1樓：魚魚時尚鑑賞
一、法棍介紹
法棍，即法式長棍麵包，源於法國。法棍在麵包界有著自己鮮明的特色：外形大多為長棍狀，麵包上有五道斜切口。地道的法棍，定是由麵粉、水、鹽還有酵母四種材料製成，不會新增別的東西。
關於法棍的來歷，有幾種說法：
一個說法是，當時法國建造地鐵時，為了讓工人節約吃飯時間，也為了切割方便，麵包師就把麵包做成了長棍狀。
第二個說是，在拿破崙時期，士兵打仗需要攜帶乾糧。但是圓形的麵包不方便士兵攜帶，於是廚師就把麵包做成長條狀，方便士兵隨身攜帶。
還有一個就是，2023年的時候，法國曾出臺法律，要求麵包師不能在早上四點前工作。而大家早餐都是要吃麵包的，廚師為了節約麵包的發酵時間，就捨棄了圓形麵包，改做能縮短髮酵時間的長條形麵包，也就是法棍。
直到現在，雖然法棍的來歷已經不可考，但是法國人對法棍的喜愛人們是有目共睹的。不論是電影裡，還是明星的街拍總，手中的法棍，都代表了人們對它的認可。
二、認知差異
從古至今，法棍在法國人的生活中扮演的角色，不亞於中國南方的大米和北方的饅頭。也就是說，法棍在法國人的餐桌上，是主食。
如果以大家的口味來說，沒有加糖奶的硬邦邦的法棍，似乎並不能算是美味。這是因為在我們大部分人的長久生活中，麵包是一種零食，是一種方便食物，有各種口味，吃起來永遠是鬆軟可口的，而不是法棍這種，從出爐後，越來越硬，不僅難咬，口味也不豐富的東西。
所以如果作為零食來說，法棍確實是不合格不美味的。
三、法棍的儲存與食用方法
1、法棍的儲存
法棍出爐後的最佳食用期限是四個小時，超過四個小時，法棍的外皮會變硬變「皮」，這是我經常從麵包店買回來的狀態，所以法棍的儲存方式是很重要的。
如果有幸買回新鮮的法棍，有兩種儲存方式。一是直接在法棍外邊包上溼潤的布，可以儲存到第二天。二是在法棍外邊包上保鮮膜，然後冷凍。
冷凍是我平時儲存大部分麵包的方式，麵包冷藏的時候，脫水速度加快，澱粉會發生老化。而冷凍的情況下，澱粉不易老化，就能保持麵包原有的風味。
2、法棍的食用方式
既然法棍是作為主食存在的，所以 法國人一般食用法棍的時候，是配湯或者菜吃的。為了符合咱們的使用習慣，給大家推薦幾個法棍的使用方式。
(1)法棍切薄片，直接刷融化的黃油，撒糖放烤箱180度或者在平底鍋上煎烤。烤至金黃取出，就是一個甜法棍餅乾，口感酥脆，非常好吃。
(2)法棍切片，烤箱180度烤至金黃，取出塗抹果醬或者花生醬。比常吃的烤土司要更有嚼頭，也能耐飽。
(3)法棍撕碎，加入牛奶、雞蛋、淡奶油、糖，攪拌均勻，在烤箱中低溫慢烤，就成了法棍布丁。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
第一 顏色：法棍最重要的是外表的哪種焦糖色。
第二：表皮： 表皮的酥脆程度是考驗一個麵包師的好理由。
第三 切面：法棍外表的紋路是考驗一個麵包師的理由，只有好的麵包師才能切面切得好。
第四 味道：好的法棍內部非常鬆軟，外面非常酥脆，內部切開之後分佈著大小不同的窟窿！這就是考驗一個麵包師，懂不懂得做酵頭了！
3樓：金融馨老師
法棍還是比較好吃的，不過我認為這需要看個人的口感，因為法棍比較乾燥，很多人並不喜歡吃乾燥的麵包，這個時候很多人還是會拒絕吃法棍
4樓：你還好嗎
挺好吃的，它的口感特別好，越吃越香會上癮，法棍不僅味道鮮美，而且裡面富含有許多的蛋白質，對我們的身體有好處。
5樓：王志順順順
不好吃，我覺得法棍很有營養，可以**，說它不好吃是因為它不甜，而我喜歡吃甜甜的麵包。
6樓：超級可愛的柿子
我覺得不好吃，相對於中國的麵包來說，法棍的口感太硬了，不夠鬆軟可口，不和口味。
7樓：不著急上課
好吃。我覺得這種食物一定會受到很多人的喜愛。因為它口感非常的棒。我個人非常的喜歡。
8樓：呼和浩特歐米奇
法棍屬於主食麵包，可以直接食用，可以直接搭配黃油，果醬，也可以做成三明治食用
9樓：愚喬啊
我個人覺得法棍好吃。口感雖然偏硬，但比較香甜有嚼勁。
法棍好吃嗎？
10樓：呼和浩特歐米奇
法棍麵包屬於法式脆皮面包，由麵包的四大基本原材料製作而成(麵粉，水，鹽，酵母)，一條好的法棍是表皮脆，內心軟，有嚼勁，慢慢咀嚼會有濃濃的麥香味，適合夾黃油直接食用，現在也有人夾老乾媽來吃，當然還可以做成三明治和蒜香麵包片，奶香麵包片
11樓：
法棍是一種法式麵包，好吃與否要根據個人的口味來決定是否好吃，喜歡吃甜點的人肯定會喜歡吃的。法式餐點細緻而細膩。
12樓：單身戒嚴令
就是法國的基本口糧，一般般吧，就像咱的饅頭一樣
13樓：匿名使用者
有人說好吃，有人說難吃，我覺得挺好吃的，硬
法棍好吃嗎
14樓：呼和浩特歐米奇
因人而異，法棍的特點是是，外皮焦脆，內心軟，有嚼勁，反覆咀嚼有濃濃的奶香味
15樓：查碧白
據說硬邦邦的 死麵似的
法棍麵包好吃嗎？
16樓：匿名使用者
法棍麵包我感覺挺好吃的,無論你是如何實用都應該用烤箱,或用光波爐烤一下,讓表皮酥脆,千萬不要用微波爐,那樣就太難吃了.烤過以後做三明治,或來一碗義大利蔬菜湯,用法棒蘸著吃,挺好的,是健胃食品.
17樓：匿名使用者
不好吃,很久之前買了一次,記不得怎麼吃的了,但是從那以後就再也沒有買過,估計很難吃的呢
18樓：匿名使用者
我覺得好吃,不是因為它的口味,而是它的嚼勁.
19樓：匿名使用者
還可以 也可以用來做三明治 其實好吃不好吃全在你自己 覺得好吃就好了
20樓：
挺好吃的啊個人覺得泡牛奶最棒^_^熱熱的牛奶泡著軟軟的還可以蘸酸奶吃，也不錯
21樓：匿名使用者
一般都是切片塗黃油吃,要麼就是我發明的切成小小的方丁,用千島醬拌著吃,味道超級攢
關於法棍，你認為這種食物可以稱為美食嗎？
22樓：聊車的老司機
最喜歡的法棍是蒜蓉法棍配羅宋湯太美了而且方法也很簡單。配料麵包粉細砂糖鹽酵母水無鹽黃油大蒜。稱一下材料以備後用。
除了黃油把所有的配料都放在麵包桶裡。水面粉鹽糖把酵母放在中間。開啟面團分鐘後面包機將麵糰吃完，麵糰在麵包機中醒發分鐘。
醒後分鍾開始揉然後加入黃油繼續揉分鐘。麵糰已經調和好了現在正等著發酵到兩倍大。
發酵完成後取出麵糰將其倒圓分成兩個麵糰排氣分鐘蓋上保鮮膜。分鐘後將麵糰稍微揉成長條形。把麵糰擀成長條形從下往上擀卷之後記得捏一下底部的麵糰。
用水果刀將麵糰表面切開表面篩上少許麵粉繼續發酵分鐘。烤箱裡放一碗熱水，把麵糰放入烤箱發酵。發酵後烤箱預熱烘烤分鐘上色。
烤箱烘烤前噴些水防止表面太乾。大蒜去皮切碎。放入保鮮盒中室溫下將黃油拌入大蒜中。
加入適量幹羅勒葉拌勻。吃什麼就吃什麼。烤好長棍麵包後，等待至少小時再切。
切割前必須完全冷卻否則形狀不會被切割。第二天才剪所以很容易剪。切好後直接抹上蒜蓉黃油放入烤箱烤至香味出來或者直接放入不粘鍋中，用小火將抹了黃油的一面炒熟不用上油。
你可以做更多的大蒜黃油。之後烤吐司或者烤蝦都會很好吃。法國有很多著名的食物，他們最喜歡的法棍麵包也很有名。
比如很多人特別喜歡黃油麵包和乳酪麵包，因為這種型別的麵包口感更豐富吃了之後感覺很軟，沒有法棍麵包硬甜度也不夠。如果你咬它它似乎沒有任何味道。吃的時候第一印象就是吃起來像饅頭。
攜帶法棍不方便它的味道似乎沒有乳酪麵包豐富。而且主要是這個麵包比較長根本不方便攜帶。現在不同國家的飲食有很大的差異。
23樓：白珍全全全
是的，我覺得這種食物可以稱之為美食，因為口感非常的特別，而且也特別的脆脆，味道非常好。
24樓：陳遠紅紅紅
不可以，因為我覺得法棍不是很好吃，而且法棍也特別硬，不符合我的口味，所以算不上美食。
25樓：晚茶呀呀
我覺得這種食物不能稱之為美食，因為這種食物沒有多少人知道，並且只有當地人才會吃，而且味道也不怎麼好吃
你知道要申遺的法棍該怎麼吃才最好吃嗎？
26樓：王先森說娛樂
法棍作為法國人民日常的食物，在中國的地位就如同包子，如今法棍更是要申遺了，那麼你知道法棍怎麼做最好吃嗎？
法棍是中國人的叫法，因為外形酷似棍子而且出自法國，所以用法棍來稱呼它，法棍在法國是每家每戶每天都會食用的食品。法棍作為法國特有的麵食，在法國人的眼裡十分重要，為了證明法棍獨一無二的地位，如今法國更是打算對法棍申遺。法棍就是麵包，只不過造型與尋常的麵包不太一樣，而法棍與麵包的做法也截然不同，並不是採用天然的木材烤制而成，而是通過然氣，通常會將法棍放在石頭上面，下面直接用然氣，這樣的發貨烤出來才會足夠的焦脆。
其實法棍不需要太多的工序同樣能夠十分美味，在法國不少當地人會將法棍和乳酪以及菌類一同烤制。菌類可以給法棍帶來鮮味，而乳酪可以增加法棍的口感，乳酪帶有鹹味與甜味，會讓法棍的味道更加有層次感，這樣的做法比較普遍也算是最好吃的方法，法棍的烤制需要保留原汁原味也需要增加一些新的味道。
法棍和香蔥結合，同樣是一道美味，在烤製法棍之前，加入一些蔥段，蔥不要切的太大，蔥香瀰漫的法棍一切開香味撲鼻。其實法棍也可以就湯喝，濃稠一點的羹或者湯就著法棍，或者將法棍直接蘸取湯底，法棍可以瞬間結合湯的味道，這樣的法棍濃香四溢，法棍也可以做甜品，加入奶油以及水果，這三種做法都是最好吃的方法。法棍已經是成品了，可操作程度也非常高。
品嚐法棍不是大快朵頤的使勁咬，法國人吃法棍非常講究，用手撕一塊然後細細品嚐，這樣才能夠品出法棍的甘香。
27樓：匿名使用者
法棍比較長比較大，一根的話有250g，一般都是切成小塊，伴著乳酪吃或者做成三明治吃。
28樓：匿名使用者
法國麵包切成薄片。用黃油配上蒜末熬成蒜蓉醬。抹在黃油麵包之上，放在烤箱中烤的金黃酥脆。這種蒜蓉麵包特別好吃。
29樓：ch陳先生
可以用法棍製成的開胃點心，即切片並經過烘烤的法棍上，疊有奶油芝士、新鮮草莓和羅勒。 這樣吃比較開胃。
軟式小法棍怎麼做好吃，法棍怎麼做出來更好吃？
原料 高筋麵粉130克，低筋麵粉70克，酵母4克，水120克，鹽4克 做法 1 將高筋麵粉，低筋麵粉，酵母，水和鹽，混合成團，揉至麵糰表面光滑不黏手。放置在室溫發酵基礎約40分鐘 在碗上面蓋一層略微潮溼的薄布更好 2 發酵好的麵糰分成3份揉圓。將每個麵糰，都用手拿起，然後反覆在案板上摔打，每個麵糰，...
雞蛋好吃嗎，雞蛋怎麼吃最好吃？
雞蛋怎麼吃最好吃？1.首先準備三個雞蛋，一勺香油，兩勺老抽，準備一碗水，水和雞蛋的比例大概1 1，也可以準備一點香油進行提味兒，雞蛋羹裡可以放少量的配菜，注意量一定不要多，否則容易改變雞蛋羹的鮮味，可以放少量的蔥花或者蝦仁。2.把雞蛋打散加上水進行徹底攪拌，攪拌的越久越好，把蛋液裡面的氣體充分攪拌出...
你怎麼看待好吃懶做的人，如何對待好吃懶做的家人？
這種人活在世上真的浪費糧食，佔用資源。但是從人家自己的角度來看，幸福指數超高的，得過且過，天生的享受型，所以一般都心很大，活的很滋潤。我身邊這樣的人見過不少，一個離我很近的，就是我一個姐夫，我這個姐姐命挺苦的，之前嫁了一個老公，人長得不錯，是獨生子，家裡雖然都是農村，但是做點小買賣，非常有頭腦的那種...