1樓：布丁粉
私人做的凍乾肉有的是靠譜的，但是有一些商家貪圖了利益，偷工減料，新增一不乾淨的東西在肉裡，導致消費者受騙，所以，凍乾肉也要少吃，多吃肯定是沒有好處的。凍乾肉是把骨頭和生肉放在冰箱裡的一種冷凍肉，但它不同於我們通常吃的冷鮮肉，因為我們吃的冷鮮肉含有一定的水分，而移動的乾肉中的水分幾乎可以忽略不計，但如果只是普通的室外溫度，它就可以不能做成冷凍肉。
凍幹生肉是指生肉與骨頭、內臟一起快速冷凍（-35℃），然後在高壓下連續真空乾燥6小時，使生肉中所含的水分從冰直接昇華為蒸汽，過程中不含任何液體，繼續在高壓下排出蒸汽。整個冷凍乾燥過程需要將近24小時，只有水被排幹，食物原料中的營養成分保持完好。
凍幹技術是國際公認的食品保鮮「金科玉律」，已廣泛應用於人類食品中，如普通的凍幹水果片等產品。wdj（2014）認為，除了自制寵物食品外，凍幹寵物食品是最新鮮、加工水平最低的，能夠保證健康寵物食品全面均衡的營養。
凍幹生肉不僅是凍幹生肉，還覆蓋骨骼和內臟。所謂「肉高磷，骨高鈣磷」，骨除了富含鈣磷外，還提供天然的鋅、銅等微量元素，以及重要的膠原蛋白和軟骨素；此外，內臟也提供一些不在肌肉組織或少量的營養物質，如心臟和胃的牛磺酸。為了從原料中獲得必要的營養，減少預混粉的使用。
2樓：轉身回眸之間
我覺得私人做的凍乾肉是不太靠譜的，最好還是不要買。
3樓：淘淘淘奇
這個是不太靠譜的，很有飲食的安全問題存在的。
4樓：四十隻獅
這個我感覺是不靠譜的，因為有非常多的安全問題。
5樓：浪子一個寶寶
凍幹是真空冷凍乾燥處理的食材,比較先進的一種食品加工技術,當然比風乾好了,風乾水分營養都流失不少呢。
6樓：匿名使用者
私人做的，我覺得可以嘗試一下，但是還是要看那個人熟練不熟練的。
7樓：不羨仙
我覺得挺靠譜的。但是還是得看那個商家的信譽度。
8樓：他咯兔卡
這種一般來說都是靠譜的，只要他夠衛生。
9樓：
這個要看他們的做工方式，最好還是買大牌子的。
10樓：這很撩妹
不太靠譜，因為製作環境質量可能不太達標。
11樓：
這肯定是不靠譜的，可能在某些方面上做的不夠好。
吉林市有凍乾肉加工廠麼或者可以代加工的？
12樓：創作者
吉林市沒有凍乾肉加工廠。因為吉林市的季節可以儲存冷鮮肉。無人食用凍乾肉。供參考。
凍乾的豬肉怎麼做肉才會嫩
13樓：華夏泉行
1.澱粉法
將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。
2.鹽水法
冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩。
注意：冷凍豬肉不能用熱水來解凍。用熱水解凍，會使豬肉會失去一部分蛋白質和其香味物質，還會生成丙醛，而丙醛是一種強致癌物。
選擇將冷凍豬肉放在鹽水裡解凍，可以縮短解凍時間，也能保持豬肉的鮮嫩。
3.加蛋清法
先將豬肉切成肉絲或者是肉片，然後拿一個雞蛋，敲一個小口子，讓雞蛋清流出來，滴在裝肉的碗裡，攪拌均勻後放十來分鐘，再下鍋炒，炒出來的肉會又嫩又滑。
4.食油法
在切好的豬肉絲裡，加入一勺食用油拌勻，放幾分鐘後炒，也能解決問題。
凍幹生骨肉好不好？
14樓：沐開
凍幹能生骨肉（freeze-dried raw meat）指的是，把帶骨頭的生肉和內臟等生鮮食材極速冷凍（-35℃），緊接著在高壓狀態下進行6小時連續不斷地真空乾燥處理，令生骨肉中所含有的水分，直接從冰昇華到蒸氣，過程中不產生任何液體，繼續在高壓狀態下把水蒸氣排幹。整個凍幹過程需要將近24小時，僅僅只有水分被抽乾，食材中的營養素被完好保留，是一個很細緻和高要求的程式，保證產品全程保持「生鮮」狀態，隨後進入包裝程式。
凍幹技術是國際公認的食物保鮮「**法則」，已廣泛用於人類食品中，如常見的凍幹水果片等產品。wdj（2014）認為，除了自制型別的寵物食品外，凍幹寵食是最新鮮、加工程度最低，並且能確保營養全面均衡的健康寵食。國外多個寵食品牌推出了它們的超高階凍幹主食系列，當中就包括了知名的渴望和k9 natural。
國內lovearound愛立方推出的凍幹寵食（包括凍幹生骨肉），用料實在，品質高。
凍幹生骨肉不是單純的凍幹生肉，它還涵蓋了骨頭和內臟。正所謂「肉高磷、骨高鈣「，凍幹生骨肉除了富含鈣磷兩大巨集量礦物質以外，骨頭還提供了天然的鋅、銅等微量元素，以及重要的膠原蛋白、軟骨素；此外，內臟也會供給一些肌肉組織中沒有或少量的營養素，比如心臟、胗的牛磺酸。以便儘量從生鮮食材中獲取所需營養成分，減少使用預拌粉。
除了材料的新鮮和營養豐富，凍幹生骨肉採用的凍幹工藝不經過加熱工序，保持了食物中蛋白質（氨基酸）、礦物質、脂肪的生物活性，大大提高貓狗對食物的整體可利用可消化程度。凍幹寵食是自制生食的最佳替代，可以說是最方便的生食餵養方式。
另外，儘管凍幹寵食的形態多種多樣，但基本能看得到使用的原材料，特別是覆水之後，原料成分被還原，鮮肉還是肉粉都能看得見，也非常讓分放心。同時，凍乾的技術，還能控制各類有害細菌活性，抑制細菌內毒素產生，比傳統生食和乾糧更安全衛生，讓愛寵和你更安心。
除了本身的原料和技術讓人放心外，相比起親自制作生食，餵食寵物凍幹寵食非常便捷，加水稍泡即可。並且方便攜帶，保質期長，方便儲存。
15樓：匿名使用者
肯定比干糧要好很多。
凍幹是怎麼做的，貓吃凍幹好不好？
凍幹是怎麼做的呢？
16樓：營銷乾貨分享
凍幹食品是真空冷凍乾燥食品的簡稱，由於是經過真空冷凍乾燥等過程而製成的，因此凍幹食品最大限度的保持了新鮮原料食材的色、香、味和營養成分，以及原材料的外觀形狀，而且具有良好的覆水性，無需防腐劑就能在常溫下可儲存5年以上，是天然健康的食品。可採用凍幹技術加工的產品原料有數百種，超市裡，色彩紛呈的凍幹綠色水果片、凍幹方便速溶湯、凍幹脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。且成品重量輕，便於攜帶和運輸，是加工旅遊、休閒等非常方便的食品。
不僅是人食用的凍幹，寵物凍幹也具備了凍幹食品的優勢，因此貓凍幹風靡國外，過去晒貓都說給貓咪買了什麼樣的貓糧，現在晒貓都要說自家貓咪吃的是什麼品牌的凍幹，那麼究竟是什麼品牌的凍幹這麼受大家的追捧呢？那就是朗諾凍幹，朗諾凍幹到底有什麼優勢在凍幹品牌中脫穎而出呢？下面給大家附上朗諾凍乾的測評表來分析一下朗諾品牌的優勢。
朗諾凍幹雞胸肉
從這個檢測結構的**當中可以看出朗諾的品質是不錯的，粗蛋白含量豐富，粗脂肪適中，，細菌總數不高，在合格範圍內，水分的含量在凍幹中也不是最低的，凍幹本就是經過冷凍乾燥技術而成的，因此水含量都不高，不過凍幹是可以泡在溫水裡餵食的，不愛喝水的貓咪可以採用此種餵食方法，復原成肉塊，還易消化，對腸胃比較好。
17樓：上海知信
凍幹顧名思義就是冷凍乾燥，全名真空冷凍乾燥，是近幾十年來熱門的儲存技術，常見的凍幹應用：水果乾、方便麵的蔬菜包、名貴藥材（燕窩、人蔘、蟲草）、青黴素以及一些科研領域中樣品的儲存。 冷凍乾燥相對於普通的烘乾儲存有以下優點：
（1）乾燥後的物料保持原來的化學組成和物理性質（如多孔結構、膠體性質等）；
實驗室常見凍幹機
（2）熱量消耗比其他乾燥方法少。缺點是費用較高，不能廣泛採用。用於乾燥抗生素、蔬菜和水果等。
(3) 含水的生物樣品，經過冷凍固定，在低溫高真空的條件下使樣品中的水分由冰直接昇華達到乾燥的目的，在乾燥的過程中不受表面張力的作用，樣品不變形。
過程：1、樣品的冷凍 對於實驗室中有超低溫冰箱的 建議存放到超低溫冰箱中進行冷凍，無條件的知信儀器生產的凍幹機自身都是帶冷阱可以預凍的。預凍時間一定要充分，保證樣品充分冷凍。
2、抽真空，真空度決定了樣品的乾燥程度，一定要確保產品密封。
3、乾燥，不同的樣品含水量都不同，乾燥的時間也不一樣，要加速乾燥過程可以搭配隔板加熱系統，加速乾燥。
18樓：
凍幹是一個物理過程，僅僅只抽離食材中的水分，食材中的營養、色、香、味等均被較好的保留。凍幹後的食材體積保持不變並且疏鬆多孔，重量極輕，口感酥脆易咀嚼，泡入水中後，還可以恢復新鮮狀態。如糧言的凍幹三文魚&雞肉就選用了國外進口的新鮮深海三文魚和優質雞胸肉，全程不新增誘食劑、防腐劑等任何新增劑，無油無鹽，是非常理想的天然寵物食品。
19樓：好奇魏先生
估計很多朋友都聽說過或者親自買過凍幹水果，比如凍幹檸檬片、凍幹榴蓮、凍幹無花果等等，它們的色澤形狀跟新鮮水果非常相似，口感酥脆，浸泡後還可以恢復水果的形態。那麼凍幹水果是怎樣製作的？
20樓：
你的意思是結冰的東西也會變乾的原因，是吧？
原因是昇華
如果不是結冰，變幹了，那是汽化（具體點是蒸發）不明可追問
21樓：東洋澤林科技
業的凍幹技術概述
起源於19世紀20年代的真空冷凍乾燥技術經歷了幾十年的起伏和徘徊後，在最後的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍幹技術憑藉其它乾燥方法無法比擬的優點，越來越受到人們的青睞，除了在醫藥、生物製品、食品、血液製品、活性物質領域得到廣泛應用外，其應用規模和領域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍乾燥必將成為21世紀的重要應用技術。
冷凍乾燥的基本原理是基於水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種相態既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點（溫度為0.
01℃，水蒸氣壓為610.5pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用昇華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態昇華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍乾燥的目的。
凍乾製品成海綿狀、無干縮、覆水性極好、含水分極少，相應包裝後可在常溫下長時間儲存和運輸。 由於真空冷凍乾燥具有其它乾燥方法無可比擬的優點，因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞，在醫藥、生物製品和食品方面的應用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫藥等生物製品多為一些生物活性物質，真空冷凍乾燥技術也為儲存生物活性提供了良好的解決途徑。
優勢所在
乾燥的方法多種多樣，如晒乾、煮幹、烘乾、噴霧乾燥和真空乾燥等,但普通乾燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。乾燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，乾燥後的產品與乾燥前相比，在性狀上有很大的差別。
凍幹法則基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行，只在後期降低產品的殘餘水份含量時，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，藥物剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。
相對常規方法，凍幹法具有如下優點：
* 許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
* 在低溫下乾燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
* 在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
* 由於在凍結的狀態下進行乾燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
* 由於物料中水分在預凍以後以冰晶的形態存在，原來溶於水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。昇華時，溶於水中的溶解物質就析出，避免了一般乾燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
* 乾燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
* 由於乾燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
* 乾燥能排除95％～99%以上的水分，使乾燥後產品能長期儲存而不致變質。
* 因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，採用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和乾燥室分開時，乾燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。
正所謂沒有完美的技術，真空冷凍乾燥技術的主要缺點是成本高。由於它需要真空和低溫條件，所以真空冷凍乾燥機要配置一套真空系統和低溫系統，因而投資費用和運轉費用都比較高。
應用現狀
真空冷凍乾燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。
藥品冷凍乾燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍乾燥在國內已經得到了一定的發展，很多較大型的製藥廠都有冷凍乾燥裝置。在針劑方面，冷凍乾燥工藝採用的比較多，提高了藥品質量和貯存期限，給醫患雙方都帶來了利益。
但目前凍幹藥品的品種不多，產品**高，乾燥工藝不先進。在中藥方面，目前還只侷限在人蔘、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍幹，大量的中成藥還沒有采用凍幹工藝，與國外差距較大。日本幾年前就開展了"漢藥西制"，改變了中藥的熬製方法，解決了中藥不能製成針劑或片劑的傳統，也解決了中藥不治急病的難題，因此我國中藥凍幹工藝及產品的研究很有潛力可挖。
在生物技術產品領域，凍幹技術主要用於血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產；生物化學的檢查藥品、免疫學及細菌學的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、**、角膜、神經組織及各種器官長期儲存等。
裝置的現狀與發展
凍幹技術的應用和裝置是分不開的，到目前為止，凍幹裝置的形式主要分為間歇式和連續式兩大類，裝置的規模從不到一平方米到幾十平方米都有。
間歇式凍幹裝置
間歇式凍幹裝置適合多品種小批量生產，特別是在食品領域適用於季節性強的食品生產。採用單機操作，如果一臺裝置發生故障，不會影響其它裝置的正常執行。間歇式凍幹裝置便於控制物料乾燥時不同階段的加熱溫度和真空度的要求。
裝置的加工製造和維修保養易於進行。但由於裝料、卸料、起動等操作佔用時間較多，因此裝置利用率低，生產效率
冰箱裡的凍幹豆腐可以直接做嗎
可以。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。用料主料 凍豆腐300g 高湯100g 調料 食鹽適量 蔥適量 麻辣醬適量 1 豆腐放入冰箱冷凍層，冷凍後，切塊備用 2 鍋裡放油 3 油熱後，放入麻辣醬炒香 4 放入肉片翻炒 5 肉片變色後...
凍的壓幹黃瓜片怎麼做好吃，凍完的黃瓜怎麼做好吃
涼拌黃瓜最好吃.夏天吃清涼解暑.涼拌黃瓜一 主料 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 做法 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是...
包裝貸款靠譜嗎，包裝貸款靠譜嗎，當面做的
你好，所謂包裝即，偽造，變造，提供無中生有或粉飾你的貸款資料。這種行為，一定程度上違反了相關法律 若貸款成功，一旦貸款審查，查處或貸後沒有及時還款，銀行追查。都有可能因金融詐騙罪，受到起訴。量刑的標準參考貸款的金額。希望可以幫到你，因為你若貸款，你就會是那個最後那個承擔責任的人。靠譜，我以前辦過，拿...