1樓：匿名使用者
兩個不是一碼事，紫燕的夫妻肺片要好吃些，紫燕做專賣，成都的夫妻肺片都是徒有虛名，都沒有認真的做好，一般都是做堂食店，不能帶走。
紫燕百味雞和夫妻肺片哪個更好？
2樓：匿名使用者
從味道上來說，紫燕百味雞和夫妻肺片是各有千秋，就單從紫燕百味雞這道菜和夫妻肺片這道菜來說，百味雞是滷味，夫妻肺片是滷味和涼拌的複合型。既然是招牌菜，從中也就可以看到紫燕百味雞和夫妻肺片這兩個品牌的特點：紫燕百味雞傾向於滷味，而夫妻肺片是滷味和涼拌都很看重。
不過紫燕百味雞在北方做得很好，而夫妻肺片則在四川做得很好，所以口味上，還是有一定的地區差異的，並不能一口斷定口味是紫燕百味雞好，還是夫妻肺片好。不過就我個人觀點來看，夫妻肺片還是要稍勝一籌。首先宣告，並不是因為我是四川人的原因。
紫燕百味雞從2023年就在南京開始經營了，但直到2023年才在成都市場發展。也是因為紫燕百味雞的高調登場引起了成都人的注意：一夜之間在成都開店50家。
從這一點可以看出一點端倪，紫燕百味雞並不是依靠其口味在成都佔有立足之地，而是憑藉其強大的資金實力的連鎖效應。紫燕百味雞做到現在的模式，其口味已經標準化了，從做工上來說，有匠氣，但不是大師級別的；所以紫燕百味雞一直沒有在國家級的美食展上面嶄露頭角，也是這個原因。而夫妻肺片已經能夠代表民族，展現給世界我們民族的一個傳統美食的精髓
3樓：匿名使用者
美食之都天府之國的女生打字回覆。絕非不負責任的複製資料貼上答案。如果覺得有用。
請給分。謝謝！正所謂眾口難調。
紫燕百味雞的滷菜居多。大多是滷製好的菜口。顧客買的時候只需要你切塊或者宰塊裝到口袋就行。
而且加盟後也是由當地的分公司統一供貨。不需要你**製作。沒啥技術含量。
而夫妻肺片是涼拌菜居多。大多是煮好或者是滷好的肚條、兔子等等。雖然也是乾貨。
但是需要你現場拌制。在店是裡面用油、鹽、辣子油、味精、雞精、新鮮蒜泥蔥末香菜芹菜等等。現場調製佐料湯拌勻。
如果你掌握不好這個佐料的比例。做出來的就不一定好吃了。所以要自己考慮清楚。
自己是有能力調出好味道做半成品。還是隻是賣已經做得差不多的成品。
4樓：匿名使用者
各有各的美味，各有各的特色。如果你想開店，首先店面是最重要的，第二重要的是特色，你有別人所沒有的特色，你才能站穩腳跟，再一個是人脈，如果你開在無人區，那結果自然就不行啦，所以**量也很重要，人們喜歡什麼樣的口味，你要掌握好，比如說你在四川人多的地方買南方菜（酸甜為主），那就不行。
夫妻肺片與紫燕百味雞有什麼區別?
5樓：暮年釐
夫妻肺片有特色一些。夫妻肺片好像現在在做加盟。紫燕百味雞不做加盟。
夫妻肺片與紫燕百味雞那個更好？
6樓：等出的寂寞
要真要分出個好壞的話比較困難。店面形式都是一樣的，紫燕百味雞的口味偏甜，夫妻肺片屬於正宗是川味，但紫燕只做直營不做加盟更不會傳授技術。我是四川人更喜歡《夫妻肺片》
7樓：小狼雅各布
後者好吃 我喜歡吃 夫妻肺片太辣了
8樓：
我比較喜歡夫妻肺片，我喜歡吃辣
紫燕百味雞和容先生夫妻肺片哪個更好？
9樓：
從味道上來說，紫燕百味雞和容先生夫妻肺片可以說各有千秋，就單從紫燕百味雞這道菜和容先生夫妻肺片的香草百味雞這道菜來說，紫燕百味雞的味道要比容先生家的香草百味雞味道要好一些，畢竟這是人家的招牌菜，不過紫燕家的夫妻肺片做的就比較差強人意了，沒有容先生夫妻肺片好吃，兩者差距很大，所以從口味上，還是有一定的差異的，並不能一言斷定到底是紫燕百味雞好，還是夫妻肺片好。
不過就我個人觀點來看，容先生夫妻肺片還是要略勝一籌。因為從綜合口味上來講，容先生夫妻肺片要更加可口一些，它家大多菜品我都很喜歡吃，當然，這僅代表個人感受。
誰吃過紫燕百味雞的,給我介紹一下,裡面的哪些菜品比較適合老人吃?
10樓：匿名使用者
紫燕美食以其優選的原料、獨特的配方和千錘百煉的工藝，創出以百味雞、夫妻肺片、芙蓉鴨為主的共百餘種精品菜餚。
紫燕百味雞菜品種類還是比較豐富的，適合老人吃的有：百味雞、芙蓉鴨、八戒香耳、手撕雞等。
紫燕百味雞的夫妻肺片是牛肉嗎
11樓：上海捷耐
在凍貨市場裡，用作拌菜的牛肉分幾種，都是事先處理鳥滴一、正牌貨，純幹牛肉，價高質好
二、加了澱粉滴，
三、反正不是牛肉
你說的那種，可能屬2或3
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