1樓：匿名使用者
石筍乾不是杭州特產。說杭州地區特產還馬馬虎虎。水發一下，石筍燒肉吧。
2樓：匿名使用者
紅燒筍乾蹄膀
原料：豬蹄膀1個、酸筍乾150公克、五花肉1/2斤、蔥3支 、醬油1/2杯、酒少許、糖適量、 鹽少許
製作：(1)將酸筍乾撕成細絲狀，洗淨後切段，泡一天水，再用滾水氽燙過，以去除筍乾的酸、鹹味。
(2)蔥洗淨後切成長段備用。豬蹄膀洗淨，先用滾水氽燙去腥，取出後把醬油抹在表皮上，放入油鍋中炸至金黃色，取出後馬上泡在冷水中至涼。
(3)將油鍋中的熱油倒出，只留1大匙左右的油量，燒熱後，放入蔥段爆香，再放入蹄膀、調味料1，然後加水，水的份量需蓋過蹄膀，煮至蹄膀肉質軟爛。
(4)將五花肉刀大塊狀，加入筍乾、水，一起熬煮至筍乾滿鮮味，再把筍乾夾入**中鋪底備用。
(5)將作法3完成的蹄膀擺在筍乾上，再撒上少許香菜即可。 作法4的五花肉湯，也可加入酸菜，再加入適量的調味料，煮成湯品食用，就不會浪費材料了
3樓：匿名使用者
一般是燒湯吃，或者燉肉。
安吉石筍乾怎麼吃
4樓：匿名使用者
一般石筍乾都是燒湯吃的，比如說番茄蛋湯，青菜豆腐湯，加幾根筍乾可以提鮮用，另外，可以用來燉排骨，煲老鴨湯，味道別提有多好了。如果你買的石筍乾很鹹，最好是在清水裡面泡一會兒。真正農家自己吃的石筍乾都是不放鹽的，儲存了最初的原汁原味，當然現在很多為了降價吸引顧客，裡面加了很多鹽，因為鹽價比筍價便宜多了，所以有條的朋友還是要去農家買是筍乾哦
5樓：匿名使用者
煮著吃，就直接吃均可。
石耳怎麼吃
6樓：匿名使用者
素雙脆的做法詳細製作步驟
1. 荸薺去皮洗淨切成0.3釐米厚的片；
2. 石耳（木耳）洗淨撕成小片；
3. 姜切成片；
4. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
5. 坐鍋點火放入花生油，燒至五成熱時將荸薺放入，待呈現乳白色時倒入漏勺瀝油；
6. 炒鍋覆上火，將薑末、荸薺、石耳放入，加進料酒、香菇湯、白糖、味精及醬油，推動手勺，晃動炒鍋，再加水澱粉勾芡，顛翻均勻，淋上香油裝盤即成。
石耳燉雞
還是半年前lg出差買回一袋石耳，因為沒吃過也不知怎麼吃，就一直仍在陽臺上。袋子上的說明介紹石耳的營養，只是它黑黑的外表不這麼招人喜歡。 後來在網上查了一下，石耳真的是有很多的營養，石耳燉雞還是一道名菜呢！
1. 香菇，大棗，枸杞，蔥姜，鹽（中餐沒有精確的克重，根據自己的喜好隨意新增）。
2. 2斤重淨雞一隻。
3. 石耳...。
4. 石耳的樣子。
5. 石耳加水泡半個小時。
6. 有很多的黑水，要多洗幾遍。
7. 每一片上面都有一個硬硬的東西，要摘除掉。
8. 洗乾淨濾幹備用。
9. 除石耳和鹽外所有原料放入砂鍋中，加入清水，開大火煮。
10. 至煮開（約10分鐘），圖中是煮開的樣子。
11. 煮開後轉小火慢燉，砂鍋比較滿，怕湯沸出來，就把兩隻筷子架在鍋上再蓋上蓋子。
12. 圖中是煮了30分鐘後的樣子（這時已經有香味了）。
13. 圖中是煮了60分鐘後的樣子。
14. 用筷子戳一下雞肉，感覺爛了就加入石耳，再煮10分鐘後加入鹽。
15. 成品...。
安吉有哪些特產
7樓：教育評論員說
1、安吉白茶
茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全國獨一無二。白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。 白茶氨基酸含量高於普通茶一倍，富含人體所需的13種氨基酸。
白茶文化傳播(杭州)****專門從事白茶文化的傳播工作，讓更多的人能享受白茶的無限魅力、獨特清香，讓安吉白茶傳遍全國，走出國門，走向世界!
2、安吉冬筍
毛竹冬筍，素有山珍之譽。安吉冬筍，體態美觀，質地優良。宋元明清，皆為貢奉佳品。
發展至今，產地50萬畝，不施農藥，少施化肥，多為綠色食品，大受市場歡迎。年產200萬公斤，仍然供不應求。
3、竹盆景
安吉縣素有「竹鄉」之稱，是國家命名的「中國毛竹之鄉」和「中國竹子之鄉」。竹林面積98萬畝，其中毛竹面積77萬畝，小竹林21萬畝，毛竹蓄積量1.35億株，居全國之冠，年產商品毛竹1800萬支以上，居全國十大「竹子之鄉」之首。
4、黃花梨
黃花梨學名降香黃檀,安吉縣黃花梨主產區位於風景區靈峰山腳下，總面積5000畝，2023年總產量達750萬公斤。主產區氣候適宜、汙染少、產品質量優。
全村種植黃花梨面積4000餘畝，其中重點大戶面積230畝以上，全村2023年砂梨總產量達400餘萬公斤，黃花梨是明清硬木傢俱的主要用材，由於其色澤黃潤、材質細密、紋理柔美、香氣泌人而備受明清匠人寵愛。
5、竹蓀
安吉境內多山，平均海拔400餘米，森林覆蓋率79.9%，環境優美，氣候宜人，常年雲霧繚繞，水質一直保持國家一類標準，土壤肥沃，具有得天獨厚的竹蓀繁植優勢。
竹蓀是一種集食用、醫用、保健於一體的食用菌，享有「菌中珍品」、「素菜之王」的美稱。竹蓀中含有24種營養成分，穀氨酸含量高達2.3%。
因此，竹蓀是一種名貴的食藥兼用型保健食品及我國傳統的高檔創匯商品。
8樓：爪機粉絲
咱是安吉人 安吉就是竹筍比較好吃 有名的就是核桃，白茶，筍乾（晒乾的筍，有點鹹） 安吉有個地方叫天荒坪，那裡有九龍街，美食很多滴 至於縣城裡，有比較好的酒店， 中匯大酒店 ，緣通大酒店兩家味道比較好！ 還有什麼問題可以問我
9樓：我最愛圭賢
驚雷筍，山核桃，毛筍，嫩筍，杏仁，鞭筍，吊瓜子等等，其他的還有一系列的竹製品和工藝品，還有就是小吃了o(∩_∩)o~
石耳怎麼吃啊？
10樓：安徽人家酒店
石耳，地衣的一種，因生長在岩石上而得名，也叫巖菇，石壁花，通常生長在海拔1000米以上的懸崖絕壁上，無土無水，只有雲霧繚繞，據說它們是靠天地靈氣長大的。九華山等地的僧侶們，也相信這個說法，喜歡把它和銅陵白姜一起吃，認為是延年益壽的寶貝。
石耳其貌不揚，卻營養豐富，有多道美味佳餚和它有關。
一、黃山雙石湯：是一道以石雞和石耳為主材料的知名徽菜，全名是黃山石耳燉石雞，黃山石雞、石耳皆是山珍，山珍入饌是安徽菜的一大特色。菜品清淡，開胃宜人，原汁鮮香濃郁，有滋補強身養顏之功效。
是待客的上等佳餚！
二、石耳筍衣煲，主要原料為竹筍和石耳，竹筍質嫩味鮮,石耳清脆爽口，二者融為一體，湯鮮味醇，清香可口，具有養陰止血、補虛益氣的功效，為滋補上品。
三、石耳燴魚餃 ：熱氣騰騰的石耳燴魚餃上桌，但見一枚枚晶瑩剔透的餃子漂浮湯上，個頭大大的，顏色亮亮的。好奇的客人夾一枚入口，入鼻鮮香，入口細膩，魚肉的嫩爽與豬肉的醇厚完美融合，盡情享受味覺的盛宴
野筍乾吃法有什麼禁忌，野石筍乾怎麼吃
雖然沒有什麼禁忌不過製作過程中需要注意一些事情。筍乾的泡發是讓其變得美味的第一要素，如果條件允許最好用溫淘米水浸泡筍乾，因為淘米水可以有效去除筍乾中的異味和苦味，還可以徹底清除筍乾表面的灰塵。烹調筍乾時所使用的肉類最好是醃肉 燻肉 臘肉 火腿，這些肉製品的風味和筍乾很適合可以相輔相成，如果是新鮮的排...
杭州的特產有哪些,吃的，杭州特產有哪些值得帶吃的
西湖蓴菜 西湖蓴菜又稱馬蹄草 水蓮葉等，屬睡蓮科，是一種水生宿根植物。歷史上，以栽培在 三潭印月 的蓴菜最著名。葉片呈橢圓形，暗綠色，每年春天至秋天採摘。有滑膩 清香 鮮嫩的特色。蓴菜含有多種成分 如豐富的蛋白質 維生素 c和鐵質 有健胃 強身 防癌等功能。用西湖蓴菜等作原料的 西湖蓴菜湯 藥菜黃魚...
筍乾怎麼吃？筍乾的做法大全，素炒筍乾的做法大全
筍乾提前泡發好，肉切片備用。起鍋加油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入肉片翻炒。肉片炒至金黃色後，放入竹筍乾煸炒，再加入食鹽醬油就可以了。素炒筍乾的做法大全 筍乾紅椒青椒蒜 蠔油鹽雞精食用油 將筍乾泡24小時後切成絲，然後再用冷水泡幾個小時。如果想快也可以用高壓鍋壓半小時，切成絲後還是要用冷水泡一下更好...