1樓：匿名使用者
臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮 不宜多吃! 聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。
老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。 實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，b族維生素大為增加，對防治b族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素b12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素b12。缺乏維生素b12會加速大腦老化程序，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
這裡介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鐘即可，葷素合一，更具營養價值。 但是還有一種說法:
臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。 原來有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別是土法制作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：
這種「肉毒梭菌」就會乘機繁衍。 這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀。 所以，製作臭豆腐這一環節是關鍵。
而對於來歷不明的賣臭豆腐的小販，你就要警惕了。採納哦
2樓：匿名使用者
首先,油炸食品都不好. 然後:豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。
它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。
3樓：哇002ca鑫
恩，恩。 吃什麼東西都要注意量，不論是好的壞的多吃都沒好處
多喝茶對身體好嗎？如題 謝謝了，喝茶對人體有害嗎 如題 謝謝了
眾所周知，喝濃茶有振奮精神 補充某些維生素和微量元素 潔齒防齲和利尿消腫等功效，對身體有一定的益處。但是，如果不根據自己的身體狀況亂喝一通，不但無益，反而有害。以下是喝濃茶不當致病的三個例子，希望大家引以為戒。例一 李先生在一次與遠方朋友的聚會上，因興奮過度，大喝洋酒，以致出現臉色通紅 心跳加速 頭...
手機輻射對身體有害嗎如題謝謝了，手機輻射和電腦輻射對身體有多大影響如題 謝謝了
當然有啦 但是我不太怕輻射 我就怕打 的時候突然 電視上不就暴光過嗎 廢話不多說,當然是有害的拉 手機輻射和電腦輻射對身體有多大影響如題 謝謝了 趴在桌上睡覺的時候要記得把計算機關機，而不只是把螢幕關掉而已。因為只把螢幕關掉是無法杜絕輻射線的，而且趴著睡，頭直接對著計算機，哪天得了老人痴呆症或腦瘤就...
隔夜的茶，喝了對身體有害處嗎？如題謝謝了
有害處 以後不要那麼懶嘛 隔夜的就不要喝了哦 以前我老是懶得去換就給喝掉了 現在知道 那樣不好了 隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 糖類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料 先不管茶,隔夜的白開水就含有毒素 所以不管是隔夜的茶還是隔夜的白開水,都不要喝 隔夜的茶喝了對身體各有什麼好處和壞...