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3.茨實及淮山先用水浸軟。
4.合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。
5.鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
天麻 川弓 沙蟲幹 魚頭（煲湯，兩人份）：
材料：天麻6片，川弓2小塊，沙蟲10條左右，桂圓肉6顆，瘦肉半斤，魚頭半個，黃酒適量，生薑適量，鹽適量
做法：1先將沙蟲放在冷水裡泡1個小時，洗淨待用
2把其他所有原料洗淨。天麻片用開水泡幾分鐘
3瘦肉切成大塊，用開水煮10分鐘左右。魚頭用油鍋煎出香味來
4把所有原料放入容器，加入3-4斤礦泉水
5先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉4個小時左右
注：可以適當地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄風，通絡止痛，祛風除溼，對疲勞有很好的調理作用
芡實蓮子沙蟲湯：
芡實蓮子煲沙蟲氣味清潤、鮮甜，具補脾腎、益氣血、止洩瀉的功效。為仲春時節調補湯品，同時又適應脾腎不足，症見不思飲食，食少便溏，小便頻數，夜睡不寧，口渴欲飲，或久瀉久痢，形體弱瘦。
[材料] 芡實30克、蓮子肉30克、沙蟲幹60克、豬瘦肉250克、生薑2-3片。沙蟲乾性平味甘、鹹，功能健脾胃、益氣血，滋養補虛；芡實性平，味甘、澀，功能固腎澀精，補脾止瀉蓮子亦為性平，味甘、澀，有補脾止瀉，補腎澀精，養心安神的作用，它性平力緩，能補能澀而標本兼顧。蓮子與芡實同用，補益脾腎，止瀉力大，合而為湯，則補脾腎，復運化而止洩瀉；益氣血，強筋骨而助生長。
配以沙蟲幹、豬瘦肉讓湯補而不燥，滋而不膩。因而不但為初夏的湯品，亦為平時兒童、老年健康的補品。
[烹製] 先把沙蟲幹放進鍋內，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗淨、浸泡30分鐘，蓮子去芯和芡實一起洗淨，亦浸泡30分鐘，然後與瘦肉、生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，用武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
海鮮幹沙蟲怎麼做法才好吃。
10樓：牽著蝸牛慢慢爬
用剪刀把沙蟲剪開，然後用牙刷刷裡面的沙，千萬不要溼水。然後把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋裡面幹炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。最後就是快速用水洗，跟著就放在水裡泡，還是會有沙子沉底的。
煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯裡一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。 注意:
切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。 沙蟲幹泡發後，可做成各種精美菜餚。
11樓：匿名使用者
泡發洗淨.
起鍋上油,油熱放海鮮幹沙蟲翻炒,出香味後放黃瓜片,點一點生抽,翻炒後出鍋.
還可以做湯用.
也可以拌餡用
沙蟲幹怎樣吃法最簡單又有功效 40
12樓：渣渣輝
沙蟲粥：先洗沙蟲，把沙蟲幹一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去幹淨，乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲幹放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
雞絲燴沙蟲：青、紅椒，雞脯肉切成中絲。雞脯肉、鮮沙蟲醃漬，並分別劃油，料頭熗鍋，放入上湯調味。燒沸後放入雞絲、沙蟲，及青、紅椒絲推勻燒沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油裝燴碟上席。
沙蟲：營養、味道及醫藥，有「海洋蟲草」的美譽。它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。
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