1樓：廣州廣科護欄
吃粽子，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的,那一天便互相送粽子作為紀念.並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品
粽子開始時是用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀,稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟,稱「筒粽」.東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,稱為廣東鹼水粽.
晉代,粽子被正式定為端午節食品.這時,包粽子的原料除糯米外,還新增中藥益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」. 米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多.粽子還用作交往的禮品。
到了現在，粽子的花樣越來越多，但都已經失去了最初的味道了。
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粽子 ：是端午節的節日食品,古稱「角黍」,傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的,那一天便互相送粽子作為紀念.並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品.
端午食粽 端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗.其由來已久,花樣繁多. 據記載,早在春秋時期,用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀,稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟,稱「筒粽」.
東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,稱為廣東鹼水粽. 晉代,粽子被正式定為端午節食品.這時,包粽子的原料除糯米外,還新增中藥益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」.
米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多.粽子還用作交往的禮品. 到了唐代,粽子的用米,已「白瑩如玉」,其形狀出現錐形、菱形.
日本文獻中就記載有「大唐粽子」.宋朝時,已有「蜜餞粽」,即果品入粽.詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句.
這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚.元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,後來又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩. 一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多.
從餡料看,北方多包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表.吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國.
端午節為什麼吃粽子，端午節為什麼要吃粽子？
隨著時間的不斷推移，直至今日，我們除了吃粽子，還會划龍舟，這些傳統節日活動一直影響著我們世世代代子子孫孫 說到我國的端午節為何要包粽子吃呢？其實我們的祖先很早學會用火熟食，以大葉植物葉片包裹食物放在火中煨熟或是扔進沸水中煮熟剝葉而食，曾是一種廣泛存在的食俗，它通常發生在大葉植物分佈普遍的南方，同在新...
端午節為什么吃粽子，端午節為什麼吃粽子
說到我國的端午節為何要包粽子吃呢？其實我們的祖先很早學會用火熟食，以大葉植物葉片包裹食物放在火中煨熟或是扔進沸水中煮熟剝葉而食，曾是一種廣泛存在的食俗，它通常發生在大葉植物分佈普遍的南方，同在新砍的竹筒中貯米加水，置火上燒烤成熟食一樣，屬於南方稻作民族製作食物的古老方法，還有就是五月節也稱 夏至節日...
端午節吃粽子和吃鹹鴨蛋的由來為什麼端午節要吃粽子和鹹鴨蛋
端午節吃粽子的來歷 這裡有一段有趣的傳說。公元前340年，愛國詩人 楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子 筒粽 的由來。為什...