1樓：匿名使用者
奧爾良烤雞腿的材料：
主料：雞腿 蜜豆 錫紙
輔料：醃料 甜辣醬
做奧爾良烤雞腿的的做法**
1、雞腿剔骨
2、倒入醃料
3、拌勻，蓋上保鮮膜塞進冰箱,放上一夜
4、放入鋪好錫紙的烤盤中烤180度20分鐘，準備些甜豆和甜辣醬5、烤好的雞腿取出切件，與汆水的蜜豆一起裝盤，淋上少許甜辣醬，搞定開吃！
小貼士醃製一夜很重要哦
2樓：合作共贏海洋
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回答1/8 雞腿洗淨用紙巾去掉表面水份，背面切花刀2/8 把奧爾良粉放入雞腿上加少許鹽
3/8 用手抓搓均勻，充分進入雞腿入味
4/8 在放一勺蠔油，按摩均勻
5/8 按摩均勻蓋上保鮮膜入冰箱醃製8個小時入味6/8 時間到從冰箱拿出放在烤盤上
7/8 烤箱預熱5分鐘，160度，上下火烤25分鐘，在從烤箱去出來抹上少許蜂蜜回入烤箱繼續烤
8/8 蜂蜜抹好在烤5分鐘即可出爐
提問配方怎麼配
回答上面都告訴你了
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3樓：匿名使用者
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奧爾良烤雞翅和雞腿如何醃製
4樓：帝都小女子
主材：雞翅適量，雞腿適量
配料：生抽適量，老抽適量，糖適量，雞精適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，五香粉適量，生粉適量，花椒粉適量，姜粉適量
做法：1、把雞翅和雞腿洗淨，放入所有配料，醃一宿。
2、烤箱200度，烤約10分鐘。中間刷兩邊蜂蜜。
5樓：井家的露寶
主料：雞翅，雞腿。
輔料：水 新奧爾良醃肉料 橄欖油 蜂蜜。
第一步：清洗雞翅，水中靜泡 雞皮部位容易烤出色澤，尤其購買翅根應注意雞皮完整。如果買的是凍肉需要用涼水泡軟（泡軟過程時間很久，建議直接購買未凍的）買來的雞翅在水中清洗一下，然後再換水泡一會。
注：在水中泡一會使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。
第二步：瀝淨水分，均勻扎孔 攥住雞翅甩幾下，把肉裡的水分瀝淨，然後放到容器中，用籤子在每個雞翅上均勻扎十數下，給調料製造進入通道。
第三步：調料混合，醃製雞翅 每個雞翅上撒料，可覆蓋全面即可，然後倒水，每個雞翅約大拇指的水量。攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個小時，就可以烤制了。。
第四步：烤制雞翅，享受美味
用烤箱：溫度調至200℃，烤10分鐘，拉出烤架把雞翅翻個面繼續烤10分鐘。
6樓：匿名使用者
烤就是用新奧爾良醃製料，醃製好雞翅，大概需要10個小時，家庭吃的話，如果是工廠，用滾揉機，幾十分鐘哦就可以，類似kfc裡面的滾揉機；醃製入味後就用電烤箱或者燃氣烤箱烤熟就可以；
7樓：匿名使用者
有現成的奧爾良口味醃料
奧爾良雞腿醃製調料和方法
8樓：合作共贏海洋
回答1/8 雞腿洗淨用紙巾去掉表面水份，背面切花刀2/8 把奧爾良粉放入雞腿上加少許鹽
3/8 用手抓搓均勻，充分進入雞腿入味
4/8 在放一勺蠔油，按摩均勻
5/8 按摩均勻蓋上保鮮膜入冰箱醃製8個小時入味6/8 時間到從冰箱拿出放在烤盤上
7/8 烤箱預熱5分鐘，160度，上下火烤25分鐘，在從烤箱去出來抹上少許蜂蜜回入烤箱繼續烤
8/8 蜂蜜抹好在烤5分鐘即可出爐
提問配方怎麼配
回答上面都告訴你了
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9樓：韋昆傑韶茗
說實話，要自己憑藉自己購的材料製作奧爾良烤翅，還是比較有難度的。畢竟調味比例不可能和肯德基的味道一樣。不過我可以向你推薦下我自己的製作方法。
新奧爾良烤雞腿
材料：雞腿、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒
製作方法：1、如果是速凍雞腿，先解凍，然後將雞腿放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2、加入少量料酒或紅酒還有醬油，攪拌均勻。
3、加入鹽、少許薑末、少許辣椒，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒，然後再次把雞腿和這些調料攪拌均勻，充分粘取作料。
4、將醃製過的雞腿放入冰箱冷藏室2小時以上，最好是一夜(所以一定要提前準備，不能現吃現做)。
5、將醃製好的雞腿取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對)。可根據口味適當增減蜂蜜塗抹的多少。
6、將塗抹好蜂蜜的雞腿放進微波爐，中高火加熱10分鐘左右即可。
再給你介紹一個肯德基烤翅的製作方法：
肯德基新奧爾良雞翅製作方法（kfc）
製作原料：
雞翅中若干，燒烤汁適量，番茄醬適量，蜂蜜適量
製作流程：
1，翅中洗淨，過開水。
2，用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準。
3，將雞翅置於燒烤架上，入微波爐，高火（我用了80度）6分鐘。
4，將適量蜂蜜和番茄醬調和，均勻塗抹在雞翅上。
5，然後烤至兩面金黃即可。
10樓：傻丫頭與壞男人
1.做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。
2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖 繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
11樓：匿名使用者
奧爾良烤雞腿的材料：主料：雞腿 蜜豆 錫紙 輔料：醃料 甜辣醬 做奧爾良烤雞腿的的做法**1、雞腿剔骨
2、倒入醃料
3、拌勻，蓋上保鮮膜塞進冰箱,放上一夜
4、放入鋪好錫紙的烤盤中烤180度20分鐘，準備些甜豆和甜辣醬5、烤好的雞腿取出切件，與汆水的蜜豆一起裝盤，淋上少許甜辣醬，搞定開吃！
小貼士醃製一夜很重要哦
奧爾良烤雞腿的醃製方法和配料竅門
12樓：何採白
奧爾良烤雞腿的風味主要在配料上，可是這個配料的配方還沒有公開，不過可以在有的超市當中買到奧爾良烤雞的配料，直接可以買來，按照說明書使用就可以了。
13樓：合作共贏海洋
回答1/8 雞腿洗淨用紙巾去掉表面水份，背面切花刀2/8 把奧爾良粉放入雞腿上加少許鹽
3/8 用手抓搓均勻，充分進入雞腿入味
4/8 在放一勺蠔油，按摩均勻
5/8 按摩均勻蓋上保鮮膜入冰箱醃製8個小時入味6/8 時間到從冰箱拿出放在烤盤上
7/8 烤箱預熱5分鐘，160度，上下火烤25分鐘，在從烤箱去出來抹上少許蜂蜜回入烤箱繼續烤
8/8 蜂蜜抹好在烤5分鐘即可出爐
提問配方怎麼配
回答上面都告訴你了
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醃製奧爾良雞腿的調料配方
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
用料雞腿660克輔料新奧爾良醃料：70克水：80克蔥：
5克洋蔥：5克姜：5克蜂蜜：
10克步驟點選步驟進入廚房模式1雞腿洗淨，控幹水分，準備好蔥、姜、洋蔥2在雞腿上用牙籤扎小洞，方便入味3大蔥、洋蔥切片，姜切絲4保鮮盒內放入80克水，倒入奧爾良烤翅料5攪勻6放入雞腿、蔥、姜、洋蔥7用手抓勻，按摩幾下方便入味8蓋上蓋子，放冰箱冷藏過夜
15樓：安徽新東方烹飪學校
建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
奧爾良醃料怎麼醃雞腿
16樓：匿名使用者
一直都能很青睞肯德基裡面的奧爾良雞翅和雞腿，香辣可口，一想起來就不禁讓人垂涎三尺啊！這不閒著也是閒著，自己就動手做了份奧爾良雞腿，味道還挺贊！美味又簡單，下面我就來分享下好了。
食材新鮮的雞腿 一盤即可
奧爾良醃料 一小袋
水 少許
方法/步驟
第一步將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。
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第二步把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。
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第三步將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻（手當然實現得洗淨）。
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第四步將醃製好的雞腿用保鮮膜密封起來，目的是為了鎖住新鮮的同時，使醃料更加入味。
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第五步將雞腿放入冰箱的保鮮處（非冷櫃),靜置4~5個小時，如果口味偏重覺得還不是很如入味的，可以放置的更久一些。
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第六步將醃製好的雞腿從冰箱取出，然後放入微波爐中，設定烤雞功能，之後在最後三分鐘時，將雞腿拿出翻個面繼續，等到時間到後一盤香噴噴的雞腿就做好啦！
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17樓：伊擾龍桖
首先把雞腿洗淨，在雞腿上打上花刀放在碗中，準備蔥薑蒜料酒，把奧爾良醃料和蔥薑蒜料酒倒入碗中用手抓勻，醃製半小時就好了。
18樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
1、食材：新鮮的雞腿一盤即可，奧爾良醃料一小袋，水少許。 2、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。
3、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。 4、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻。
7、將醃製好的雞腿從冰箱取出,然後放入微波爐中,設定烤雞功能,之後在最後三分鐘時,將雞腿拿出翻個面繼續,等到時間到後一盤香噴噴的雞腿就做好了。
請問您還有其他的問題嗎？如果您對南風的服務滿意的話麻煩給個評價吧~祝您生活愉快身體健康~
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19樓：匿名使用者
1、拿出解凍好的雞腿，用淨水沖洗1-2次乾淨就好2、用餐紙擦去多餘殘留水分
3、改上花刀
4、放蔥姜少量料酒醃製10-15分鐘，中途用手均勻將汁水塗抹幾次，達到去腥。
5、用淨水沖洗，擦乾表面多餘水分
6、倒入奧爾良醃料，醃製20分鐘至30分鐘即可
20樓：
雞腿清洗好並割好口子，先用醃料醃製一個晚上，這樣裡邊就會有味道了。奧爾良雞腿家常做法主要分為5個步驟，醃製好後只需半個小時就能做好。
用料：雞腿750克、cook100新奧爾良醃料45克、清水45克。
具體操作如下：
雞腿清洗好並割好口子，先用醃料醃製一個晚上，這樣裡邊就會有味道了。奧爾良雞腿家常做法主要分為5個步驟，醃製好後只需半個小時就能做好。用料：
雞腿750克、cook100新奧爾良醃料45克、清水45克。具體操作如下：1、雞腿洗淨用清水泡30分鐘後瀝乾水份；2、用叉子在雞腿上用力插上一些洞洞，方便入味；3、將醃製好的雞腿用保鮮膜密封起來，放入冰箱醃製12個小時左右，中途有空就去翻翻個兒；4、烤盤鋪錫紙接油，雞腿放烤網上；5、烤箱預熱，鋪錫紙的烤盤放下層，烤網放中層，200度25分鐘左右即可。
奧爾良烤雞翅的醃製方法和配料
21樓：你弄啥嘞
料汁與雞翅混合均勻，倒入自封袋，儘量冷藏12個小時以上，如果著急，4個小時以上也可以，只是雞翅內部味道還欠缺一點，中間給雞翅翻動按摩兩次，更好入味。
醃雞腿的醃製方法的晒，雞腿醃製的方法有什麼？
首先需要買一些品質比較好的雞腿。如果有不注水的鮮雞腿兒最好，如果買不到比較好的鮮雞腿，還是買比較好的冷凍雞腿兒吧。把買回來的雞腿清洗乾淨，仔細去除雞腿上殘餘的細毛。然後把雞腿放在院子裡晾晒一天，使雞肉表面變得非常乾燥，把雞腿放在盆中備用，洗好的雞腿是20斤。另取一個大盆倒入老抽2斤，生抽4斤，料酒1...
肯德基上校雞塊和雞米花,奧爾良雞翅哪個好吃 依次的順序 各多少錢呢
上校雞塊.奧爾良雞翅.雞米花 你買個 便宜 上校雞塊 10元 6塊 奧爾良雞翅 8.5元 雞米花 小 7元 中 10元 大 14元 我還是比較喜歡原味雞快，7.5元 奧爾良烤翅 上校雞塊雞米花 上校雞塊最好吃。雞米花也還行。奧爾良烤翅不好吃。雞米花奧爾良雞翅 上校雞塊 應該是 奧爾良雞翅 雞米花 上...
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