1樓：匿名使用者
針對於大寒吃什麼，這個問題，飲食專家指出，大寒這天是一年中氣溫最低的時候，吃一些鴨肉、羊肉、牛肉等滋補肉菜是不錯的選擇。
大寒午餐推薦：啤酒鴨
主料： 光鴨1 只
輔料： 八角 桂皮 蒜 生薑
調料： 啤酒 老抽 鹽 雞精 麻辣鮮 花椒 幹辣椒 料酒
1、剁好的鴨塊用菜簍裝，把多餘的水漓幹，鍋中燒水，水中加一片姜和適量料酒，水開將鴨肉入熱水焯一下，去掉浮沫和血水;
2、焯好的鴨塊備用;
3、八角、桂皮準備好，把辣椒、大蒜籽、生薑切好備用;
4、鍋燒熱，倒油，油的量和正常炒菜的油差不多，不要刻意減少油的量;油熱後，把八角、桂皮放入油中爆出香味;
5、鴨肉與其他佐料一起爆炒至表面有點微黃，倒入少量啤酒(大概是四分之一的量);
6、加醬油、鹽、雞精，翻炒片刻，使作料的香味和調料的鮮味均勻地裹在鴨肉上，再倒入剩下的整瓶啤酒;
7、鴨肉轉入高壓鍋，出氣後壓8-10分鐘，我用的是電壓力鍋，直接選擇「鴨肉」功能即可;
8、然後回鍋，加麻辣鮮和花椒，用大火收汁，這最後收汁環節十分關鍵，直接影響了出鍋時的色香味的效果;
9、在湯汁開始變稠時，要不停用鏟子翻炒，直至汁濃並均勻裹在鴨肉上為宜，湯汁不一定要全部收幹，只要濃稠醇厚即可。
大寒午餐推薦：老鴨粉絲煲
主料： 鴨半隻 粉絲2兩
輔料： 香菜 香菇 姜 蔥 紅棗3個
調料： 黃酒 胡椒粉 鹽 雞精
1、鴨子洗淨切塊。
2、放水中，水開後氽2分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨 。
3、換砂鍋，放入鴨子。
4、放入泡好的香菇，紅棗、加薑片、蔥段和一些黃酒、砂鍋注入足量的清水，大火燒開後轉小火煲兩個小時左右。
5、待鴨肉熟爛，放入粉絲，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。
2樓：遇見開始的開始
不曉得，你問一下你家老人塞，家有一老，如有一寶
鴨子肝內有腫塊，鴨子殺後肝臟有硬塊包能吃嗎
這可能是鴨病毒性肝炎，本病是由鴨肝炎病毒引起的雛鴨的一種高度致死性傳染病，以角弓反張 肝炎 發病急 死亡率高為特徵，通過消化道 呼吸道傳染 一年四季均可發生。鴨子殺後肝臟有硬塊包能吃嗎 動物肝臟含有豐富的維生素a，可預防夜盲症，而且還含有大量膽固醇，吃了很多的好處對身體並不多，所以不要吃。和牛奶吃的...
鴨子吃什麼，鴨子不能吃什麼？
鴨子吃什麼？鴨子的食物很廣，根據不同時期的鴨子，給它食物也有所不同，類似嬰兒一樣餵養。因此，具體的餵養食物如下所示。1 雛鴨時期 雛鴨出殼1天后即開食。開食前需先 開水 飲溫水 飲水中可加入適量的葡萄糖和維生素c。開食的飼料宜用五成熟的大米飯，將其撒在竹蓆上，讓雛鴨自由啄食，每天喂6 8次。2 4天...
膽固醇高能吃鴨子嗎，膽固醇高可以吃鴨肉嗎
膽固醇高的人要常吃以下10種食物 蘋果 因富含果膠 纖維素和維生素c，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇 對心血管有害 會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。胡蘿蔔 富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁...