1樓：爵爺的網路
煎玉米糝餅
材料：玉米糝，酵母，雞蛋一個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：1.細一點的玉米糝，用少許開水燙後放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個小時，然後加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋裡煎，底部煎黃後，加少許水(差不多到半個餅那麼高)，蓋蓋燜，水揮發完後小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣餅
材料：玉米一條，南瓜50g，土司，雞蛋一隻，淡奶適量，糯米粉100g，熟澄面50g，牛油15g，紅豆沙(或蓮蓉)
做法1、(玉米南瓜汁)：將生玉米洗淨剝出玉米來，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆漿機內，放入適量的水和冰糖，插電自動工作即可;
2、(西多士)：雞蛋放入盤內打散，加入適量淡奶和糖打勻;將一片土司塗上花生醬，然後花生醬向內對摺成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿，所有面都要有蛋奶;熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表面金黃即可;
3、(玉米渣餅)：將玉米南瓜磨剩下的渣瀝乾水，加入糯米粉拌勻，再加入熟澄面揉成團，最後加入牛油揉成光滑的麵糰備用;將麵糰分成小團，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(呵呵，我這是月餅餡進行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經水開的鍋中蒸10分鐘，完成羅!
以上就是對玉米糝的做法詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意一點的是，在這類食品的時候，也是要適量進行，不宜製作的太多，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的。
2樓：你好
玉米糝是非常好的東西，經常吃玉米糝健康是很有好處的，比如具有健脾開胃的作用，另外現在的人都很害怕衰老，平時就可以多吃一些玉米糝，具有很好的緩解衰老的功效，除此之外，吃玉米還能夠補充碳水化合物、胡蘿蔔素以及蛋白質等等，下面教大家把玉米糝做來吃的流行方法。
玉米糝的做法大全：
米糕、玉米餅、玉米饅頭、玉米餃子、玉米餡餅。
玉米糝的吃法大體就只有一種：熬煮稀飯。無非是稀的、稠的或者新增紅薯、洋芋或者各種豆類演變出一些花樣，加入紅薯的叫紅薯玉米糝，加入紅豆的叫紅豆玉米糝……但其本質仍然是稀飯、是粥類。
玉米破碎為玉米糝現在一般由專門的機械裝置完成，過去沒有這些機械裝置，都是用碾子碾軋加工。
碾子現在已不多見，過去在農村卻隨處可見，是人們生活離不了的東西。
碾子由碾臺、碾盤、碾滾和碾架等組成。碾盤中心設豎軸，連碾架，架中裝碾滾子，多以人推或畜拉，碾盤和碾滾上分別由石匠鑿刻著很有規則的紋理，其目的是增加碾制糧食時的摩擦力，通過碾滾子在碾盤上的來回滾動達到碾軋加工糧食作物的目的。
玉米在碾軋之前要先用簸箕簸去塵土、雜物，再用溼抹布抹攪一遍，也是為了除去灰塵。
碾時一般外圈的先碎，用簸箕攬下來用篩子篩，篩下來的就是合格的玉米糝，沒篩下來的就要倒進碾子繼續碾軋。
碾時要用小掃帚不斷的把裡圈的往外慢慢掃，一遍一遍掃、一圈一圈碾，加工起來頗為費事。
用玉米糝熬煮稀飯要先把鍋裡的水燒滾，再把玉米糝拋撒在滾沸的水裡，一邊撒著，一邊用勺子攪著。
拋撒要均勻，如果不均勻容易形成攪不開的麵疙瘩；用勺子攪動是為了使其均勻和防止粘鍋底。
熬好的玉米糝是粘稠狀的，玉米糝子均勻的懸浮在粘液中，黃燦燦發著金子一樣的亮光，盛在碗裡冒著煙霧繚繞的蒸汽，散發出誘人的香氣，遠遠的撲鼻而來，那無疑就是一碗上好的美食了。
熬得好的、到位的玉米糝不僅粘香，而且筋道、耐嚼、有油氣。吃時在飯上面夾些鹹菜、酸菜或其它菜餚，用筷子從飯的周圍裹上菜一圈圈慢慢的刨入口中，邊吸邊嚼，異常的甘美舒暢，是一種難得的享受。
還有一種大玉米糝飯：它是將玉米粒脫去皮加工成大顆粒玉米仁，在蒸饃或熱饃時放在鍋底熬。饃好了，大玉米糝也就熬好了。
大玉米糝比較稀，一般午飯或晚飯吃饃時當湯來喝，味道香醇。在喝湯的同時嘴嚼著煮開了花的大玉米仁，也是滿嘴飄香、後味醇厚。
是吃玉米糝長大的。小時家裡早飯通常是千篇一律的玉米糝，吃飯時除了婦女在屋裡連吃帶忙活，男人和孩子都是在碗裡盛了飯、抄了菜，手上夾個饃出屋參加「老碗會」。
怎麼熬玉米糝
3樓：侯爵哆啦
準備用料：玉米糝(黃)80克、水650克。
步驟一：準備玉米糝。
步驟二：放進小碗裡，加水泡2分鐘。
步驟三：髒水倒掉，再洗1至2遍。
步驟四：加入半碗清水，攪拌均勻。
步驟五：鍋裡放入650克清水，大火煮開。
步驟六：大火保持水沸騰的狀態，將碗裡的玉米糝糊用勺邊攪拌邊倒入鍋裡，然後迅速畫圈攪拌鍋裡的麵糊，防止底。
步驟七：水再次煮開後攪拌一下。
步驟八：改小火，蓋上鍋蓋，錯開一些縫隙。
步驟九：熬粥的過程，每隔幾分鐘攪拌一下，防止粘底。
步驟十：大約20分鐘左右，粥變的黏稠，關火蓋上鍋蓋燜一會即可。
步驟十一：成品圖。
4樓：匿名使用者
玉米糝的做法步驟
1. 準備好玉米糝糝
2. 鍋中放入水，燒開後放入玉米糝糝，邊攪動邊放，這樣不容易結塊！
3、出鍋
5樓：笑侃愛手作
玉米粥怎麼做好喝？教你新鮮玉米粥的做法，口味獨特，一分鐘喝光
6樓：為貓魚奮鬥的閒人
洗淨了直接放水煮，用小火慢慢熬，熬到湯液粘稠就可以了。需要可以放一點點糖。
7樓：尖牙
加水加玉米糝加熱，需要時常攪拌，防止沉澱，玉米麵的話開鍋再煮5、6分鐘就好了，玉米糝要煮很久的，因為是碎顆粒狀，這期間一定要攪拌防止沉澱糊鍋。
8樓：匿名使用者
先把水燒開，然後放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之後用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘；若果你怕麻煩或沒時間，下入玉米糝燒開後就可以喝了，但是味道絕對沒有熬20分鐘的那個好。
希望可以幫到你，我在家都是那麼做的^_^
玉米糝粥的具體做法
9樓：哇哎西西
玉米糝粥的具體做法是將食材準備好，加入適量的水，煮一會即可完成。
主料：玉米糝(黃)80克
輔料：水650克
1、80克粗玉米糝。
2、放進小碗裡，加水泡2分鐘，一些髒東西就會浮在水面。
3、慢慢把髒水倒掉，再洗1至2遍。
4、加入半碗清水，攪拌均勻。
5、鍋裡放入650克清水，大火煮開。
6、大火保持水沸騰的狀態，將碗裡的玉米糝糊用勺邊攪拌邊倒入鍋裡，然後迅速畫圈攪拌鍋裡的麵糊，防止結塊、粘底。
7、水再次煮開後攪拌一下。
8、改小火，蓋上鍋蓋，錯開一些縫隙。（防止粥溢位來）。
9、熬粥的過程，每隔幾分鐘攪拌一下，防止粘底。
10、大約20分鐘左右，粥變的黏稠，關火蓋上鍋蓋燜一會就可以吃了。
11、玉米糝粥成品圖。
10樓：熱文圖評
家常玉米糝羹的做法，簡單易學，小朋友最喜歡吃，健康美味！
11樓：魂牽夢縈
先把水燒開，然後放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之後用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘；若果你怕麻煩或沒時間，下入玉米糝燒開後就可以喝了
12樓：花看葉茂
主料：玉米糝150g。
輔料：水適量。
電飯鍋中加入適量水，接通電源，按煮飯鍵。
水開後倒入玉米糝。
攪拌一下，防止結塊、粘底。
開蓋煮10分鐘，期間攪拌幾次，能看到粥變的粘稠。
15分鐘後，切斷電源，蓋上蓋子保溫一段時間，溫熱即可食用。
注意：煮好後燜一段時間，更好喝。
13樓：多瑙的萊茵
玉米糝粥具體做法如下：
1、準備原料：玉米糝150g、水適量；
2、電飯鍋中加入適量水，接通電源，按煮飯鍵；
3、水開後倒入玉米糝；
4、攪拌一下，防止結塊、粘底；
5、開蓋煮10分鐘，期間攪拌幾次，能看到粥變的粘。；
6、15分鐘後，切斷電源，蓋上蓋子保溫一段時間，溫熱即可食用。
14樓：匿名使用者
玉米糝粥很好熬製，水燒開放入玉米糝，稀稠根據自己的喜好，然後放入適量的鹼面，用勺子攪拌，先大火燒開，然後小火慢慢熬製，真是很營養的稀飯
15樓：好可愛的藍
你好，比做大米粥多放一倍的水比較好，因為玉米渣必須小火慢慢熬，需要挺長時間。
16樓：97樂於助人
玉米糝小麥面可以在一起煮粥喝。
主料：玉米糝150克。小麥面100克
輔料：水適量。
電飯鍋中加入適量水，接通電源，按煮飯鍵。
水開後倒入玉米糝、小麥面。
攪拌一下，防止結塊、粘底。
開蓋煮10分鐘，期間攪拌幾次，能看到粥變的粘稠。
15分鐘後，切斷電源，蓋上蓋子保溫一段時間，溫熱即可食用。
注意：煮好後燜一段時間，更好喝。
玉米糝的做法步驟圖，炒玉米糝怎麼做好吃
17樓：aa微湖來客
玉米糝飯的做法
1.將玉米糝提前泡入水中3小時，將大米淘洗乾淨，放水中浸泡20分鐘，將培根切成小片，將土豆和胡蘿蔔切成1.5釐米見方的小丁，備用。
2.將蝦剪掉鰲鉗和腿腳，拿掉頭上的殼，剪掉兩邊的胰腺，吸出蝦黃，再抽掉尾筋，清洗乾淨後，備用。
3.將煎鍋鋪一點點植物油，放入切好的培根煎出油。盛出培根，放入切好的土豆塊和胡蘿蔔丁，煎上色，關火。
4.將泡好的玉米糝和大米拌勻，放入鍋中，將建好的培根和土豆。胡蘿蔔丁平鋪在米上，根據自己家喜歡的米飯軟硬程度加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮。
5.煮飯的同時，在煎鍋中偶一點點植物油，放入蝦黃。蝦段一起稍煎一下，備用。
6.待煮飯的鍋開後，放入煎好的蝦，再蓋上鍋蓋，改小火燜20分鐘。
7.將醬油、鹽、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中攪拌均勻放入鍋中，撒上蔥花，將米飯和菜拌勻。再蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘即可。
玉米糝粥的具體做法是什麼？
18樓：九點半看什麼
食養頻道粥養人第77季大米腰果玉米糝粥
19樓：仙頤多尋巧
你好，比做大米粥多放一倍的水比較好，因為玉米渣必須小火慢慢熬，需要挺長時間。
20樓：多瑙的萊茵
玉米糝粥具體做法如下：
1、準備原料：玉米糝150g、水適量；
2、電飯鍋中加入適量水，接通電源，按煮飯鍵；
3、水開後倒入玉米糝；
4、攪拌一下，防止結塊、粘底；
5、開蓋煮10分鐘，期間攪拌幾次，能看到粥變的粘。；
6、15分鐘後，切斷電源，蓋上蓋子保溫一段時間，溫熱即可食用。
玉米糝怎麼做呀 要具體的哦 先謝謝了
21樓：月魔殿下
先泡一下，最好不用炒菜鍋，用煮飯的鍋較好一點，多放一點水，大火邊煮邊攪，煮開後小火煮軟就好了。
22樓：匿名使用者
用什麼鍋應該都是一樣的,但是對火候很有講究的,不能一直用大火煮.
開始的時候先用大火煮,等煮個差不多了,然後就該小火,慢慢的熬,還要經常攪一下,不然會粘鍋.煮這個是很費時的.我記得小時候我媽就經常這樣給我們煮這個吃的.很美味哦,呵呵.
玉米糝子窩窩的做法
23樓：匿名使用者
用料麵粉 250克
玉米麵5 0克
酵母 3克
溫水20-30度 130克
玉米窩窩頭的做法
將酵母用溫水溶化,用酵母水來和麵,將面水初步混合，然後用手揉成麵糰，和到盆光手光面光即可
蓋上一塊溼布，放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時，春天需要2-4個小時
將麵糰取出，案板上撒上乾麵粉，將麵糰排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用
將小麵糰搓圓，多沾點手粉，然後用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5釐米即可，厚薄要均勻。孔不要太大，做成小小的長孔即可。
也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗乾淨
窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘後再開始開大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可
玉米糝和什麼一起煮粥，玉米糝和大米可以一起放到電飯煲裡熬粥啊
玉米腸和什麼一起煮粥，玉米碴就是和大米一起煮粥，挺好吃的，玻璃我就煮一頓，我們都愛吃 玉米糝和大米可以一起放到電飯煲裡熬粥啊 當然可以啊，我們那裡 江蘇的，玉米糝是我們那裡的長壽食品 就是這麼吃的。先煲大米，水開了之後，往裡撒玉米糝 裝小半碗 邊撒邊攪，然後再煲一會兒就行了。左手撒玉米糝右手拿勺子攪...
玉公尺糝可以和什麼一起煮飯
秋後，溫度慢慢的下降，早上顯得有一絲絲涼意，人的食慾也變得好轉。但入秋的氣候比較乾燥，人的 容易出現乾燥，失去水分。這時候要多吃一些清淡補水的食物，多給家人吃一些不同美味的粥類。入秋後，喝粥是不錯的營養補充，既能補充水分又有營養，這裡給大家分享一道適合秋天食用的紅薯玉公尺糝粥。紅薯玉公尺糝粥是家常的一種...
山藥紅豆玉米可以一起煮粥嗎，玉米糝和紅豆可以一起煮粥嗎
可以一起煮粥的。紅豆玉米粥的營養價值班是特別高的，同時紅豆玉米粥的功效也不少，紅豆還有很好的活血排膿的作用，可以清熱解毒，有很好的利水作用，可以消除水腫，同時紅豆的維生素特別豐富，還有大量的蛋白質和礦物質。同時玉米又含有大量的含有維生素k，也含有鐵元素，所以說紅豆玉米粥有很好的補血作用，有很好的美容...