1樓：匿名使用者
《最解饞川菜600例》
2樓：洪長雋
好豆菜譜，收錄了各種菜譜
請問哪家川菜家常菜譜書最好
3樓：匿名使用者
要學習的話， 就直接去學校學習一下就好了， 我朋友說在四川哪邊可以學習最正宗的川菜的。
關於川菜的菜譜,**,配菜,哪本書比較好
4樓：袁袁說教育
具體的購買可以到**或者噹噹網上去看看，有圖有步驟，不過就是步驟不是很詳細，但對於一般有點廚藝的人都可以看懂。
有哪些比較好的烹飪書推薦一下
5樓：匿名使用者
世間唯有美食與愛不可辜負，烹飪，說的書面一點，就是膳食中的藝術，說的簡單一點，其實就是燒菜。一個好的料理，色香味俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物中的營養更容易被人體吸收。烹飪是一門學問，下面是值得看的烹飪書籍，推薦給大家。
1、《四川烹飪》
談到烹飪，一定會談到川菜吧！而《四川烹飪》正是繼承、發掘、整理天府之國悠久的烹飪文化，**烹飪理論，交流四川菜點製作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設成果。《四川烹飪》帶你去發掘祖國悠久的飲食文化，**烹飪理論，傳授川菜、川點製作技藝，給你最詳盡的川菜大全。
2、《美食堂》
《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜誌。《美食堂》陪伴你在廚房裡的每時每刻！邊看菜譜邊做菜，烹飪過程中的等候時間可以閱讀飲食健康、消費、餐廚裝飾等內容，讓廚房生活從此豐滿有趣起來。
《美食堂》在中餐、西餐等餐飲分類均有涉獵，並且使視覺美感和實用性巧妙結合，來滿足不同讀者的需要。
3、《東方美食—烹飪藝術家》
《東方美食》雜誌在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。大多是日常菜餚、大眾美食，因為越是簡單的食材，越會給你一種驚喜的感覺。
6樓：江蘇新東方烹飪學院
不能總看書，沒有實操，這樣到最後看的東西都忘了，也不一定會學到東西，最好是去專業的、正規的、影響力比較高的老牌學校學習下，理論加實操一定會讓你能學到很多的東西。推薦你去實地看下、體驗下。希望我的回答對你能夠有所幫助。
7樓：帽藝改慷背到
做菜這種事吧，看書是不如親自去學，推薦你去徐州食尚，學費挺便宜
8樓：
川菜目前雜誌很多，如每期一個主題的川菜的川菜雜誌，還有主講川菜學以致用融匯貫穿別的菜系的雜誌四川烹飪，(還有中國烹飪，貝太廚房，東方美食系列雜誌這些價位比較高的雜誌) 是否可以解決您的問題？
9樓：安徽新東方烹飪學院
《廚師培訓教材 》學廚師的專用書籍 廚師也分好多，你是想學什麼？中餐廚師又有八大菜系！看點書是好，最好找師傅，《中等技工學校烹飪系列教材》，《高等技工學校烹飪系列教材》都好，幾塊錢的事，不過不好買。
《紅案烹製技法》好賣，15塊
川菜老菜譜有那些 書的名字
10樓：抹不淨
上**去找找吧。
很便宜的
一本書十幾塊。
到三，四十塊都有。
11樓：
就是每個菜做好以後是什麼樣子的，拍的**
求幾個經典簡單的川菜菜譜。
我想買一本關於烹飪八大菜系介紹的書籍？求推薦
12樓：
你可以定一些東方美食的。出版社出版的書籍那裡八大菜系。都是一些經典的菜品。也可以訂閱一些。中國美食。雜誌都是一些地方，比較特色的菜品。
13樓：徐歆然
那這個的話烹飪大全就是可以的。可以在網上或者是一些書店可以買一下。
14樓：易諾千金
這個你可以到**上面去看一下呀，下面有非常多的這類的書籍
15樓：生活導師上官姐姐
有買一本跟你那個黑印拍的八大菜系介紹來的書籍呢，這個我建議你在網上選購還是比較好
好的烹飪書推薦一下
16樓：去佽棗燦
烹飪書倒是沒啥好推薦，烹飪學校倒是有好的推薦給你
海口有個廚師技校教新東方的，在港澳那邊，看再多的書都是理論，喜歡美食還是去找老師學學。
17樓：昔冰雙
學廚師看書成功的不多,要多加練習,跟老師一步一步學。看老師怎麼操作埃火候,調料,翻炒等等。
18樓：平行野枷執約
做菜這種事吧，看書是不如親自去學，推薦你去徐州食尚，學費挺便宜
19樓：匿名使用者
下廚房真的不錯，學做菜，買食材一步到位
20樓：搞笑小圍脖
川菜目前雜誌很多，如每期一個主題的川菜的川菜雜誌，還有主講川菜學以致用融匯貫穿別的菜系的雜誌四川烹飪，(還有中國烹飪，貝太廚房，東方美食系列雜誌這些價位比較高的雜誌) 是否可以解決您的問題？
21樓：悲風過繁華
1、《四川烹飪》
談到烹飪，一定會談到川菜吧！而《四川烹飪》正是繼承、發掘、整理天府之國悠久的烹飪文化，**烹飪理論，交流四川菜點製作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設成果。《四川烹飪》帶你去發掘祖國悠久的飲食文化，**烹飪理論，傳授川菜、川點製作技藝，給你最詳盡的川菜大全。
2、《美食堂》
《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜誌。《美食堂》陪伴你在廚房裡的每時每刻！邊看菜譜邊做菜，烹飪過程中的等候時間可以閱讀飲食健康、消費、餐廚裝飾等內容，讓廚房生活從此豐滿有趣起來。
《美食堂》在中餐、西餐等餐飲分類均有涉獵，並且使視覺美感和實用性巧妙結合，來滿足不同讀者的需要。
3、《東方美食—烹飪藝術家》
《東方美食》雜誌在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。大多是日常菜餚、大眾美食，因為越是簡單的食材，越會給你一種驚喜的感覺
跟著君之學烘焙
老牌川菜做法書籍？？
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