1樓：
質量合格的錫紙燒烤是無毒的。如果鉛的含量超標的錫紙燒烤對健康不好。
正常情況下，用於菜餚製作的錫紙應該是食品級「錫紙」，它的本質其實是鋁箔。專家指出，俗稱「錫紙」的鋁箔用來烤肉烤魚，只要產品質量合格，其實比直接燒烤要安全。然而，據**報道，市場上近六成錫紙含鉛量超標，且錫紙高溫加熱後會釋放重金屬元素，對大腦和腎臟會產生損傷。
鋁箔具有防潮、氣密、遮光、耐磨蝕、保香、無毒無味等優點。據業內人士介紹，鋁箔分為食品級和工業級，在製作過程中，可能會摻雜進一些金屬元素的雜質。這些金屬元素與鋁元素結合成金屬化合物，在加熱情況下，單獨析出的機會通常不大。
如果製作工藝不過關，鋁箔中所含的重金屬元素多，經持續高溫加熱，理論上有被析出的可能。
2樓：匿名使用者
質量合格的食品級「錫紙」其實不含鉛，也不含錫。它是用壓平壓薄的金屬純鋁製造的，主要用於蒸煮燒烤及包裹、盛放食物。最初的「錫紙」的確是錫造的，但隨著鋁價的降低，效能更優越的鋁箔取代了錫箔，成為各類軟包裝的首選。
烤箱烤魚還要用錫紙包裹好嗎
3樓：那個閃電
用錫紙烤魚是很有必要的，因為這樣它能夠讓魚的味道更加的集中，味道也會更加鮮美。
用錫紙的好處：
1、乾淨保留原汁原味
因為錫紙的熔點是比較高的，要到660℃才會熔化，一般它可以用於我們日常生活燒烤食物，這樣不僅乾淨衛生，還能很好的保留原有的味道，而且錫紙也是比較環保的，不含任何對人體不好的有害物質。
2、防止燒焦
一般情況下，我們直接將食物放在燒烤架上進行烤制的時候，都是會糊掉，而用錫箔紙將豆芽菜、馬鈴薯和甘薯包裹起來進行烤的話，並不會烤焦，並且非常的美觀。
3、健康衛生
錫紙的好處可不止以上這兩點，其實它還能吸收湯裡的油，有的時候會作為各種食品的包裝，另外它還有防水、保持鮮味、防菌和防汙的作用，雖然是一次性的，不過對大自然的危害也是非常少的。
擴充套件資料：
烤魚的做法
主料：鯽魚一條、芹菜25克、小蔥適量、小米椒30克、鹹菜丁20克、蒜10克、生薑8克、香菜適量
輔料：豆瓣醬適量、食用油10克、鹽3克、味精2克、孜然粉5克
1、鯽魚洗乾淨，控幹水分。或者用廚房紙吸乾水分。
2、魚背上用刀刮幾個口，適量的抹一些花椒麵，鹽，都不在配方里，然後醃製。最少半小時。
3、烤盤鋪錫紙，錫紙上再刷一層油，防止烘烤久了。鯽魚下面的魚身粘在錫紙上。
4、最少醃製半小時。醃製的時間越長，烤出來的鯽魚更好吃
5、醃製鯽魚的時候準備餡料。
6、辣椒，生薑，蒜，芹菜，香菜根切碎，在用料理機打碎。
7、用料理機打碎。
8、餡料打碎。加入鹹菜丁。孜然粉，豆瓣醬。鹽，味精，食用油拌均勻。
9、拌好的餡料，裝入魚肚，魚耳。魚背上劃的刀口裡。
10、裝魚肚裡。
11、能裝的都裝。
12、送入烤箱，上下火200度烘烤30分鐘，具體根據自己烤箱溫度，魚的大小決定。
13、出爐再撒一層孜然粉，蔥花。小米椒。香菜葉裝飾即可
4樓：拾萬里之外
不需要，做法如下：
一、材料
鯽魚600g、食鹽適量、姜適量、幹辣椒1個、料酒1勺、調和油適量、胡椒粉適量
二、做法
1.鯽魚洗淨、瀝水。
2.擱鹽、生薑、大蒜子、幹辣椒、胡椒粉、料酒。
3.抓勻、醃20分鐘。
4.放烤網上200度，25分鐘。
5.翻面。
6.刷油，200度再烤25分鐘。
7.翻面。
8.刷油。
9.撒胡椒粉。
10.撒蔥花，200度再烤5分鐘即可。
5樓：匿名使用者
錫紙將魚包裹，放入烤箱烤，整條魚受熱均勻，各類輔助食材的營養均衡擴散，集「調、和、味、養、 助」於一體,魚肉原汁不走，鮮嫩香美，所以烤箱烤魚包裹錫紙還是有好處的 。
6樓：雙子座妃夕妍雪
不用錫紙如何用烤箱做烤魚 沒有錫紙怎麼辦 烤箱一定要錫紙嗎 ... 用錫紙包裹桂花魚可儲存原汁原味。
7樓：順其自然
不需要的，還可以加一些菜
烤魚錫紙用正面還是反面
8樓：匿名使用者
都可以了，我每次用，都是亮晶晶的那一面放外面烤
9樓：無咎
魚當道烤魚建議你兩名都可以用~
為什麼烤箱烤魚要鋪錫紙？
10樓：dr神盾局
使魚受熱均勻
烤魚（grilled fish），是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。
烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。
錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
11樓：黑澀靚仔
烤箱烤魚鋪錫紙如下：
1.烤魚容易使魚肉過於脫水而發柴，所以用錫紙包裹可以使魚肉水分不易揮發，魚肉更嫩；
2.錫紙有熱反射作用，烤出物受熱均勻；
3.防止魚被燒焦產生致癌物，也有不會弄髒烤箱，便於烤箱清潔之用
烤箱烤魚必須用錫紙嗎
12樓：匿名使用者
不需要，做法如下：
一、材料
鯽魚600g、食鹽適量、姜適量、幹辣椒1個、料酒1勺、調和油適量、胡椒粉適量
二、做法
1.鯽魚洗淨、瀝水。
2.擱鹽、生薑、大蒜子、幹辣椒、胡椒粉、料酒。
3.抓勻、醃20分鐘。
4.放烤網上200度，25分鐘。
5.翻面。
6.刷油，200度再烤25分鐘。
7.翻面。
8.刷油。
9.撒胡椒粉。
10.撒蔥花，200度再烤5分鐘即可。
烤箱烤魚還要用錫紙包裹好嗎
13樓：裘從筠洋亦
錫紙將魚包裹，放入烤箱烤，整條魚受熱均勻，各類輔助食材的營養均衡擴散，集「調、和、味、養、
助」於一體,魚肉原汁不走，鮮嫩香美，所以烤箱烤魚包裹錫紙還是有好處的。
烤魚紙一般用的是錫紙還有其他的紙嗎？
14樓：串燒五花肉
一種是鋁箔紙(aluminium foil)，即鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。
另一種是烤紙，也叫油紙，兩面全都白色的，很有韌性不透油，鋪在燒盤上，可邊烤邊吃。
15樓：高中化學劉丹老師
一般都是錫紙，硬度比較下。
16樓：菜根幸福
烤魚的時候，一般都是使用錫紙
17樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
烤魚的話一般用油紙或錫紙
18樓：張不弔
錫紙 錫紙烤魚瞭解一下
錫紙烤魚有毒嗎？
19樓：來自金剛臺有個性的草原鷂
質量合格的錫紙燒烤是無毒的。如果鉛的含量超標的錫紙燒烤對健康不好。
正常情況下，用於菜餚製作的錫紙應該是食品級「錫紙」，它的本質其實是鋁箔。專家指出，俗稱「錫紙」的鋁箔用來烤肉烤魚，只要產品質量合格，其實比直接燒烤要安全。然而，據**報道，市場上近六成錫紙含鉛量超標，且錫紙高溫加熱後會釋放重金屬元素，對大腦和腎臟會產生損傷。
鋁箔具有防潮、氣密、遮光、耐磨蝕、保香、無毒無味等優點。據業內人士介紹，鋁箔分為食品級和工業級，在製作過程中，可能會摻雜進一些金屬元素的雜質。這些金屬元素與鋁元素結合成金屬化合物，在加熱情況下，單獨析出的機會通常不大。
如果製作工藝不過關，鋁箔中所含的重金屬元素多，經持續高溫加熱，理論上有被析出的可能。
擴充套件資料：
使用錫紙的時候注意什麼：
1.使用錫紙時，也有一些注意事項。比如，不要直接接觸明火，不要輕易放到微波爐中加熱，只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。
同時，也要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。
2.錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
烤東西用不用錫紙？ 10
20樓：七品位
1 烤雞翅和雞腿的時候可以不用錫紙,但是溫度得掌握好,溫度大約在150度左右就可以,時間根據你自己食物大小來定,正常的話在半小時左右吧.最好是在烤之前,用小刀在雞翅或者是雞腿上面捅幾掉刀,這樣更容易熟.
2 如果要用錫紙烤的話,這樣烤出來的東西也一樣不錯,而且顏色更好掌握,你只要用錫紙包好要烤的雞翅或者是雞腿,烤至7分熟的時候把肉從錫紙裡拿出來放在烤盤裡面直接再烤一會就好了.拿出來烤最主要是因為肉放在錫紙裡面會產生一些蒸氣,吃起來口感不香,拿出來只要烤乾蒸氣的水分,味道更嫩更鮮更香哦.
21樓：樂淘配家居
烤東西墊一層錫紙，不易烤乾烤焦，而且好清潔
22樓：搖曳紅塵
你烤的的雞翅，烤雞翅是不需要用錫紙的。錫紙一般是一些需要容易出湯的菜餚烤制才會用，像是魚的烤制。
建議你在烤盤上刷一層冷油，溫度也不要太高上火200，下火250就好了。牙籤扎進去沒有什麼阻力，就表示熟了。
烤魚的時候錫紙不要把魚包起來，因為不知道你的烤箱情況如果有出入的話，溫度可以適當調整。
23樓：金二俠的逆襲
不需要錫紙，一般用錫紙是要放入烤箱中烤的時候才需要用錫紙包裹，或者是燒烤時，需要放汁水類的才用錫紙包裝成一個器皿狀來乘食物時，才用得上錫紙。
你烤雞翅的時候切勿著急，用小火來燒烤，慢慢就出味道了，特別是雞翅，需要你經常翻面的。燒烤醬也需要多次的塗抹。
24樓：匿名使用者
烤到冒煙說明溫度高了，你可以想象明火燒肉的感覺！
多塗點油，勤翻面，把溫度調低點，就可以解決問題了！
錫紙只有兩個功能：鎖水、防粘鍋。
防粘鍋的話，烤雞腿有油，而且勤翻動的話，不存在粘鍋的問題！
鎖水的話，你把水都逼出來，變成水煮了，不叫燒烤！
所以烤雞腿的問題不在錫紙上。
如果你是烤魚，那錫紙很重要！
魚肉本身不會出太多的水，需要錫紙來鎖水！
魚皮也是很脆弱的，不用錫紙很容易掉皮！
25樓：兒時的零食
用錫紙的。。。一般韓式烤肉店裡都有
鉛筆的蕊是用鉛做的嗎
鉛筆芯是用石墨與黏土按一定比例混合做成的,其中不含鉛,有多種型號 2b,4b,hb等.外殼用木材製成,然後塗上各種顏色的油漆,油漆中會含有一定的鉛.因此,小孩在用鉛筆寫字時,千萬別養成咬鉛筆的不良習慣,以免影響身體健康.任何一種鉛筆芯的主要成分都是石墨.其實鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合製成...
豬油有很高的膽固醇的嗎，請問豬油的膽固醇含量高嗎？
是的，豬油所含膽固醇是很高的。一豬肉的 膽固醇含量 我們吃的豬油分二種，一種是煉製的，一種是板油。煉製的就是純豬肉的肥肉煉的油。而板油是豬肉裡面 內臟外面成片成塊的油脂叫 板油 這是豬油最集中的地方，出油率高 油渣少，一般加工後作為工業用油做糕點等。那麼，煉製的豬油和板油的膽固醇含量是不一樣的，板油...
包門用的膠有甲醛那嗎，安裝門窗用的密封膠含甲醛麼
肯定有，無膠不成醛嘛，甲醛是建材中不可缺少的膠粘劑原料。當甲醛聚合度低或溫度升高時遊離甲醛釋放的就多。甲醛聚合體不揮發，不產生毒害。只有能揮發的遊離甲醛對人體有害。由於用甲醛製造膠粘劑的成本低 相當於無甲醛膠的七分之一 使用時所要求的技術含量低，易被客戶接受，被裝飾材料生產廠商廣泛使用。著急入住的話...