1樓：匿名使用者
醃製酸菜
一、選菜。每到立冬季節白菜收穫之後，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。
二、熱水煮燙。白菜選好後，準備一口大口的大缸。把大缸裡外洗掃乾淨。
把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫為好，將白菜拿出來擠幹。白菜頭衝裡、葉衝外，一棵一棵地壓起來，要壓實、壓緊，直到整個大缸裝滿為止。
三、壓實。選擇一塊大約長20釐米、高10釐米、寬15釐米的石頭洗淨後壓在大缸的正中間白菜頂上，防止白菜醃酸後隨著水漂浮起來。
四、加水加藥。經過煮燙裝入大缸內壓實的白菜，過2—3天之後自然變蔫下沉，這時缸內裝上乾淨的涼水，將缸裝滿為止。6天之後，將瀋陽產的酸菜鮮5克裝一袋投入到缸內，防止酸菜腐爛。
五、醃製。將裝滿白菜、水的大白菜缸，放在室內空閒處，室內溫度要保持在10℃左右。大約15天之後，白菜自然變成了酸菜，就可以食用。
食用時要從上往下一層一層地拿，拿酸菜時，絕不能將壓在酸菜上的石頭拿出來，以防酸菜沒有壓力自然往上漂浮變爛。食用酸菜時吃多少拿多少，不要一次拿得過多，以防變味，保持酸菜鮮美、甜脆。
2樓：匿名使用者
我媽媽是這樣做的：先將葉菜洗了之後晾乾，切成一小段，將切好的葉菜擺入罐中，擺一層，撒一層鹽，再密封，過一段時間就可以拿出來吃了，很爽口。
3樓：匿名使用者
找一個可以密封的瓶,洗淨晾乾;燒一些開水(大概密封瓶的2/3)放入適量的鹽,放著等水涼.水涼後,把你要的菜放下去(菜也晾一下,不要有太多的水),最好再放一些姜和蒜頭,菜不要放太多,裡面的水差不多蓋住就好,然後把瓶密封放起來兩三天就ok了.
4樓：匿名使用者
先用開水把菜葉部分燙燙，晒乾，放進罈子裡，加少許鹽，用石頭壓著，放上一段時間就可以了
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請問哪位高手知道這中藝術字是怎麼做出來的？是有專門的字型還是用什麼軟體做出來的呢？請各位指教？謝謝
在ps和coreldraw中都可以，ps用路徑工具製作好路徑，填充顏色就行，在coreldraw是也是調整好這樣的曲線，填充顏色就行了 ps裡可以做，這些效果都是用操控變形和鋼筆工具自己做的。這種藝術字效果是用什麼軟體做出來的 這樣的設計還比較 簡單，photoshop coreldraw iiiu...